皆さんこんにちは！
kazです！
今回は「鶏肉とエビのオーロラソース和え」の作り方をご紹介します。
鶏肉とエビを揚げ焼きにして、オーロラソースをサッと絡めて作る簡単レシピです。
食べ応えもあってコクのあるオーロラソースがより美味しさを引き立ててくれますよ！
材料（2人分）
- 鶏もも肉・・・・250g
- エビ（むきえび）・・・・100g
- 卵・・・・1個
- 塩コショウ・・・・少々
- 酒・・・・大さじ1
- 片栗粉・・・・大さじ2
- ドライパセリ・・・・適量
- オリーブオイル・・・・大さじ4
- ✩ケチャップ・・・・大さじ3
- ✩マヨネーズ・・・・大さじ3
- ✩はちみつ・・・・大さじ1
- ✩酢・・・・小さじ1
鶏肉とエビのオーロラソース和えの作り方・レシピ
- ボウルに一口大にカットした鶏肉とエビを入れ、塩コショウ、卵、酒、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
- 別のボウルに✩を入れて混ぜ合わせてオーロラソースを作っておきます。
- フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、1を入れて焼き色が付くまで熱します。
- ３を裏返して蓋をし、約5分程弱火で熱します。
- 4をフライパンから取り出し、2に入れて和えます。
- 器に盛り、ドライパセリをかけたら完成。
ボウルに一口大にカットした鶏肉とエビを入れ、塩コショウ、卵、酒、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
別のボウルにケチャップ、マヨネーズ、はちみつ、酢を入れて混ぜ合わせてオーロラソースを作っておきます。
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉とエビを入れて焼き色が付くまで熱します。
裏返して蓋をし、約5分程弱火で熱します。
フライパンから取り出し、オーロラソースを絡めます。
器に盛り、ドライパセリをかけたら完成。
まとめ
揚げ焼きにしたジューシーな鶏肉とプリプリなエビにコクのあるオーロラソースを絡めた簡単おかずレシピです。
ご飯が進むこと間違いなし！
多めに作り置きをして、お弁当のおかずなどにも活用できますね！
合わせるお酒は辛口の白ワイン、もしくはスパークリングワインがおすすめですね！
何杯でもイケちゃいますよ！
下味の酒は白ワインにすると更にワインと相性が良くなるので、白ワインと合わせたい方はぜひやってみてください♪
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