Clovers Cooking

深夜の閲覧注意

メカジキのソテーきのこと野菜ジュースのソース

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「メカジキのソテーきのこと野菜ジュースのソース」の作り方をご紹介します。

 

 

 

頂いた野菜ジュースですが、そのまま飲むのはもったいないような気がして

 

料理に活用してみました!

 

すりおろしたニンジンとトマトの食感があり、砂糖・食塩・香料が無添加というところも使いやすいポイントですね!

 

手軽に野菜の旨味を加えられるのがとても便利です!

 

野菜ジュースの代わりにトマトジュース等を使っても美味しいですよ!

 

 

 
 
 
 
 
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材料(2人分)

  • メカジキ・・・・2枚
  • しめじ・・・・1/2株
  • まるごと贅沢つぶ野菜・・・・125ml
  • すりおろしニンニク・・・・小さじ1
  • バター・・・・10g
  • 鶏がらスープの素・・・・小さじ1
  • 塩コショウ・・・・少々
  • 小麦粉・・・・大さじ1
  • 酒・・・・大さじ1
  • 油・・・・大さじ1
  • ドライパセリ・・・・適量

 

 

 

 

 

メカジキのソテーきのこと野菜ジュースのソース

  1. しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
  2. メカジキの両面に塩コショウを振り、小麦粉を塗します。
  3. 中火で熱したフライパンに油をひき、2の両面を焼き色が付くまで焼きます。火が通ったら火から下ろします。
  4. 3の油が残ったフライパンにそのまましめじ、酒、バターを加えて中火で軽く炒めます。
  5. まるごと贅沢つぶ野菜、鶏がらスープの素、すりおろしニンニクを加えてひと煮立ちさせます。(味が足りなければここで塩を加えて調節します)
  6. 器に盛り、ドライパセリをかけたらできあがり。

 

 

 

 

 

しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。

 

メカジキの両面に塩コショウを振り、小麦粉を塗します。

 

中火で熱したフライパンに油をひき、メカジキの両面を焼き色が付くまで焼きます。火が通ったら火から下ろします。

 

油が残ったフライパンにそのまましめじ、酒、バターを加えて中火で軽く炒めます。

 

まるごと贅沢つぶ野菜、鶏がらスープの素、すりおろしニンニクを加えてひと煮立ちさせます。(味が足りなければここで塩を加えて調節します)

 

野菜ジュース(トマトジュースでもOK)

 

鶏がらスープの素

 

すりおろしニンニク

 

器に盛り、ドライパセリをかけたらできあがり。

 

 

 

 

 

まとめ

身がふっくらしていて柔らかく、お肉のような食感に野菜の旨味が濃縮したソースがたまらない一品です!

 

白ワインと合わせれば優雅な気分に浸れますね!

 

とても簡単で美味しいので是非お試しください♪

 

 

 

 

 

 

<今日の戯言>

GWもあっという間に終わっちゃいましたね!

 

僕はフリーランスで、GWの最中も休みなく仕事をしているので、

連休の嬉しさや、連休明けの悲しさが全くないのが少し寂しい感じもします。

 

 

曜日感覚までもが鈍っていて、

 

外でランニングしている時に、

なんか人がいつもより多いなーと思い曜日を確認すると日曜日だったというような具合に

鈍っています笑

 

けれど、会社員時代よりもずっと充実した日々を過ごしています!

 

 

しかし健康管理・時間管理・業務管理までも鈍らせてはいけないと思い、

毎日、極力気を引き締めて生きています。

 

 

セルフマネジメントってとても大切ですね!

 

 

 

 

ネクストフーディスト

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございます!

 

 

 

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ハラペーニョケチャップでコク旨!イタリアンチキンステーキの作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「イタリアンチキンステーキ」の作り方をご紹介します。

 

 

先日、レシピブログさんからネクストフーディスト5期生就任プレゼントとして頂いたハラペーニョケチャップを使って、

 

チキンステーキを作りました!

 

ほんのりピリ辛がアクセントになって、様々な料理に活用できそうです!

 

レシピブログさんありがとうございます!

 

 

もちろん今回のレシピは普通のケチャップでも全然美味しく作れますので、

是非挑戦してみてください♪

 

 

 
 
 
 
 
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材料(2人分)

  • 鶏もも肉・・・・2枚
  • ニンニク・・・・1片
  • 小麦粉・・・・適量
  • 塩コショウ・・・・少々
  • スライスチーズ・・・・2枚
  • ドライパセリ・・・・適量
  • オリーブオイル・・・・大さじ1
  • ✩ケチャップ・・・・大さじ3
  • ✩ウスターソース・・・・小さじ2
  • ✩みりん・・・・小さじ2

 

 

 

 

 

ハラペーニョケチャップでコク旨!イタリアンチキンステーキの作り方・レシピ

  1. ニンニクをスライスにします。
  2. ボウルに✩を入れて混ぜ合わせます。
  3. 鶏もも肉にフォークで数か所刺して穴をあけ、塩コショウと小麦粉を両面塗します。
  4. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で熱し、きつね色になったらニンニクを取り出します。
  5. 4の油が残ったフライパンを中火にかけ、3の皮目を下にして焼き色が付くまで熱したら裏返して蓋をし、弱火~中火で約5分程内側まで火が通るように熱します。
  6. 蓋を外し余分な油を拭き取り、2を加えて絡めたらスライスチーズを乗せて蓋をし、チーズが溶けるまで熱します。
  7. 器に盛り、フライパンに残ったソースとガーリックチップを乗せ、ドライパセリを振ってできあがり。

 

 

 

 

 

ニンニクをスライスにします。

 

ボウルにケチャップ、ウスターソース、みりんを入れて混ぜ合わせます。

 

鶏もも肉にフォークで数か所刺して穴をあけ、塩コショウと小麦粉を両面塗します。

 

塩コショウ

 

小麦粉

 

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で熱し、きつね色になったらニンニクを取り出します。

 

油が残ったフライパンを中火にかけ、鶏肉の皮目を下にして焼き色が付くまで熱したら裏返して蓋をし、弱火~中火で約5分程内側まで火が通るように熱します。

 

蓋を外し余分な油を拭き取り、合わせ調味料を加えて絡めたらスライスチーズを乗せて蓋をし、チーズが溶けるまで熱します。

 

合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせます

 

蓋をしてチーズが溶けるまで熱します

 

器に盛り、フライパンに残ったソースとガーリックチップを乗せ、ドライパセリを振ってできあがり。

 

 

 

 

まとめ

とても簡単なのに見た目は豪華に映えるコク旨ジューシーなチキンステーキ!

 

甘旨なケチャップソースとチーズのまろやかさがたまらないですね!

 

ご飯のおかずとしても合いますし、ビールやワインと合わせるのも楽しいですね!

 

チーズはピザ用チーズなどお好きなものに代用しても美味しく作れますよ!

 

 

是非お試しください♪

 

 

 

<今日の戯言>

冒頭でもお話しましたが、

 

光栄なことに「ネクストフーディスト」として就任させていただくことになりました!

 

 

具体的に何をするのかというと、

 

レシピブログさんのモニター企画やイベントの参加など

積極的に参加し、より盛り上げていこう!みたいな感じです。

 

それに伴ってブログや料理のスキルもレベルアップしていくというのが

大きな目的でもあります。

 

 

ブログを開設して間もない頃は、

モニター企画に応募するもなかなか決まらず、

参加したくてもできないという悶々とした日々を送っていましたが、

 

まさか、このような形でやらせていただけるようになるとは

夢にも思っていませんでした!

 

今はありがたいことに日々色々な業務に追われていますが、

しっかり責任をもってやり遂げようと思います!

 

もし良かったら覗いてみてください↓

ネクストフーディスト

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございます!

 

 

 

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がっつり美味しい!きのこと豚肉のガーリックバター醤油丼の作り方・レシピ

がっつり美味しい!きのこと豚肉のガーリックバター醤油丼の作り方・レシピ

 

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「きのこと豚肉のガーリックバター醤油丼」の作り方をご紹介します。

 

 

 

でました、ガーリックバター醤油。

 

 

僕のレシピはガーリックバター醤油比率が高いですね笑

 

結局、コレなんですよ。一番美味しいのって!

 

簡単でシンプルで名前だけでもウマいやつです!

 

 
 
 
 
 
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材料(2人分)

  • あったかいご飯・・・・お茶碗2杯分
  • 豚バラ肉・・・・300g
  • ニンニク・・・・2片
  • しめじ・・・・1/2株
  • えのきだけ・・・・1/2株
  • 小麦粉・・・・大さじ1
  • バター・・・・10g
  • 醤油・・・・大さじ2
  • 酒・・・・大さじ1
  • 黒コショウ・・・・少々
  • 刻みネギ・・・・適量
  • オリーブオイル・・・・大さじ1

 

 

 

 

 

 

がっつり美味しい!きのこと豚肉のガーリックバター醤油丼の作り方・レシピ

  1. ニンニクをスライスにし、しめじとえのきは石づきを取り除き小房に分けます。
  2. 豚バラ肉は5㎜程の厚さにカットし、小麦粉を塗します。
  3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火できつね色になるまで熱したら、ニンニクを取り出します。
  4. 3の油が残った状態のフライパンを中火で熱し、2を両面に焼き色が付くまで焼きます。
  5. しめじとえのきを加えて、中火で軽くしんなりするまで熱したら、醤油、バター、酒を加えてバターが溶けるまで熱しながら混ぜ合わせます。
  6. ご飯を盛った器に5を乗せ、黒コショウ、ガーリックチップ、刻みネギを乗せたらできあがり。

 

 

 

 

 

ニンニクをスライスにし、しめじとえのきは石づきを取り除き小房に分けます。

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豚バラ肉は5㎜程の厚さにカットし、小麦粉を塗します。

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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火できつね色になるまで熱したら、ニンニクを取り出します。

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油が残った状態のフライパンを中火で熱し、豚肉を両面に焼き色が付くまで焼きます。

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しめじとえのきを加えて、中火で軽くしんなりするまで熱したら、醤油、バター、酒を加えてバターが溶けるまで熱しながら混ぜ合わせます。

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醤油

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バター

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バターが溶けるまで中火で熱しながら混ぜ合わせます

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ご飯を盛った器に具材を乗せ、黒コショウ、ガーリックチップ、刻みネギを乗せたらできあがり。

がっつり美味しい!きのこと豚肉のガーリックバター醤油丼の作り方・レシピ

 

 

 

 

まとめ

厚切り豚バラ肉とたっぷりきのこを使った食べ応えバツグンなガーリックバター醤油丼です!

 

ジューシーな厚切りの豚肉にガーリックバター醤油のこってりな味付けがたまらないですね!

 

疲れた時とか、ストレスが溜まっている日とかにがっつり食べれば元気が出ること間違いなし!

 

更にビールと合わせれば無敵ですよ笑

 

怖いものなしです!

 

 

簡単激うま丼として超おすすめなので、

 

 

是非お試しください♪

 

 

 

 

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございます!

 

 

 

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スキレットでおうち居酒屋!長芋のふわとろ鉄板の作り方・レシピ

スキレットでおうち居酒屋!長芋のふわとろ鉄板の作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「長芋のふわとろ鉄板」の作り方をご紹介します。

 

 

とろろをスキレットで焼くだけのレシピですが、とても簡単ですごく美味しいんです!

 

居酒屋にもよくある一品ですが、名前だけでも美味しいのでついつい頼んじゃいますよね!

 

 

そんな一品がおうちで手軽に作れちゃいますので、是非お酒と一緒に楽しんでみて下さい♪

 

 

 
 
 
 
 
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材料(2人分)

  • 長芋・・・・200g
  • 卵・・・・1個
  • めんつゆ(2倍濃縮)・・・・大さじ1
  • 油・・・・大さじ1
  • 刻みネギ・・・・適量
  • 刻み海苔・・・・適量
  • マヨネーズ・・・・適量

 

 

 

 

 

 

スキレットでおうち居酒屋!長芋のふわとろ鉄板の作り方・レシピ

  1. ボウルにすりおろした長芋、卵白、めんつゆを入れて混ぜ合わせます。
  2. スキレットに油をひき、1を入れて蓋をし中火で5分程火が通るまで熱し、火から下ろします。
  3. マヨネーズ、刻みネギ、刻み海苔をかけて卵黄を乗せたらできあがり。

 

 

 

 

ボウルにすりおろした長芋、卵白、めんつゆを入れて混ぜ合わせます。

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スキレットに油をひき、混ぜ合わせた具材を入れて蓋をし中火で5分程火が通るまで熱し、火から下ろします。

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マヨネーズ、刻みネギ、刻み海苔をかけて卵黄を乗せたらできあがり。

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スキレットでおうち居酒屋!長芋のふわとろ鉄板の作り方・レシピ

 

 

 

 

 

まとめ

超簡単に作れて美味しいおうち居酒屋の一品です!

 

卵黄も絡めてふわとろ食感に内側の焼き目がまた最高なんですよね!

 

お酒に合うことはもちろん、ご飯のおかずとしても合いますよ!

 

是非お試しください♪

 

 

 

 

<今日の戯言>

皆さん、朝ごはんは食べる派ですか?

 

 

僕は食べる派です。

 

 

最近気が付いたことがありまして、

 

 

基本的に僕の朝食はパンもしくはミューズリーorグラノーラで済ませていました。

 

手っ取り早く食べられるし、健康に良さそうだと思いながら食べていました。

 

 

しかし、パンは日本人の体にとってあまり良くないことを知り、試しに朝食をご飯とみそ汁に変えてみたんです。

 

 

すると、食べた後の満足感が何倍も違う感覚があり、腹持ちも良く、日中の体の調子やメンタル面でも凄く良いんです!

 

 

子供のころから和食があまり好きではなくて、大人になってからずっとパスタやパンばっかり食べていましたが、

 

健康を意識しだして、和食を中心にすると

 

 

やっぱり和食って美味しいんだなー

 

日本人はやっぱ和食なんだなと

 

 

改めて気付きました!30超えて遅すぎですね笑

 

 

僕が最近見ているお医者さんのYouTube動画で

 

「人間は食べた物でできている」

 

と仰っていましたが、

 

正にその通りな気がしますね。

 

 

食が乱れると、脳も体も環境も乱れますしね。

 

 

 

この記事を見ている方で、パンを朝食としてずっと過ごしてきた方は、ご飯に変えてみると

 

もしかしたら驚きの変化に気づくかもしれませんよ!

 

 

 

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございます!

 

 

 

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ジューシーな旨味!鳥もも肉としめじのガーリック煮込みの作り方・レシピ

ジューシーな旨味!鳥もも肉としめじのガーリック煮込みの作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「鳥もも肉としめじのガーリック煮込み」の作り方をご紹介します。

 

 

 

ニンニクを効かせた簡単激うまな鶏肉の煮込み料理です!

 

一緒に煮込むミニトマトときのこが上手く絡んでいてとても美味しいですよ!

 

 

 
 
 
 
 
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材料(2人分)

  • 鶏もも肉・・・・300g
  • しめじ・・・・1/2パック
  • ミニトマト・・・・6個
  • ニンニク・・・・1片
  • 小麦粉・・・・大さじ1
  • 塩コショウ・・・・少々
  • オリーブオイル・・・・大さじ2
  • 酒・・・・大さじ1
  • 水・・・・200ml
  • ドライパセリ・・・・適量

 

 

 

 

 

 

 

鳥もも肉としめじのガーリック煮込みの作り方・レシピ

  1. ニンニクをみじん切りにし、ミニトマトは半分にカットします。しめじは石づきを取り除き、ほぐします。
  2. 鶏肉の両面に塩コショウと小麦粉を塗します。
  3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイル(大さじ1)をひき、2の皮目を下にして焼き目が付くまで熱します。裏返して熱し、反対側も焼き目が付いたら取り出します。
  4. 3のフライパンに残った油を軽く拭きとり、オリーブオイル(大さじ1)とニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで熱します。
  5. 4にしめじとトマトを加え、しめじが軽くしんなりするまで中火で炒めます。
  6. 3を入れ、酒と水とドライパセリを加えたら蓋をし、弱火で約10分煮込みます。
  7. 器に盛り、ドライパセリとバージンオイル(分量外)をかけたら出来上がり。

 

 

 

 

 

ニンニクをみじん切りにし、ミニトマトは半分にカットします。しめじは石づきを取り除き、ほぐします。

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鶏肉の両面に塩コショウと小麦粉を塗します。

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中火で熱したフライパンにオリーブオイル(大さじ1)をひき、鶏肉の皮目を下にして焼き目が付くまで熱します。裏返して熱し、反対側も焼き目が付いたら取り出します。

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フライパンに残った油を軽く拭きとり、オリーブオイル(大さじ1)とニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで熱します。

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しめじとトマトを加え、しめじが軽くしんなりするまで中火で炒めます。

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焼いた鶏肉と酒、水、ドライパセリを加えたら蓋をし、弱火~中火で約10分煮込みます。

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ドライパセリ

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蓋をし、弱火で約10分熱します

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器に盛り、ドライパセリとバージンオイル(分量外)をかけたら出来上がり。

ジューシーな旨味!鳥もも肉としめじのガーリック煮込みの作り方・レシピ

 

 

 

 

 

まとめ

味付けはとてもシンプルですが、ニンニクがしっかり効いていて鶏肉のジューシーな旨味がたまらないですよ!

 

鶏肉に焼き目を付けたら、あとは具材を入れて10分煮込むだけなので失敗する心配がないですね!

 

今回のレシピは酒を加えて煮込んでいますが、代わりに白ワインを加えて煮込むと更におしゃれな味わいに仕上がりますよ!

 

より白ワインとの相性も良くなります!

 

 

是非お試しください♪

 

 

 

 

 

<今日の戯言>

 

 

「結果が全て」

 

 

この言葉は僕が過去に飲食店で働いていた時の支配人が口癖のように言っていた言葉です。

 

例えば、従業員が何らかのミスをした時にいろいろと言い訳をする人が何人もいて

 

その時に

 

「結果が全て」

 

と一言放つと、その人は黙ります笑

 

 

この一言を言われるとぐうの音も出ませんよね笑

 

 

しかし、この考え方って本当に重要で的を得ていると思っていて僕も大切にしている言葉でもあります。

 

 

何かをどれだけ頑張ったとか、頑張って疲れたからと言っても

 

結果が伴わなければ何の意味もないんですよね。

 

 

どれだけ頑張ったかではなく、どう頑張るか

 

 

出来ないのなら、なぜ出来ないのかを追求して出来るようにすることを探す。

 

 

言い訳なんかしたところで何も変わらないし、むしろかっこ悪いから

 

 

僕は「結果が全て」を胸に刻み

 

 

今日という一日を楽しんで過ごそうと思います!

 

 

 

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございます!

 

 

 

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シンプルに美味い!豚肉とパプリカのトマトソースパスタの作り方・レシピ

シンプルに美味い!豚肉とパプリカのトマトソースパスタの作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「豚肉とパプリカのトマトソースパスタ」の作り方をご紹介します。

 

 

 

トマトソースパスタ、美味しいですよね!

 

オイルソースよりもトマトソースが好きな方の方が多い気がします。

 

ホールトマトを使ったシンプルな味わいのパスタですが、何度も食べたくなる飽きの来ない美味しさですよ!

 

オイルソースよりも簡単なのでパスタ初心者の方にもおススメです♪

 

 

 
 
 
 
 
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材料(2人分)

  • スパゲッティ・・・・200g
  • お湯(パスタ茹で用)・・・・2000ml
  • 塩(パスタ茹で用)・・・・大さじ2
  • ホールトマト缶・・・・400g
  • 豚肉・・・・100g
  • パプリカ(赤)・・・・1/2個
  • パプリカ(黄)・・・・1/2個
  • 玉ねぎ・・・・1/2個
  • ニンニク・・・・1片
  • オリーブオイル・・・・大さじ1
  • ドライパセリ・・・・適量
  • パスタ茹で汁・・・・50ml

 

 

 

 

 

 

豚肉とパプリカのトマトソースパスタの作り方・レシピ

  1. ニンニクと玉ねぎをみじん切りにし、パプリカを1㎝角にカットします。ホールトマトはボウルに入れ、果肉を手で潰しておきます。
  2. 鍋に水を入れて沸騰させ、塩とパスタを入れて茹で始めます。
  3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火で香りが立つまで加熱します。
  4. 玉ねぎ、豚肉、パプリカを加え、中火で豚肉にある程度火が通るまで熱します。
  5. ホールトマトとパスタ茹で汁を加えて中火でひと煮立ちさせます。
  6. 5に茹で上がったパスタを加えて強火で素早く絡めます。
  7. 器に盛り、ドライパセリとバージンオイル(分量外)をかけたら出来上がり。

 

 

 

 

 

ニンニクと玉ねぎをみじん切りにし、パプリカを1㎝角にカットします。ホールトマトはボウルに入れ、果肉を手で潰しておきます。

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潰すことで果肉、果汁、種への火入れ具合が均一になり旨味が引き立ちます

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鍋に水を入れて沸騰させ、塩とパスタを入れて茹で始めます。

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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火で香りが立つまで加熱します。

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玉ねぎ、豚肉、パプリカを加え、中火で豚肉にある程度火が通るまで熱します。

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ホールトマトとパスタ茹で汁を加えて中火でひと煮立ちさせます。

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茹で上がったパスタを加えて強火で素早く絡めます。

ここで味が足りなければ塩かゆで汁を加えながら調整します

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器に盛り、ドライパセリとバージンオイル(分量外)をかけたら出来上がり。

シンプルに美味い!豚肉とパプリカのトマトソースパスタの作り方・レシピ

 

 

 

 

 

まとめ

色鮮やかなパプリカと食べ応えのある豚肉にシンプルな旨味のあるトマトソースが病みつきになります!

 

オイルパスタのように小難しい部分が無いので誰でも簡単に美味しく作れちゃいます!

 

因みに写真には黒コショウがかかっていませんが、正直黒コショウをかけて食べた方が美味しいです!

 

写真撮って食べている最中に気づいちゃいました笑

 

 

是非お試しください♪

 

 

【普段から愛用しているパスタ】

パスタをいろいろ試した中で、結局一番良いと思ったのがコレ!

 

 

表面がザラザラしていて、パスタソースとの絡みが非常に良く、

小麦本来の香りが豊か感じられます。

食感はもちもちしていて、コシや弾力もGOOD!

高級なレストランでも普通に使われている大手メーカーなのに、

価格も安いので、超おすすめです!

 

「おうちでお店の味を出したい!」という方には、もうコレ一択ですね。

 

我が家ではパスタの消費が激しいので、お得な3㎏をいつも購入しています。

 

 

 

<今日の戯言>

皆さま、あけましておめでとうございます!

 

遂に、このClovers Cookingも開設して2年が経ちました!

 

 

2年も経っちゃいました!

 

 

始めた当初はアクセス数がずっと一桁続きで2年も続けられるなんて思ってもみなかったのですが、

 

徐々にアクセス数も増えていき、見ていただいている方からの素敵なコメントを頂くことも多々あり、

 

こんなブログでも誰かの役にたっているんだなと実感することで

 

とても励みになったことが、続けられる一番の理由だと思っております。

 

 

読者の皆様には本当に感謝しかないです。

 

 

 

この2年を振り返ると本当に感慨深いものがあります。

 

 

正直、途中で心折れかけた時が何度もありました。

 

 

このブログを書くのも簡単そうに見えて意外と2~3時間かかったり、

 

場合によっては5時間かかることも普通にあります。

 

 

そこまでしても特に反応がない、思ったようにアクセスも伸びないことが続くと

誰の役にも立ってないんだなと悪い方向に思ってしまい、

僕も人間ですからさすがに嫌になります。

 

 

そんな中

 

「諦めたらそこで試合終了ですよ」

 

という安西先生の名フレーズを思い返してずっと自分を鼓舞してきました笑

 

安西先生の存在はデカいです笑

 

 

スラムダンクを見たことが無い方は見ることをオススメします。アニメでも漫画でも。

 

努力することの美しさを学べます。

 

 

続けることで、今では沢山の方に見ていただき

続けることで、今こうしてブログが書ける。

 

続けることの重要性を今年になって改めて再認識しました!

 

 

 

というわけで皆様、昨年は本当にありがとうございました。

 

2021年は僕の中で色々と変わる年である1年間だったように感じます。

 

そして2022年は更なる挑戦と飛躍の年にしていきます!

 

 

今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

 

今年も読者の皆様にとって充実した最高の1年を過ごせることを祈っております。

 

 

 

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございます!

 

 

 

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ボリューム満点!豚肉とエビのお好み焼きパスタの作り方・レシピ

ボリューム満点!豚肉とエビのお好み焼きパスタの作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「豚肉とエビのお好み焼きパスタ」をご紹介します。

 

 

お好み焼きパスタ?なにそれ?と思う方いらっしゃるかもしれませんが、パスタを入れて焼いたお好み焼きです!

 

これ、意外とめっちゃ美味いんですよ!

 

しかもボウルに材料を混ぜ込んで焼くだけで簡単に誰でも出来ちゃうヤツです!

 

 

 
 
 
 
 
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材料(2人分)

  • スパゲッティ・・・・100g
  • お湯(パスタ茹で用)・・・・1000ml
  • 豚こま肉・・・・100g
  • エビ(むきえび)・・・・100g
  • キャベツ・・・・1/4玉
  • 卵・・・・2個
  • 小麦粉・・・・100g
  • 水・・・・200ml
  • 塩コショウ・・・・少々
  • 酒・・・・大さじ1
  • あげ玉・・・・適量
  • 油・・・・大さじ1
トッピング
  • お好み焼きソース・・・・適量
  • マヨネーズ・・・・適量
  • 刻みネギ・・・・適量
  • かつおぶし・・・・適量
  • 紅しょうが・・・・適量

 

 

 

 

 

 

豚肉とエビのお好み焼きパスタの作り方・レシピ

  1. 鍋で沸騰させたお湯にスパゲッティを入れて茹で始めます。
  2. キャベツを粗みじん切りにします。
  3. ボウルに小麦粉、水、卵を入れて混ぜ合わせたら、湯切りしたスパゲッティ、キャベツ、あげ玉を加えて混ぜ合わせます。
  4. 中火で熱したフライパンに油をひき、豚肉、エビ、塩コショウ、酒を加えて軽く炒めます。
  5. 4に3を入れて軽く押さえつけながら弱火~中火で焼き目が付くまで熱します。
  6. 焼き目が付いたら裏返して蓋をし、弱火で約5分程蒸し焼きにし、中まで火を通します。
  7. 器に盛り、トッピングの材料を乗せたらできあがり。

 

 

 

 

 

 

鍋で沸騰させたお湯にスパゲッティを入れて茹で始めます。

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キャベツを粗みじん切りにします。

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ボウルに小麦粉、水、卵を入れて混ぜ合わせたら、湯切りしたスパゲッティ、キャベツ、あげ玉を加えて混ぜ合わせます。

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中火で熱したフライパンに油をひき、豚肉、エビ、塩コショウ、酒を加えて軽く炒めます。

塩コショウ

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ボウルに混ぜ合わせた具材を入れて軽く押さえつけながら弱火~中火で焼き目が付くまで熱します。

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焼き目が付いたら裏返して蓋をし、弱火で約5分程蒸し焼きにし、中まで火を通します。

お皿を使うと裏返しやすいですよ!

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器に盛り、トッピングの材料を乗せたらできあがり。

ボリューム満点!豚肉とエビのお好み焼きパスタの作り方・レシピ

 

 

 

 

まとめ

パスタを加えたお好み焼きレシピです!

本来は焼きそばの面を加えるのが一般的かとおもいますが、焼きそばとはまた違った食感が楽しめてとても美味しいですよ!

 

お好み焼きにパスタ?合わないっしょ・・・と思われる方がいらっしゃるかもしれませんが、

実はめちゃくちゃ合うんです!

 

パスタの外側のこんがり焼いた食感と、内側のプリプリな食感がクセになりますよ!

 

 

是非お試しください♪

 

 

 

 

【普段から愛用しているパスタ】

パスタをいろいろ試した中で、結局一番良いと思ったのがコレ!

 

 

表面がザラザラしていて、パスタソースとの絡みが非常に良く、

小麦本来の香りが豊か感じられます。

食感はもちもちしていて、コシや弾力もGOOD!

高級なレストランでも普通に使われている大手メーカーなのに、

価格も安いので、超おすすめです!

 

「おうちでお店の味を出したい!」という方には、もうコレ一択ですね。

 

我が家ではパスタの消費が激しいので、お得な3㎏をいつも購入しています。

 

 

 

 

<今日の戯言>

僕は最近、砂糖をなるべく摂らないように意識をしています。

 

料理でもコクを出したい時は純粋のハチミツを少量使うようにしています。

調味料も砂糖不使用の物を使ったり。

 

 

ではなぜ砂糖絶ちを行っているのか。

 

 

つい最近知ったのですが、精製糖は脳に直接影響を与えるそうです。

 

その影響を具体的に言うと、

 

感情の乱高下が激しくなる

老化が加速する

体力が低下し疲れやすくなる

肌荒れが起こる

消化不良を引き起こす

発がん性のリスクがある

空腹感が増す

 

 

 

そんなの嘘だろーと思う方が殆どだとは思いますし、僕もそう思っていました。

 

 

しかし、精製糖についての歴史などを深堀りしていくにつれて、結局は体にとってでしかないという結論に至ってしまうんです。

 

 

そして、砂糖絶ちをした僕自身が如実に感じている効果があります。

 

 

肌のシミやニキビがかなり消えた

ストレスを感じにくくなり毎日気分が良い

身体がより疲れにくくなった

味覚がより鋭くなった

 

 

社会人以降、甘いものをたくさん食べるタイプではなかったのですが、全く摂らない生活を2か月程行った結果、良い変化しか感じられないのが現状です。

 

 

甘いものを何も気にせず食べていた頃、特に学生時代を思い返すと確かに、ストレスを感じやすくて、運動もする気になれず、ニキビが治らなくて悩んでいたり、食べ物なんて食べられればなんでもいい、食に関心がないという

 

今と真逆の人間でした。

 

 

イギリスのジョン・ワトキンス博士は

「この世から白砂糖をなくしたら精神病は全てなくなる」

と豪語していたそうですが、

 

これはあながち間違いではなさそうですね。

 

 

 

日常の些細なことでイライラしてしょうがない、

肌荒れに悩んでいる方、

 

もしかしたら、砂糖が原因なのかも?

 

 

 

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございます!

 

 

 

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