Clovers Cooking

"手軽で美味しいを身近に” 初心者に優しい料理レシピを主にご紹介していきます

簡単なのに絶品!サバ缶とエノキのフレッシュトマトパスタ

f:id:kaz1231:20200825194551j:image

 

皆さんこんにちは!

 

 

 

kazです!

 

 

 

 

今回は「サバ缶とエノキのフレッシュトマトパスタ」の作り方をご紹介します。

 

 

もちろんトマト缶を使っても美味しくできますが、フレッシュトマトの方がサバ缶と相性が良いような気がします。

 

簡単にできて凄く美味しいので、とてもおすすめなパスタです!

 

 

 

 

 

 

材料(2人分)

  • スパゲッティ          200g
  • お湯(パスタ茹で用)     1000ml
  • 塩(パスタ茹で用)      大さじ2
  • サバ缶 (醤油味)         1缶
  • ニンニク              1片
  • トマト             2個
  • エノキ             100g
  • オリーブオイル        大さじ2
  • 黒こしょう           少々

 

 

 

 

 

サバ缶とエノキのフレッシュトマトパスタの作り方・レシピ

  1. ニンニクをみじん切りにし、エノキは石づきを切り落としほぐします。トマトは約1cm角にカットしておきます。
  2. 鍋にお湯と塩を入れ沸騰させ、パスタを茹でます。
  3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火でゆっくり熱します。
  4. ニンニクの香りが立ってきたらエノキを加え、中火でしんなりするまで炒めます。
  5. 3にサバ缶、トマトを加え、サバを軽く解しながら熱します。
  6. 茹で上がったパスタを5に入れて強火で素早く絡めます。
  7. 器に盛り、黒こしょうをお好みでかけたら完成。

 

 

 

 

 

ニンニクをみじん切りにし、エノキは石づきを切り落としほぐします。トマトは約1cm角にカットしておきます。

f:id:kaz1231:20200903220132j:plain

f:id:kaz1231:20200903220138j:plain

f:id:kaz1231:20200903220136j:plain

 

 

 

鍋にお湯と塩を入れ沸騰させ、パスタを茹でます。

f:id:kaz1231:20200903220157j:plain

f:id:kaz1231:20200903220154j:plain

 

 

 

 

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火でゆっくり熱します。

f:id:kaz1231:20200903220200j:plain

 

 

 

 

ニンニクの香りが立ってきたらエノキを加え、中火でしんなりするまで炒めます。

f:id:kaz1231:20200903220143j:plain

 

 

 

 

サバ缶、トマトを加え、サバを軽く解しながら熱します。

f:id:kaz1231:20200903220146j:plain

f:id:kaz1231:20200903220151j:plain

 

 

 

 

茹で上がったパスタとゆで汁を加えて強火で素早く絡めます。

f:id:kaz1231:20200903221331j:plain

f:id:kaz1231:20200903220210j:plain

 

 

 

器に盛り、黒こしょうをお好みでかけたら完成。

f:id:kaz1231:20200903220219j:plain

 

 

まとめ

予め味の付いたサバ缶を使用しているため、調味料をわざわざ加えなくても食材とサバ缶の味わいだけで充分美味しくなります。

 

ポイントとしてはニンニクの香りを弱火でゆっくり出していくことと、パスタとソースを絡める際に強火で素早く行うことで更に美味しく仕上がります。

 

是非お試しください。

 

 

 

 

ご閲覧いただきありがとうございます!

 

 

 

美味しそうだと思いましたら下のバナーをポチっとしていただけると大変嬉しいです!

ご協力お願いします!

 

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村