皆さんこんにちは！
kazです！
今回は、「シーフードミックスとナスのトマトチキンパエリア」の作り方をご紹介します。
フライパン一つで簡単に出来ちゃう美味しいパエリアレシピです！
一度作ったらリピート確定な美味しさですよ！
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- 材料（2人分）
- シーフードミックスとナスのトマトチキンパエリアの作り方・レシピ
- 水と塩（分量外）の入ったボウルにシーフードミックスを入れて約30分程置いて解凍したら、水気を切りキッチンペーパーで拭き取ります。
- 米は軽く水洗いし、水気を切っておきます。
- ニンニクはみじん切り、トマトはくし切り、ナスは乱切りにします。鶏ささみは筋を取り除き一口大にカットし、玉ねぎはスライスにします。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で香りが出るまで加熱します。
- 香りが立ってきたら、鶏ささみを中火で焼き目が付くまで焼きます。
- シーフードミックス、ナス、玉ねぎ、酒、塩、黒コショウを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
- 米とケチャップを加えて中火で軽く炒めたら、水を加えてトマトを並べて蓋をし、弱火で15分熱したら火を止めて10分蒸らします。
- 仕上げにドライパセリをかけたら完成。
- まとめ
材料（2人分）
- 米・・・・1合（150g）
- 鶏ささみ・・・・200g
- ナス・・・・1本
- シーフードミックス・・・・150g
- 玉ねぎ・・・・1/2個
- ニンニク・・・・1片
- トマト・・・・1個
- ケチャップ・・・・大さじ3
- 酒・・・・大さじ1
- 塩・・・・小さじ1
- 黒コショウ・・・・少々
- オリーブオイル・・・・大さじ1
- ドライパセリ・・・・適量
- 水・・・・200ml
シーフードミックスとナスのトマトチキンパエリアの作り方・レシピ
- 水と塩（分量外）の入ったボウルにシーフードミックスを入れて約30分程置いて解凍したら、水気を切りキッチンペーパーで拭き取ります。
- 米は軽く水洗いし、水気を切っておきます。
- ニンニクはみじん切り、トマトはくし切り、ナスは乱切りにします。鶏ささみは筋を取り除き一口大にカットし、玉ねぎはスライスにします。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で香りが出るまで加熱します。
- 4に香りが立ってきたら、鶏ささみを中火で焼き目が付くまで焼きます。
- 5にシーフードミックス、ナス、玉ねぎ、酒、塩、黒コショウを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
- 6に米とケチャップを加えて中火で軽く炒めたら、水を加えてトマトを並べて蓋をし、弱火で15分熱したら火を止めて10分蒸らします。
- 仕上げにドライパセリをかけたら完成。
水と塩（分量外）の入ったボウルにシーフードミックスを入れて約30分程置いて解凍したら、水気を切りキッチンペーパーで拭き取ります。
米は軽く水洗いし、水気を切っておきます。
ニンニクはみじん切り、トマトはくし切り、ナスは乱切りにします。鶏ささみは筋を取り除き一口大にカットし、玉ねぎはスライスにします。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で香りが出るまで加熱します。
香りが立ってきたら、鶏ささみを中火で焼き目が付くまで焼きます。
シーフードミックス、ナス、玉ねぎ、酒、塩、黒コショウを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
シーフードミックス、ナス、玉ねぎを加えます
酒
塩
黒コショウ
米とケチャップを加えて中火で軽く炒めたら、水を加えてトマトを並べて蓋をし、弱火で15分熱したら火を止めて10分蒸らします。
米とケチャップ
中火で熱しながら混ぜ合わせます
水（200ml）を加えます
トマトを並べて
蓋をし、弱火で15分熱したら火を止めて10分蒸らします
仕上げにドライパセリをかけたら完成。
まとめ
具だくさんですがとても簡単で美味しいパエリアです！
お米は今回洗って作るレシピにしてみましたが、洗っても洗わなくてもどちらでも大丈夫です。
僕は、正直洗ってから作る方が好みですが、お米の少し固めな食感が好きな方は洗わずに作る方が良いかもしれませんね。
出来上がった時のおこげの絶妙な感じがたまらないですよ！
是非お試しください♪
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