Clovers Cooking

"手軽で美味しいを身近に” 初心者に優しい料理レシピを主にご紹介していきます

フライパンで簡単ヘルシー!鶏ささみのから揚げの作り方・レシピ

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皆さんこんにちは!

 

 

 

kazです!

 

 

 

 

今回は「鶏ささみのから揚げ」の作り方をご紹介します。

 

油は大さじ3~4杯ぐらいでフライパンで作れちゃうので楽々!

 

しかも鶏ささみなのでヘルシー&リーズナブル!なのに味はしっかり付いてて美味しく、ご飯やビールが進みます。

 

 
 
 
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材料(2人分)

  • 鶏ささみ         8本
  • 片栗粉          大さじ3~4
  • サラダ油         大さじ3~4
  • ドライパセリ       適量
下味
  • 醬油           大さじ3
  • ニンニクチューブ     5㎝
  • しょうがチューブ     5㎝
タルタルソース
  • ゆで卵          2個
  • 塩コショウ        少々
  • マヨネーズ        大さじ2

 

 

 

鶏ささみのから揚げの作り方・レシピ

  1. 鶏ささみのスジを取り除きます。
  2. 鶏ささみと下味(醤油、ニンニクチューブ、しょうがチューブを混ぜ合わせたもの)をジップロックに入れ、30分置きます。
  3. ゆで卵を潰して、マヨネーズと塩コショウを混ぜ合わせ、タルタルを作っておきます。
  4. 下味をしみ込ませた鶏ささみを片栗粉にまぶします。
  5. フライパンにサラダ油をひき、4を弱めの中火で両面加熱します。(片面約5分程度)
  6. 器に盛り、3とドライパセリをかけたら完成。

 

 

 

 

 

鶏ささみのスジを取り除きます。

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醬油、ニンニクチューブ、しょうがチューブを混ぜ合わせて下味を作っておきます。

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スジを取り除いた鶏ささみと下味をジップロックに入れ、約30分置きます。

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ゆで卵をフォークで潰してマヨネーズと塩コショウを加えてタルタルソースを作っておきます。

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下味をしみ込ませた鶏ささみを片栗粉でまぶします。

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フライパンにサラダ油をひき、弱めの中火で両面加熱していきます。(片面約5分)

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※衣が剥がれないように注意!

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器に盛り、タルタルソースとドライパセリをかけたら完成!

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まとめ

衣がサクッと中はジューシーで美味しく手軽に出来る鶏ささみのから揚げです。

下味が付いているので、そのままでも十分美味しいですがタルタルソースにより更に旨味倍増!

ご飯とビールがどんどん進んじゃいます笑

 

たくさん油を使う必要もなく手軽で簡単に出来ますので是非お試しください。

 

 

 

 

ご閲覧いただきありがとうございます!

 

 

 

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