Clovers Cooking

"手軽で美味しいを身近に” 初心者に優しい料理レシピを主にご紹介していきます

フライパンなしで楽うま!納豆と塩昆布の和風パスタの作り方・レシピ

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皆さんこんにちは!

 

 

 

kazです!

 

 

 

今回は「納豆と塩昆布の和風パスタ」の作り方をご紹介します。

 

 

 

パスタを茹でてしまえば、あとはボウルに移して和えるだけなので洗い物も少なくササっとできるのにとても美味しいパスタです。

 

包丁も使わないので、ズボラな方にもとってもおすすめなレシピです(笑)

 

 

 

 

 

 

材料(2人分)

  • スパゲッティ         200g
  • お湯(パスタ茹で用)     1000ml
  • 塩(パスタ茹で用)      大さじ2
  • 卵              1個
  • すりおろしニンニク      小さじ1
  • 納豆             1パック
  • めんつゆ(2倍濃縮)       大さじ2
  • 塩昆布            30g
  • バター            8g
  • 小ネギ            適量

 

 

 

 

 

納豆と塩昆布の和風パスタの作り方・レシピ

  1. 鍋にお湯と塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でます。
  2. ボウルに卵、すりおろしニンニク、納豆、めんつゆ、塩昆布を入れて混ぜ合わせておきます。
  3. 茹で上がったパスタを2に移し、バターを加えて絡めます。
  4. 器に盛り、小ねぎを散らしたら完成。

 

 

 

 

 

鍋にお湯と塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でます。

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ボウルに卵、すりおろしニンニク、納豆、めんつゆ、塩昆布を入れて混ぜ合わせておきます。 

※納豆に付属されたタレも加えます。

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茹で上がったパスタをボウルに移し、バターを加えて絡めます。

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器に盛り、小ねぎを散らしたら完成。

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まとめ

料理するのが面倒くさい時や、夜中に小腹がすいた時なんかにおすすめなパスタです。

 

とても簡単であっという間にできるのに凄く美味しいので是非お試しください。

 

 

 

 

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フライパン1つで楽うま!揚げない酢豚の作り方・レシピ

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皆さんこんにちは!

 

 

 

kazです!

 

 

 

今回は「揚げない酢豚」の作り方をご紹介します。

 

一見手間がかかりそうですが、揚げなくてもフライパン一つで簡単に出来ちゃいます。

 

料理初心者には特におすすめなレシピです!

 

 

 

 

 

材料(2人分)

  • 豚こま肉          200g
  • にんじん          1本
  • 玉ねぎ           1/2個
  • ピーマン          2個
  • 片栗粉           大さじ3
  • 酒             大さじ1
  • すりおろししょうが     小さじ1
  • すりおろしニンニク     小さじ1
  • 酢             大さじ2
  • 砂糖            大さじ1
  • 醤油            大さじ1
  • 鶏がらスープの素      小さじ1
  • ケチャップ         大さじ2
  • 水溶き片栗粉        大さじ2
  • サラダ油          大さじ3

 

 

 

 

揚げない酢豚の作り方・レシピ

  1. 豚こま肉をジップ付き保存袋に入れ、酒、すりおろししょうが、すりおろしニンニクを加えてよく揉みこみ約10分置いたら片栗粉をまぶします。
  2. ピーマンを一口大にカットし、玉ねぎはスライスにします。にんじんを乱切りにしたら耐熱容器にラップをかけて500wの電子レンジで約5分加熱します。
  3. ボウルに酢、砂糖、醤油、鶏がらスープの素、ケチャップ、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせておきます。
  4. フライパンにサラダ油をひき、1を中火で炒めます。ある程度火が通ったら、一旦取り出します。
  5. 4に油が残ったままにんじん、玉ねぎ、ピーマンを中火で炒めます。
  6. 5に4と3を加えて中火で絡めます。
  7. 全体に味が絡んだら器に盛り付けて完成。

 

 

 

 

 

 

豚こま肉をジップ付き保存袋に入れ、酒、すりおろししょうが、すりおろしニンニクを加えてよく揉みこみ約10分置いたら片栗粉をまぶします。

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ピーマンを一口大にカットし、玉ねぎはスライスにします。にんじんを乱切りにしたら耐熱容器にラップをかけて500wの電子レンジで約5分加熱します。

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ボウルに酢、砂糖、醤油、鶏がらスープの素、ケチャップ、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせておきます。

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フライパンにサラダ油をひき、豚肉を中火で炒めます。ある程度火が通ったら、一旦取り出します。

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フライパンに油が残ったままにんじん、玉ねぎ、ピーマンを中火で炒めます。

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火から下ろした豚肉と合わせた調味料を加えて絡めます。

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全体に味が絡んだら器に盛り付けて完成。

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まとめ

手順6の具材と調味料を合わせる際に片栗粉が入っているので良くかき混ぜて加えてください。

また豚肉と野菜にしっかり火を通してから調味料を加えましょう。

 

今回、豚こま肉を使用しましたが他の部位のお肉でも美味しくできます。

是非お試しください。

 

 

 

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簡単なのに絶品!サバ缶とエノキのフレッシュトマトパスタ

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皆さんこんにちは!

 

 

 

kazです!

 

 

 

 

今回は「サバ缶とエノキのフレッシュトマトパスタ」の作り方をご紹介します。

 

 

もちろんトマト缶を使っても美味しくできますが、フレッシュトマトの方がサバ缶と相性が良いような気がします。

 

簡単にできて凄く美味しいので、とてもおすすめなパスタです!

 

 

 

 

 

 

材料(2人分)

  • スパゲッティ          200g
  • お湯(パスタ茹で用)     1000ml
  • 塩(パスタ茹で用)      大さじ2
  • サバ缶 (醤油味)         1缶
  • ニンニク              1片
  • トマト             2個
  • エノキ             100g
  • オリーブオイル        大さじ2
  • 黒こしょう           少々

 

 

 

 

 

サバ缶とエノキのフレッシュトマトパスタの作り方・レシピ

  1. ニンニクをみじん切りにし、エノキは石づきを切り落としほぐします。トマトは約1cm角にカットしておきます。
  2. 鍋にお湯と塩を入れ沸騰させ、パスタを茹でます。
  3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火でゆっくり熱します。
  4. ニンニクの香りが立ってきたらエノキを加え、中火でしんなりするまで炒めます。
  5. 3にサバ缶、トマトを加え、サバを軽く解しながら熱します。
  6. 茹で上がったパスタを5に入れて強火で素早く絡めます。
  7. 器に盛り、黒こしょうをお好みでかけたら完成。

 

 

 

 

 

ニンニクをみじん切りにし、エノキは石づきを切り落としほぐします。トマトは約1cm角にカットしておきます。

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鍋にお湯と塩を入れ沸騰させ、パスタを茹でます。

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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火でゆっくり熱します。

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ニンニクの香りが立ってきたらエノキを加え、中火でしんなりするまで炒めます。

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サバ缶、トマトを加え、サバを軽く解しながら熱します。

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茹で上がったパスタとゆで汁を加えて強火で素早く絡めます。

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器に盛り、黒こしょうをお好みでかけたら完成。

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まとめ

予め味の付いたサバ缶を使用しているため、調味料をわざわざ加えなくても食材とサバ缶の味わいだけで充分美味しくなります。

 

ポイントとしてはニンニクの香りを弱火でゆっくり出していくことと、パスタとソースを絡める際に強火で素早く行うことで更に美味しく仕上がります。

 

是非お試しください。

 

 

 

 

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ご飯が進む!ガーリックバターポークソテーの作り方・レシピ

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皆さんこんにちは!

 

 

 

kazです!

 

 

 

 

今回は「ガーリックバターポークソテー」の作り方をご紹介します。

 

豚肩ロースを使って簡単で手軽に美味しくできるポークソテーです。

特に難しいコツとかも無いので、材料さえあればあとは焼くだけでできちゃいます。

ご飯のおかずにピッタリですよ!

 

 

 

 

 

材料(2人分)

  • 豚肩ロース           2枚
  • ニンニク            1片
  • 小麦粉           大さじ1
  • 塩              少々
  • 黒こしょう          少々
  • 醤油            大さじ1
  • 料理酒           大さじ1
  • みりん           大さじ1
  • バター            10g
  • サラダ油          大さじ1

 

 

 

 

 

ガーリックバターポークソテーの作り方・レシピ

  1. 豚ロースは筋を切り、両面に塩と黒こしょうを軽くまぶした後に、小麦粉を両面にまぶします。ニンニクはスライスにします。
  2. フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、きつね色になるまで弱火でゆっくり加熱します。
  3. きつね色になったニンニクを取り出し、油の残ったフライパンで豚ロースの両面を中火で焼きます。
  4. 肉に火が通ったら油を軽く拭き取り、料理酒、醤油、みりんを加えて絡めます。
  5. 器に盛り、食べやすい大きさにカットし、ガーリックチップを乗せたら完成。

 

 

 

 

 

 

豚ロースは筋を切り、両面に塩と黒こしょうを軽くまぶした後に、小麦粉を両面にまぶします。ニンニクはスライスにします。

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フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、きつね色になるまで弱火でゆっくり加熱します。

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きつね色になったニンニクを取り出し、油の残ったフライパンで豚ロースの両面を中火で焼きます。

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肉に火が通ったら油を軽く拭き取り、料理酒、醤油、みりん、バターを加えて絡めます。

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器に盛り、食べやすい大きさにカットし、ガーリックチップを乗せたら完成。

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まとめ

カリカリに仕上げたガーリックチップ一緒に食べると食感とガーリックの香り、肉の旨味が相まってとても美味しいです。

 

時間もかからず手早くできるのでとてもおすすめです!

 

是非お試しください。

 

 

 

 

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包丁不要、和えるだけ!塩昆布とサラダチキンの和風パスタの作り方・レシピ

塩昆布とサラダチキンの和風パスタの作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

 

 

kazです!

 

 

 

 

今回は「塩昆布とサラダチキンの和風パスタ」の作り方をご紹介します。

 

 

ボウルに材料を入れて混ぜ合わせておけば、茹で上がったパスタと和えるだけで簡単に美味しく出来ちゃいます!

 

洗い物を少なく済ませたい方におすすめです。

 

 

 

 

 

 

材料(2人分)

  • スパゲッティ          200g
  • お湯(パスタ茹で用)     1000ml
  • 塩(パスタ茹で用)      大さじ2
  • 塩昆布             30g
  • サラダチキン          1個
  • めんつゆ           大さじ2
  • ごま油            大さじ1
  • すりおろしニンニク      小さじ1
  • 小ネギ            適量
  • 白ごま            適量
  • パスタ茹で汁         50ml

 

 

 

 

 

塩昆布とサラダチキンの和風パスタの作り方・レシピ

  1. 鍋にお湯と塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でます。
  2. ボウルにめんつゆ、ごま油、すりおろしニンニク、塩昆布を入れ、手で小さめにちぎったサラダチキンを加えて混ぜ合わせます。
  3. 茹で上がったパスタを2に入れて、パスタの茹で汁を加えて和えます。
  4. 器に盛り、小ねぎと白ごまをかけたら完成。

 

 

 

 

 

鍋にお湯と塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でます。

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ボウルにめんつゆ、ごま油、すりおろしニンニク、塩昆布を入れ、手で小さめにちぎったサラダチキンを加えて混ぜ合わせます。

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茹で上がったパスタをボウルに入れて、パスタの茹で汁を加えて和えます。

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器に盛り、小ねぎと白ごまをかけたら完成。

塩昆布とサラダチキンの和風パスタの作り方・レシピ完成

 

 

まとめ

包丁を使わずにできるので、手早く簡単に美味しくできる和風パスタです。

 

めんつゆ、ごま油、塩昆布のおかげで、素朴な味のサラダチキンがとても美味しく感じます。

 

難しいコツ等も全く必要なく簡単なので、是非お試しください。

 

 

 

 

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とろとろ卵が美味しい!ぺぺたまの作り方・レシピ

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皆さんこんにちは!

 

 

 

kazです!

 

 

 

 

今回は「ぺぺたま」の作り方をご紹介します!

 

 

今、巷で話題のパスタですね!

 

ペペロンチーノをベースに和風な味付けをした卵黄を混ぜるだけという至って簡単でシンプルなパスタ。

 

実際に作ってみたところ凄く美味しかったので、自分なりにレシピを紹介したいと思います!

 

 

 
 
 
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材料(1人分)

  • スパゲッティ          100g
  • お湯(パスタ茹で用)     1000ml
  • 塩(パスタ茹で用)      大さじ2
  • 卵(全卵)            2個
  • 卵黄               1個
  • めんつゆ(2倍濃縮)       大さじ1
  • 鶏がらスープの素          小さじ1
  • ベーコン             2枚
  • ニンニク             1片
  • 鷹の爪輪切り         大さじ1
  • 黒コショウ           適量
  • オリーブオイル        大さじ2
  • ドライパセリ          適量
  • バター              8g
  • パスタ茹で汁          50ml

 

 

 

www.clovers-cooking.com

 

 

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「ぺぺたま」の作り方・レシピ

  1. ニンニクをみじん切りにし、ベーコンを1㎝幅にカットします。
  2. ボウルに卵・めんつゆ・鶏がらスープの素を入れて泡立てない程度に軽くかき混ぜておきます。
  3. 鍋にお湯と塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でます。
  4. フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪輪切りを入れて弱火でゆっくり加熱します。
  5. ニンニクの香りが立ってきたらベーコンを中火で軽く炒めて、茹で汁とバターを加えます。
  6. 茹で上がったパスタを5に入れて強火で絡めます。
  7. フライパンの火を止めて、2を入れて卵がふわとろになるまで絡めます。
  8. 器に盛り、卵黄を乗せ黒コショウとドライパセリをかけたら完成。

 

 

 

 

ニンニクをみじん切りにし、ベーコンを1㎝幅にカットします。

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ボウルに卵・めんつゆ・鶏がらスープの素を入れて泡立てない程度に軽くかき混ぜておきます。

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鍋にお湯と塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でます。

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フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪輪切りを入れて弱火でゆっくり加熱します。

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ニンニクの香りが立ってきたらベーコンを中火で軽く炒めて、茹で汁とバターを加えます。

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茹で上がったパスタをフライパンに入れて強火で素早く絡めます。

※茹で時間の2分前に湯切りするのがベスト!

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フライパンの火を止めて、卵液を加え卵がふわとろになるまで絡めます。

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※熱を入れすぎると卵が固まってしまうので注意!f:id:kaz1231:20200816000617j:plain

 

 

 

器に盛り、卵黄を乗せ黒コショウとドライパセリをかけたら完成。

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まとめ

ペペロンチーノとカルボナーラの良いとこ取りのような欲張りでなんともズルい美味しさのパスタです。

 

卵のトロトロ感にニンニクの香りがしっかり効いていてすごく美味しいです。

めんつゆを使っているので、少し和風な味わいがするのもズルいポイントです。

 

白だしを使ったレシピが巷では多く見受けられますが、個人的には鶏がらスープの素を入れる方が好きです。

出汁はお好みのものを使っていただいてOKです!

 

作る際のポイントとして、パスタと卵液を絡める時にフライパンの熱が高すぎると卵がスクランブルエッグのように固まってしまうので、注意してください。

 

フライパンの余熱でゆっくり混ぜるのがベストです。

 

 

病みつきになること間違いなしの美味しいパスタなので、是非お試しください。

 

 

 

 

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手軽に美味しい!鯖缶とブロッコリーのパスタの作り方・レシピ

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皆さんこんにちは!

 

 

 

kazです!

 

 

 

今回は、「鯖缶とブロッコリーのパスタ」の作り方をご紹介します。

 

最近、鯖缶の魅力に惹かれて止まないこの頃。。。

 

つい先日知ったのですが、鯖缶には生の鯖よりも栄養豊富だそうです。

 

なぜなら、鯖缶には骨、肉、血合が入っていることで無駄なく栄養を摂取することができることに加え、

缶詰は密閉した後に加熱するため、栄養が空気に触れず酸化を抑えられます。

 

そして、鯖缶に含まれる栄養素であるビダミンD、カルシウム、DHA、EPAにより、

 

骨に良い

脳に良い

肥満予防

 

が期待できます。

 

 

調理済みで手軽に食べれて、安くて美味しい、栄養豊富で正に最高の食材なのです。

 

このことを知って以来、僕はスーパーへ行く度に鯖缶をついつい買っちゃうぐらいハマってます。

 

 

 
 
 
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材料(2人分)

  • スパゲッティ          200g
  • お湯(パスタ茹で用)      1000ml
  • 塩(パスタ茹で用)       大さじ2
  • 味付鯖缶(醤油がおススメ)   1缶
  • ブロッコリー          150g
  • ニンニク            1片
  • 鷹の爪輪切り          大さじ1
  • オリーブオイル         大さじ2
  • 黒コショウ           少々
  • パスタ茹で汁          大さじ3

 

 

 

 

 

鯖缶とブロッコリーのパスタの作り方・レシピ

  1. ブロッコリーを小房に分け、ニンニクをみじん切りにします。

  2. 鍋に水と塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でます。
  3. フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪輪切りを入れて弱火でゆっくり加熱します。
  4. ニンニクの香りが立ってきたら、パスタ茹で汁、鯖缶を加えて鯖を軽くほぐしながら加熱します。
  5. パスタの茹で時間が残り5分になったら2の鍋にブロッコリーを入れて茹でます。
  6. 5が茹で上がったら湯を切り、4に入れて中火で絡めます。
  7. 器に盛り、黒コショウとオリーブオイルをかけたら完成。

 

 

 

 

 

 

 

鍋に水と塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でます。

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フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪輪切りを加えて弱火でゆっくり加熱します。

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ニンニクの香りが立ってきたら、パスタ茹で汁、鯖缶を加えて鯖を軽くほぐしながら加熱します。

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パスタの茹で時間が残り5分になったら鍋にブロッコリーを入れて茹でます。

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パスタとブロッコリーが茹で上がったら湯を切り、フライパンに入れて絡めます。

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器に盛り、黒コショウとオリーブオイルをかけたら完成!

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まとめ

ペペロンチーノをベースに鯖缶をシンプルに加えたパスタですが、ニンニクの香りと鯖缶の味わいが上手く絡み合って美味しいです。

 

ブロッコリーはしっかり柔らかくなるまで茹でた方が美味しく仕上がります。

 

とても簡単なので是非お試しください。

 

 

 

 

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