皆さんこんにちは！
kazです！
今回は「ガーリックバターポークソテー」の作り方をご紹介します。
豚肩ロースを使って簡単で手軽に美味しくできるポークソテーです。
特に難しいコツとかも無いので、材料さえあればあとは焼くだけでできちゃいます。
ご飯のおかずにピッタリですよ！
材料（2人分）
- 豚肩ロース 2枚
- ニンニク 1片
- 小麦粉 大さじ1
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- 醤油 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- バター 10g
- サラダ油 大さじ1
ガーリックバターポークソテーの作り方・レシピ
- 豚ロースは筋を切り、両面に塩と黒こしょうを軽くまぶした後に、小麦粉を両面にまぶします。ニンニクはスライスにします。
- フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、きつね色になるまで弱火でゆっくり加熱します。
- きつね色になったニンニクを取り出し、油の残ったフライパンで豚ロースの両面を中火で焼きます。
- 肉に火が通ったら油を軽く拭き取り、料理酒、醤油、みりんを加えて絡めます。
- 器に盛り、食べやすい大きさにカットし、ガーリックチップを乗せたら完成。
豚ロースは筋を切り、両面に塩と黒こしょうを軽くまぶした後に、小麦粉を両面にまぶします。ニンニクはスライスにします。
フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、きつね色になるまで弱火でゆっくり加熱します。
きつね色になったニンニクを取り出し、油の残ったフライパンで豚ロースの両面を中火で焼きます。
肉に火が通ったら油を軽く拭き取り、料理酒、醤油、みりん、バターを加えて絡めます。
器に盛り、食べやすい大きさにカットし、ガーリックチップを乗せたら完成。
まとめ
カリカリに仕上げたガーリックチップ一緒に食べると食感とガーリックの香り、肉の旨味が相まってとても美味しいです。
時間もかからず手早くできるのでとてもおすすめです！
是非お試しください。
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