Clovers Cooking

"手軽で美味しいを身近に” 初心者に優しい料理レシピを主にご紹介していきます

ご飯が進む!ガーリックバターポークソテーの作り方・レシピ

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皆さんこんにちは!

 

 

 

kazです!

 

 

 

 

今回は「ガーリックバターポークソテー」の作り方をご紹介します。

 

豚肩ロースを使って簡単で手軽に美味しくできるポークソテーです。

特に難しいコツとかも無いので、材料さえあればあとは焼くだけでできちゃいます。

ご飯のおかずにピッタリですよ!

 

 

 

 

 

材料(2人分)

  • 豚肩ロース           2枚
  • ニンニク            1片
  • 小麦粉           大さじ1
  • 塩              少々
  • 黒こしょう          少々
  • 醤油            大さじ1
  • 料理酒           大さじ1
  • みりん           大さじ1
  • バター            10g
  • サラダ油          大さじ1

 

 

 

 

 

ガーリックバターポークソテーの作り方・レシピ

  1. 豚ロースは筋を切り、両面に塩と黒こしょうを軽くまぶした後に、小麦粉を両面にまぶします。ニンニクはスライスにします。
  2. フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、きつね色になるまで弱火でゆっくり加熱します。
  3. きつね色になったニンニクを取り出し、油の残ったフライパンで豚ロースの両面を中火で焼きます。
  4. 肉に火が通ったら油を軽く拭き取り、料理酒、醤油、みりんを加えて絡めます。
  5. 器に盛り、食べやすい大きさにカットし、ガーリックチップを乗せたら完成。

 

 

 

 

 

 

豚ロースは筋を切り、両面に塩と黒こしょうを軽くまぶした後に、小麦粉を両面にまぶします。ニンニクはスライスにします。

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フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、きつね色になるまで弱火でゆっくり加熱します。

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きつね色になったニンニクを取り出し、油の残ったフライパンで豚ロースの両面を中火で焼きます。

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肉に火が通ったら油を軽く拭き取り、料理酒、醤油、みりん、バターを加えて絡めます。

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器に盛り、食べやすい大きさにカットし、ガーリックチップを乗せたら完成。

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まとめ

カリカリに仕上げたガーリックチップ一緒に食べると食感とガーリックの香り、肉の旨味が相まってとても美味しいです。

 

時間もかからず手早くできるのでとてもおすすめです!

 

是非お試しください。

 

 

 

 

ご閲覧いただきありがとうございます!

 

 

 

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