皆さんこんにちは！
kazです！
今回は、「鶏ささみと野菜のとろとろチーズ焼き」の作り方をご紹介します。
鶏肉と色々な野菜を塩コショウとオリーブオイルで炒めてピザ用チーズをかけただけの簡単なレシピですが、
これがまためっちゃ美味しいんです！
手軽に作れる最高のおつまみですよ！
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材料（2人分）
- 鶏ささみ・・・・200g
- ナス・・・・1本
- パプリカ・・・・1/2個
- ブロッコリー・・・・1株
- ニンニク・・・・1片
- 酒・・・・大さじ1
- 塩・・・・ふたつまみ
- 黒コショウ・・・・少々
- オリーブオイル・・・・大さじ1
- ピザ用チーズ・・・・適量
- ドライパセリ・・・・適量
鶏ささみと野菜のとろとろチーズ焼きの作り方・レシピ
- 鶏ささみは筋を取り除き一口大にカットします。ナスは輪切りにし、パプリカとブロッコリー（茎も含め）も一口大にカットし、ニンニクは少し大きめに刻んでおきます。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで熱します。
- 2に香りが立ってきたら、鶏ささみを中火で熱します。
- 3の鶏ささみに半分程火が通ったら、ブロッコリー、ナス、パプリカを加え、酒、塩、黒コショウを加えながら中火で全体が軽くしんなりするまで炒めます。
- 4にピザ用チーズを加えたら蓋をし、弱火でチーズが溶けるまで蒸します。
- 5の蓋を外し、ドライパセリとバージンオイル（分量外）をかけたら完成。
鶏ささみは筋を取り除き一口大にカットします。ナスは輪切りにし、パプリカとブロッコリー（茎も含め）も一口大にカットし、ニンニクは少し大きめに刻んでおきます。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで熱します。
香りが立ってきたら、鶏ささみを中火で熱します。
鶏ささみに半分程火が通ったら、ブロッコリー、ナス、パプリカを加え、酒、塩、黒コショウを加えながら中火で全体が軽くしんなりするまで炒めます。
ブロッコリー、ナス、パプリカと酒を加えます
塩コショウを振って
全体がしんなりするまで炒めます
ピザ用チーズを加えたら蓋をし、弱火でチーズが溶けるまで蒸します。
チーズはお好みで！多めに入れた方が良いかもです♪
蓋をして弱火でチーズがトロトロになるまで蒸します
蓋を外し、ドライパセリとバージンオイル（分量外）をかけたら完成。
まとめ
トロトロチーズが絡んだ鶏肉にたっぷり野菜の簡単おつまみレシピです！
ニンニクの香りが効いた上にフライパンの底の方にチーズが少しカリッとした部分もあって、これがまたたまらなく美味しいポイントです！
白ワインやビールが止まらないやつですね笑
もちろんご飯のおかずにも合いますよ！
是非お試しください♪
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