スキレットでおうち居酒屋！長芋のふわとろ鉄板の作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「長芋のふわとろ鉄板」の作り方をご紹介します。

とろろをスキレットで焼くだけのレシピですが、とても簡単ですごく美味しいんです！

居酒屋にもよくある一品ですが、名前だけでも美味しいのでついつい頼んじゃいますよね！

そんな一品がおうちで手軽に作れちゃいますので、是非お酒と一緒に楽しんでみて下さい♪

材料（2人分）

• 長芋・・・・200g
• 卵・・・・1個
• めんつゆ（2倍濃縮）・・・・大さじ1
• 油・・・・大さじ1
• 刻みネギ・・・・適量
• 刻み海苔・・・・適量
• マヨネーズ・・・・適量

スキレットでおうち居酒屋！長芋のふわとろ鉄板の作り方・レシピ

1. ボウルにすりおろした長芋、卵白、めんつゆを入れて混ぜ合わせます。
2. スキレットに油をひき、1を入れて蓋をし中火で5分程火が通るまで熱し、火から下ろします。
3. マヨネーズ、刻みネギ、刻み海苔をかけて卵黄を乗せたらできあがり。

ボウルにすりおろした長芋、卵白、めんつゆを入れて混ぜ合わせます。

スキレットに油をひき、混ぜ合わせた具材を入れて蓋をし中火で5分程火が通るまで熱し、火から下ろします。

マヨネーズ、刻みネギ、刻み海苔をかけて卵黄を乗せたらできあがり。

まとめ

超簡単に作れて美味しいおうち居酒屋の一品です！

卵黄も絡めてふわとろ食感に内側の焼き目がまた最高なんですよね！

お酒に合うことはもちろん、ご飯のおかずとしても合いますよ！

是非お試しください♪

＜今日の戯言＞

皆さん、朝ごはんは食べる派ですか？

僕は食べる派です。

最近気が付いたことがありまして、

基本的に僕の朝食はパンもしくはミューズリーorグラノーラで済ませていました。

手っ取り早く食べられるし、健康に良さそうだと思いながら食べていました。

しかし、パンは日本人の体にとってあまり良くないことを知り、試しに朝食をご飯とみそ汁に変えてみたんです。

すると、食べた後の満足感が何倍も違う感覚があり、腹持ちも良く、日中の体の調子やメンタル面でも凄く良いんです！

子供のころから和食があまり好きではなくて、大人になってからずっとパスタやパンばっかり食べていましたが、

健康を意識しだして、和食を中心にすると

やっぱり和食って美味しいんだなー

日本人はやっぱ和食なんだなと

改めて気付きました！30超えて遅すぎですね笑

僕が最近見ているお医者さんのYouTube動画で

「人間は食べた物でできている」

と仰っていましたが、

正にその通りな気がしますね。

食が乱れると、脳も体も環境も乱れますしね。

この記事を見ている方で、パンを朝食としてずっと過ごしてきた方は、ご飯に変えてみると

もしかしたら驚きの変化に気づくかもしれませんよ！

最後まで読んでいただきありがとうございます！

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ジューシーな旨味！鳥もも肉としめじのガーリック煮込みの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「鳥もも肉としめじのガーリック煮込み」の作り方をご紹介します。

ニンニクを効かせた簡単激うまな鶏肉の煮込み料理です！

一緒に煮込むミニトマトときのこが上手く絡んでいてとても美味しいですよ！

材料（2人分）

• 鶏もも肉・・・・300g
• しめじ・・・・1/2パック
• ミニトマト・・・・6個
• ニンニク・・・・1片
• 小麦粉・・・・大さじ1
• 塩コショウ・・・・少々
• オリーブオイル・・・・大さじ2
• 酒・・・・大さじ1
• 水・・・・200ml
• ドライパセリ・・・・適量

鳥もも肉としめじのガーリック煮込みの作り方・レシピ

1. ニンニクをみじん切りにし、ミニトマトは半分にカットします。しめじは石づきを取り除き、ほぐします。
2. 鶏肉の両面に塩コショウと小麦粉を塗します。
3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ1）をひき、2の皮目を下にして焼き目が付くまで熱します。裏返して熱し、反対側も焼き目が付いたら取り出します。
4. 3のフライパンに残った油を軽く拭きとり、オリーブオイル（大さじ1）とニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで熱します。
5. 4にしめじとトマトを加え、しめじが軽くしんなりするまで中火で炒めます。
6. 3を入れ、酒と水とドライパセリを加えたら蓋をし、弱火で約10分煮込みます。
7. 器に盛り、ドライパセリとバージンオイル（分量外）をかけたら出来上がり。

ニンニクをみじん切りにし、ミニトマトは半分にカットします。しめじは石づきを取り除き、ほぐします。

鶏肉の両面に塩コショウと小麦粉を塗します。

中火で熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ1）をひき、鶏肉の皮目を下にして焼き目が付くまで熱します。裏返して熱し、反対側も焼き目が付いたら取り出します。

フライパンに残った油を軽く拭きとり、オリーブオイル（大さじ1）とニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで熱します。

しめじとトマトを加え、しめじが軽くしんなりするまで中火で炒めます。

焼いた鶏肉と酒、水、ドライパセリを加えたら蓋をし、弱火～中火で約10分煮込みます。

酒

水

ドライパセリ

蓋をし、弱火で約10分熱します

器に盛り、ドライパセリとバージンオイル（分量外）をかけたら出来上がり。

まとめ

味付けはとてもシンプルですが、ニンニクがしっかり効いていて鶏肉のジューシーな旨味がたまらないですよ！

鶏肉に焼き目を付けたら、あとは具材を入れて10分煮込むだけなので失敗する心配がないですね！

今回のレシピは酒を加えて煮込んでいますが、代わりに白ワインを加えて煮込むと更におしゃれな味わいに仕上がりますよ！

より白ワインとの相性も良くなります！

是非お試しください♪

＜今日の戯言＞

「結果が全て」

この言葉は僕が過去に飲食店で働いていた時の支配人が口癖のように言っていた言葉です。

例えば、従業員が何らかのミスをした時にいろいろと言い訳をする人が何人もいて

その時に

「結果が全て」

と一言放つと、その人は黙ります笑

この一言を言われるとぐうの音も出ませんよね笑

しかし、この考え方って本当に重要で的を得ていると思っていて僕も大切にしている言葉でもあります。

何かをどれだけ頑張ったとか、頑張って疲れたからと言っても

結果が伴わなければ何の意味もないんですよね。

どれだけ頑張ったかではなく、どう頑張るか

出来ないのなら、なぜ出来ないのかを追求して出来るようにすることを探す。

言い訳なんかしたところで何も変わらないし、むしろかっこ悪いから

僕は「結果が全て」を胸に刻み

今日という一日を楽しんで過ごそうと思います！

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シンプルに美味い！豚肉とパプリカのトマトソースパスタの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「豚肉とパプリカのトマトソースパスタ」の作り方をご紹介します。

トマトソースパスタ、美味しいですよね！

オイルソースよりもトマトソースが好きな方の方が多い気がします。

ホールトマトを使ったシンプルな味わいのパスタですが、何度も食べたくなる飽きの来ない美味しさですよ！

オイルソースよりも簡単なのでパスタ初心者の方にもおススメです♪

材料（2人分）

• スパゲッティ・・・・200g
• お湯（パスタ茹で用）・・・・2000ml
• 塩（パスタ茹で用）・・・・大さじ2
• ホールトマト缶・・・・400g
• 豚肉・・・・100g
• パプリカ（赤）・・・・1/2個
• パプリカ（黄）・・・・1/2個
• 玉ねぎ・・・・1/2個
• ニンニク・・・・1片
• オリーブオイル・・・・大さじ1
• ドライパセリ・・・・適量
• パスタ茹で汁・・・・50ml

豚肉とパプリカのトマトソースパスタの作り方・レシピ

1. ニンニクと玉ねぎをみじん切りにし、パプリカを1㎝角にカットします。ホールトマトはボウルに入れ、果肉を手で潰しておきます。
2. 鍋に水を入れて沸騰させ、塩とパスタを入れて茹で始めます。
3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火で香りが立つまで加熱します。
4. 玉ねぎ、豚肉、パプリカを加え、中火で豚肉にある程度火が通るまで熱します。
5. ホールトマトとパスタ茹で汁を加えて中火でひと煮立ちさせます。
6. 5に茹で上がったパスタを加えて強火で素早く絡めます。
7. 器に盛り、ドライパセリとバージンオイル（分量外）をかけたら出来上がり。

ニンニクと玉ねぎをみじん切りにし、パプリカを1㎝角にカットします。ホールトマトはボウルに入れ、果肉を手で潰しておきます。

潰すことで果肉、果汁、種への火入れ具合が均一になり旨味が引き立ちます

鍋に水を入れて沸騰させ、塩とパスタを入れて茹で始めます。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火で香りが立つまで加熱します。

玉ねぎ、豚肉、パプリカを加え、中火で豚肉にある程度火が通るまで熱します。

ホールトマトとパスタ茹で汁を加えて中火でひと煮立ちさせます。

茹で上がったパスタを加えて強火で素早く絡めます。

ここで味が足りなければ塩かゆで汁を加えながら調整します

器に盛り、ドライパセリとバージンオイル（分量外）をかけたら出来上がり。

まとめ

色鮮やかなパプリカと食べ応えのある豚肉にシンプルな旨味のあるトマトソースが病みつきになります！

オイルパスタのように小難しい部分が無いので誰でも簡単に美味しく作れちゃいます！

因みに写真には黒コショウがかかっていませんが、正直黒コショウをかけて食べた方が美味しいです！

写真撮って食べている最中に気づいちゃいました笑

是非お試しください♪

＜今日の戯言＞

皆さま、あけましておめでとうございます！

遂に、このClovers Cookingも開設して2年が経ちました！

2年も経っちゃいました！

始めた当初はアクセス数がずっと一桁続きで2年も続けられるなんて思ってもみなかったのですが、

徐々にアクセス数も増えていき、見ていただいている方からの素敵なコメントを頂くことも多々あり、

こんなブログでも誰かの役にたっているんだなと実感することで

とても励みになったことが、続けられる一番の理由だと思っております。

読者の皆様には本当に感謝しかないです。

この2年を振り返ると本当に感慨深いものがあります。

正直、途中で心折れかけた時が何度もありました。

このブログを書くのも簡単そうに見えて意外と2～3時間かかったり、

場合によっては5時間かかることも普通にあります。

そこまでしても特に反応がない、思ったようにアクセスも伸びないことが続くと

誰の役にも立ってないんだなと悪い方向に思ってしまい、

僕も人間ですからさすがに嫌になります。

そんな中

「諦めたらそこで試合終了ですよ」

という安西先生の名フレーズを思い返してずっと自分を鼓舞してきました笑

安西先生の存在はデカいです笑

スラムダンクを見たことが無い方は見ることをオススメします。アニメでも漫画でも。

努力することの美しさを学べます。

続けることで、今では沢山の方に見ていただき

続けることで、今こうしてブログが書ける。

続けることの重要性を今年になって改めて再認識しました！

というわけで皆様、昨年は本当にありがとうございました。

2021年は僕の中で色々と変わる年である1年間だったように感じます。

そして2022年は更なる挑戦と飛躍の年にしていきます！

今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

今年も読者の皆様にとって充実した最高の1年を過ごせることを祈っております。

最後まで読んでいただきありがとうございます！

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ボリューム満点！豚肉とエビのお好み焼きパスタの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「豚肉とエビのお好み焼きパスタ」をご紹介します。

お好み焼きパスタ？なにそれ？と思う方いらっしゃるかもしれませんが、パスタを入れて焼いたお好み焼きです！

これ、意外とめっちゃ美味いんですよ！

しかもボウルに材料を混ぜ込んで焼くだけで簡単に誰でも出来ちゃうヤツです！

 

 

 

 

 

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材料（2人分）

• スパゲッティ・・・・100g
• お湯（パスタ茹で用）・・・・1000ml
• 豚こま肉・・・・100g
• エビ（むきえび）・・・・100g
• キャベツ・・・・1/4玉
• 卵・・・・2個
• 小麦粉・・・・100g
• 水・・・・200ml
• 塩コショウ・・・・少々
• 酒・・・・大さじ1
• あげ玉・・・・適量
• 油・・・・大さじ1

トッピング

• お好み焼きソース・・・・適量
• マヨネーズ・・・・適量
• 刻みネギ・・・・適量
• かつおぶし・・・・適量
• 紅しょうが・・・・適量

豚肉とエビのお好み焼きパスタの作り方・レシピ

1. 鍋で沸騰させたお湯にスパゲッティを入れて茹で始めます。
2. キャベツを粗みじん切りにします。
3. ボウルに小麦粉、水、卵を入れて混ぜ合わせたら、湯切りしたスパゲッティ、キャベツ、あげ玉を加えて混ぜ合わせます。
4. 中火で熱したフライパンに油をひき、豚肉、エビ、塩コショウ、酒を加えて軽く炒めます。
5. 4に3を入れて軽く押さえつけながら弱火～中火で焼き目が付くまで熱します。
6. 焼き目が付いたら裏返して蓋をし、弱火で約5分程蒸し焼きにし、中まで火を通します。
7. 器に盛り、トッピングの材料を乗せたらできあがり。

鍋で沸騰させたお湯にスパゲッティを入れて茹で始めます。

キャベツを粗みじん切りにします。

ボウルに小麦粉、水、卵を入れて混ぜ合わせたら、湯切りしたスパゲッティ、キャベツ、あげ玉を加えて混ぜ合わせます。

中火で熱したフライパンに油をひき、豚肉、エビ、塩コショウ、酒を加えて軽く炒めます。

塩コショウ

酒

ボウルに混ぜ合わせた具材を入れて軽く押さえつけながら弱火～中火で焼き目が付くまで熱します。

焼き目が付いたら裏返して蓋をし、弱火で約5分程蒸し焼きにし、中まで火を通します。

お皿を使うと裏返しやすいですよ！

器に盛り、トッピングの材料を乗せたらできあがり。

まとめ

パスタを加えたお好み焼きレシピです！

本来は焼きそばの面を加えるのが一般的かとおもいますが、焼きそばとはまた違った食感が楽しめてとても美味しいですよ！

お好み焼きにパスタ？合わないっしょ・・・と思われる方がいらっしゃるかもしれませんが、

実はめちゃくちゃ合うんです！

パスタの外側のこんがり焼いた食感と、内側のプリプリな食感がクセになりますよ！

是非お試しください♪

＜今日の戯言＞

僕は最近、砂糖をなるべく摂らないように意識をしています。

料理でもコクを出したい時は純粋のハチミツを少量使うようにしています。

調味料も砂糖不使用の物を使ったり。

ではなぜ砂糖絶ちを行っているのか。

つい最近知ったのですが、精製糖は脳に直接影響を与えるそうです。

その影響を具体的に言うと、

感情の乱高下が激しくなる

老化が加速する

体力が低下し疲れやすくなる

肌荒れが起こる

消化不良を引き起こす

発がん性のリスクがある

空腹感が増す

そんなの嘘だろーと思う方が殆どだとは思いますし、僕もそう思っていました。

しかし、精製糖についての歴史などを深堀りしていくにつれて、結局は体にとって毒でしかないという結論に至ってしまうんです。

そして、砂糖絶ちをした僕自身が如実に感じている効果があります。

肌のシミやニキビがかなり消えた

ストレスを感じにくくなり毎日気分が良い

身体がより疲れにくくなった

味覚がより鋭くなった

社会人以降、甘いものをたくさん食べるタイプではなかったのですが、全く摂らない生活を2か月程行った結果、良い変化しか感じられないのが現状です。

甘いものを何も気にせず食べていた頃、特に学生時代を思い返すと確かに、ストレスを感じやすくて、運動もする気になれず、ニキビが治らなくて悩んでいたり、食べ物なんて食べられればなんでもいい、食に関心がないという

今と真逆の人間でした。

イギリスのジョン・ワトキンス博士は

「この世から白砂糖をなくしたら精神病は全てなくなる」

と豪語していたそうですが、

これはあながち間違いではなさそうですね。

日常の些細なことでイライラしてしょうがない、

肌荒れに悩んでいる方、

もしかしたら、砂糖が原因なのかも？

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パリパリが美味しい！トマトとツナマヨのチーズ春巻きの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「トマトとツナマヨのチーズ春巻き」の作り方をご紹介します。

手軽な材料で、しかも少ない油でササっと作れちゃうのに病みつきになる美味しさです！

外はパリパリで中のジュワっと来る旨味がたまらないですよ♪

 

 

 

 

 

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材料（2人分）

• 春巻きの皮・・・・6枚
• ミニトマト・・・・6個
• ツナ缶・・・・70g
• ピザ用チーズ・・・・60g
• マヨネーズ・・・・大さじ2
• 水・・・・小さじ2
• 片栗粉・・・・小さじ1
• 油・・・・大さじ3～4

トマトとツナマヨのチーズ春巻きの作り方・レシピ

1. ミニトマトを1/4にカットし、片栗粉を水で溶いておきます。
2. ボウルにトマト、ツナ缶、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
3. 春巻きの皮で2を巻いていきます。巻き終わりに水溶き片栗粉を塗ってとめます。
4. フライパンに油をひき170℃になるまで熱し、3を入れて両面がきつね色になるまで熱します。
5. 器に盛り付けて出来上がり。

ミニトマトを1/4にカットし、片栗粉を水で溶いておきます。

ボウルにトマト、ツナ缶、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。

春巻きの皮で具材を巻いていきます。巻き終わりに水溶き片栗粉を塗ってとめます。

フライパンに油をひき170℃になるまで熱し、春巻きを入れて両面がきつね色になるまで熱します。

器に盛り付けて出来上がり。

まとめ

パリパリの食感に中からツナマヨチーズとトマトのジュワっと来る旨味が最高です！

ご飯のおかずにも合いますし、おつまみとしても完璧な美味しさです！

とても簡単で、油も少なくて済むから経済的！

手軽に作れるところが魅力的ですね！

是非お試しください♪

＜今日の戯言＞

最近、僕は朝活を始めました！

そしてこのブログも朝書いていたりします。

しかも朝4時30分起きです。

外は毎朝真っ暗です。

寒いです。

なぜ朝活を始めたのかって？

夜に作業することに限界を感じたからです。

昔から夜型人間で、夜にやりたいこと・やるべきことをやり終えた後に寝たい人間でして、

ずっと夜に活動していたのですが、

近頃、身体は疲れていないはずなのに眠かったり、なんか集中できなかったりして効率が悪く感じてました。

気合と根性で乗り切るもんだろ！と自分に言い聞かせる日々でしたが、さすがに精神論だけで片づけられるものではないと思い、

思い切って朝に作業するように生活リズムを一転させてみました。

すると、脳がスッキリしていて作業がとても捗るんです！

作業だけではありません。

トレーニングも余裕をもってできるし、朝食もしっかり余裕をもって食べられる、本も読めるし、気持ちもポジティブになるから全てにおいて良いことしかないんです。

そして1日が濃くなります。

時間が増える感覚です。

これで時間がないなんていう言い訳をしなくて済みます。

30歳を超えて、初めて気付きました。遅すぎですね笑

早起きは三文の徳と言いますが、

まさしくその通りだと思います。

いや、三文どころではない徳（得）を得られます！

もし夜型の生活で時間が無いことに辛い思いをしている方がいましたら、早起きを取り入れることで何かが変わるかもしれませんね！

近頃は、朝食を食べることが僕の中の早起きに対するモチベーションを保っています。

朝早く起きて、高級な伊勢醤油をかけて食べる卵かけご飯とみそ汁が美味いんですよ笑

子供の頃は嫌々食べていたんですけどねー

というわけで、今回は早起きに関するお話でした！

最後まで読んでいただきありがとうございます！

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子供に人気！パプリカとブロッコリーの豆乳クリスマスドリアの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「パプリカとブロッコリーの豆乳クリスマスドリア」の作り方をご紹介します。

遂にクリスマスがやってきましたねー

皆さんいかがお過ごしですか？

ご家庭でクリスマスディナーを振舞って賑わうのって楽しいですよね！

我が家ではクリスマスツリー風なドリアを作ってみました！

とても簡単でお子様にもウケること間違いなしの一品です！

是非参考にしていただけると嬉しいです♪

 

 

 

 

 

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材料（2人分）

• 温かいご飯・・・・お茶碗2杯分
• ブロッコリー・・・・1/2株
• パプリカ（赤）・・・・適量
• パプリカ（黄）・・・・適量
• バター・・・・30g
• 小麦粉・・・・大さじ1
• 豆乳・・・・300ml
• 塩コショウ・・・・少々
• ピザ用チーズ・・・・適量

パプリカとブロッコリーの豆乳クリスマスドリアの作り方・レシピ

1. ブロッコリーは小房に切り分け、ブロッコリーの茎の部分を1/4にカットします。パプリカは1㎝角の大きさにカットします。
2. 耐熱容器にブロッコリー、ブロッコリーの茎を入れてふんわりとラップをし、500ｗの電子レンジで5分熱します。
3. ボウルに温かいご飯とバター10gを入れて混ぜ合わせておきます。
4. フライパンにバター20gを入れ、弱火～中火で焦げ付かないように溶かし、小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜながら熱します。
5. 4に豆乳を少量ずつ加えながらダマにならないよう混ぜ合わせていき、塩コショウを加えて味を調えます。
6. 耐熱容器に3、5、ピザ用チーズの順に乗せ、ブロッコリーとパプリカを飾り付けたらオーブントースターで焼き色が付くまで焼いたら出来上がり。（200℃で約15分）

ブロッコリーは小房に切り分け、ブロッコリーの茎の部分を1/4にカットします。パプリカは1㎝角の大きさにカットします。

耐熱容器にブロッコリー、ブロッコリーの茎を入れてふんわりとラップをし、500ｗの電子レンジで5分熱します。

ボウルに温かいご飯とバター10gを入れて混ぜ合わせておきます。

フライパンにバター20gを入れ、弱火～中火で焦げ付かないように溶かし、小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜながら熱します。

サラサラになるまで混ぜながら弱火で熱します

豆乳を少量ずつ加えながらダマにならないよう混ぜ合わせていき、塩コショウを加えて味を調えます。

耐熱容器にご飯、ホワイトソース、ピザ用チーズの順に乗せ、ブロッコリーとパプリカを飾り付けたらオーブントースターで焼き色が付くまで焼いたら出来上がり。（200℃で約15分）

オーブントースターで焼き色が付くまで焼いたら出来上がり！

※ご使用のオーブン機種によって焼き加減が異なりますので、時間や温度は焼き具合を確認しながら調整して下さい。

まとめ

豆乳で簡単に作れるクリスマスツリー風ドリアのレシピです！

ホワイトソースも生クリームを使わずに作れちゃいます！

コンソメなどで旨味を加えるのもアリですね！

ダマにならないように作るのが少しコツが要りますが、ゆっくり丁寧に行っていけばそれほど難しくないですよ！

もしダマになったとしても、チーズを乗せて焼いちゃえば見た目も味も正直わかりませんｗ

簡単なのでお子様と一緒に作るのも楽しいかと思います！

是非お試しください♪

＜今日の戯言＞

今日はクリスマスですが、世の中的には24日が一番賑わっているように感じますね。

子供の頃、枕元にプレゼントが置かれていたのって何歳までだったか覚えてますか？

僕は、高1まで置かれていたんですが、これを嫁に言ったら驚かれまして笑

相場は中学生までらしいのですが、どうなんですかね？

自分が親になった時のことも考えるとその境目って割と悩ましい部分なのかなー

自分の親もそんなことを考えながらしてくれてたんだなと

改めて親に感謝する今日この頃でした！

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ご飯が進む簡単ポークステーキ！豚ロースの南蛮焼きの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「豚ロースの南蛮焼き」の作り方をご紹介します。

タレに豚肉を浸した後に焼くだけの楽うまレシピです！

食べ応えもあってご飯が進みますよ！

 

 

 

 

 

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材料（2人分）

• 豚ロース（とんかつ用）・・・・2枚
• ニンニク・・・・1片
• 玉ねぎ・・・・1/2個
• 刻みネギ・・・・適量
• 酒・・・・大さじ2
• みりん・・・・大さじ2
• 醤油・・・・大さじ2
• 七味唐辛子・・・・適量
• ごま油・・・・大さじ1

ご飯が進む簡単ポークステーキ！豚ロースの南蛮焼きの作り方・レシピ

1. ニンニクと玉ねぎをみじん切りにします。
2. ボウルに1と刻みネギ、酒、みりん、醤油を入れて混ぜ合わせ、豚肉を入れたら5分程置きます。
3. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2の豚肉を入れて焼き色が付くまで熱したら裏返し、2の残りのタレを加えて豚肉に火が通るまで熱します。
4. 器に盛り、フライパンに残ったタレと七味唐辛子をかけたら出来上がり。

ニンニクと玉ねぎをみじん切りにします。

ボウルにニンニク、玉ねぎ、刻みネギ、酒、みりん、醤油を入れて混ぜ合わせ、豚肉を入れたら5分程置きます。

中火で熱したフライパンにごま油を入れ、タレに浸した豚肉を入れて焼き色が付くまで熱したら裏返し、残りのタレを加えて豚肉に火が通るまで熱します。

器に盛り、フライパンに残ったタレと七味唐辛子をかけたら出来上がり。

まとめ

香味野菜たっぷりの甘辛ダレがしっかりしみ込んでとても美味しいですよ！

ご飯に乗っけるも良し、ビールやハイボールと合わせるのも最高です！

とても簡単ですぐ作れちゃうので、料理苦手な方でもオススメです！

是非お試しください♪

＜今日の戯言＞

今日はちょっと音楽についてお話しようかと思います。

料理やお酒が大好きな僕ですが、実は音楽も大好きなんです！

そんな音楽の趣向について最近思うことがありまして、

30歳を超えた今と10～20代前半の頃を比べて、聴いていた音楽や音楽に対する考え方がだいぶ変わったなと。

というのも、若いころは70～80年代の音楽をひたすら聴き漁っていて流行りのJ-POPには全く見向きもせず、

聴かないくせにアンチ思考でした。

みんなが良いと言っている者に対して便乗したくない所謂ひねくれ者タイプです。

めんどくさい奴です笑

しかし、今は逆に流行っている音楽、新しいものに凄く関心があります。

ジャンルでも昔はロックやブルースしか聴かなかったのに、今はポップス、ヒップホップ、R&B、クラシック等、幅広く聴くようになりました。

歳を重ねるとこうなるのでしょうか。昔の自分からは本当に信じられない変化だと思います。

最近、10歳近く離れた後輩と音楽の話をよくするのですが、

彼がまた、昔の僕のような音楽の聴き方をしているんですよね。

まだ20代前半なのに、60～70年代の音楽、ロバートジョンソンやジミヘンの話が普通に出来たりして、

全く世代じゃないのに何で知ってんの？って

20歳の頃の自分と会話しているような変な感覚に陥ります笑

その後輩は昔の自分のように流行りの音楽アンチ派なので、YOASOBIとか大っ嫌いなんですが、

僕は逆にYOASOBIや髭男等にハマっちゃってます笑

彼もあと10年経つと僕みたいになるのでしょうか。

間違った道へ進まないことを祈るばかりです笑

皆さんは昔の自分と今の自分を比べてみて驚くような変化を感じたりしますか？

人間の好き嫌いがこんなにも変わることに不思議だなぁと思う今日この頃でした！

最後まで読んでいただきありがとうございます！

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