フライパン一つで簡単！鯖缶とトマトのパエリアの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「鯖缶とトマトのパエリア」の作り方をご紹介します。

シンプルな材料でフライパン一つで簡単手軽に作れるのに見た目も鮮やかで美味しくオシャレに食卓を彩ります。

ホームパーティー等でも振舞えばウケること間違いなしですよ！

 

 

 

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材料（2人分）

• 米・・・・1合（150g）
• 鯖の水煮缶・・・・1缶
• ミニトマト・・・・6個
• パプリカ（黄）・・・・1/2個
• 玉ねぎ・・・・1/2個
• ニンニク・・・・1片
• レモン・・・・適量
• オリーブオイル・・・・大さじ1
• ✩塩・・・・小さじ1/3
• ✩醬油・・・・小さじ2
• ✩酒・・・・80ml
• ✩缶汁・・・・1缶分
• ✩水・・・・200㏄
• パセリ　　　　　　　　　適量
• 黒コショウ　　　　　　　少々

鯖缶とトマトのパエリアの作り方・レシピ

1. 玉ねぎはスライス、ニンニクはみじん切り、パプリカは乱切り、ミニトマトは半分に切ります。
2. ✩の調味料（塩、醤油、酒、缶汁、水）を混ぜ合わせます。
3. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎを入れて中火で香りが出るまで炒めます。香りが出たら米とパプリカを加えて軽く炒めます。
4. 3に✩を加えてサバの身とミニトマトを乗せたら蓋をして弱火で約15分熱します。
5. 4に火を止めて約15分蒸らしたら、仕上げに黒コショウ、パセリ、レモンを乗せたら完成。

玉ねぎはスライス、ニンニクはみじん切り、パプリカは乱切り、ミニトマトは半分に切ります。

✩（塩、醤油、酒、缶汁、水）を混ぜ合わせます。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎを入れて中火で香りが出るまで炒めます。香りが出たら米とパプリカを加えて軽く炒めます。

✩を加えてサバの身とミニトマトを乗せたら蓋をして弱火で約10～12分熱します。

火を止めて約15分蒸らしたら、仕上げに黒コショウ、パセリ、レモンを乗せたら完成。

まとめ

パリパリおこげの食感に鯖缶の旨味、ジューシーなトマトにレモンをぎゅっと絞って食べればもう最高です！

白ワインとの相性は言うまでもなく抜群です！

お米を洗わずに入れることによって、油で米をコーティングし米のデンプンが出し汁に流れ出すのを防ぎ、パラパラに仕上げることができます。

お米を洗わないことにどうしても抵抗がある方、無洗米を使うことをおすすめします。

是非お試しください。

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手軽で美味しい貧乏人パスタ！スパゲティ・ポヴェレッロの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「スパゲティ・ポヴェレッロ」の作り方をご紹介します。

スパゲティ・ポヴェレッロは、ニンニクの香りを効かせたパスタに目玉焼きを大胆に乗せたものです。

イタリア語で「ポヴェレッロ＝貧乏人」ということで、「貧乏人パスタ」と呼ばれています。

日本のレストランではたまに見かけますが、現地では殆ど見かけることが無く、

料理ができない人や、手間暇かけてられない人がササっと作って食べるイメージが強いからだそうです。

簡単で手軽な材料で出来るのにとても美味しいですよ！

 

 

 

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材料(２人分)

• スパゲティ・・・・200g
• お湯（パスタ茹で用）・・・・1000ml
• 塩（パスタ茹で用）・・・・大さじ1
• 卵・・・・4個
• ニンニク・・・・1片
• 粉チーズ・・・・適量
• 黒こしょう・・・・適量
• ドライパセリ・・・・お好みで
• オリーブオイル・・・・大さじ1

スパゲティ・ポヴェレッロの作り方・レシピ

1. ニンニクをみじん切りにします。
2. 鍋に水と塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でます。
3. フライパンに油をひき、卵を4つ入れて目玉焼きを作ります。
4. 目玉焼きを２つ取り出し、残りの２つは細かく崩します。目玉焼きを崩しながら、空いたスペースにオリーブオイルとニンニクを加えて弱火で香りが出るまで加熱します。
5. 4に香りが出たらパスタの茹で汁を約100ml入れて崩した目玉焼きも混ぜ合わせて乳化させます。
6. 5に茹で上がったパスタを入れて強火で手早く混ぜ合わせます。
7. 器に盛り、目玉焼きを乗せて粉チーズ、黒こしょうをドライパセリをかけたら完成。

ニンニクをみじん切りにします。

鍋に水と塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でます。

フライパンに油をひき、卵を4つ入れて目玉焼きを作ります。

目玉焼きを２つ取り出し、残りの２つは細かく崩します。目玉焼きを崩しながら、空いたスペースにオリーブオイルとニンニクを加えて弱火で香りが出るまで加熱します。

香りが出たらパスタの茹で汁を約50ml入れて崩した目玉焼きも混ぜ合わせて乳化させます。

茹で上がったパスタを入れて強火で手早く混ぜ合わせます。

器に盛り、目玉焼きを乗せて粉チーズ、黒こしょうをドライパセリをかけたら完成。

まとめ

とても簡単でシンプルな材料に素朴な味わいなのに美味しい飽きの来ないパスタです。

仕上げの黒コショウは少し大げさなくらいにかけて食べるのが僕の好きな食べ方です！

トロトロの卵黄を絡めて食べたらもう最高です！

貧乏人パスタという割に味わいはなかなかリッチで卵をふんだんに使ってます笑

適当に作っても美味しいパスタです。

是非お試しください。

【普段から愛用しているパスタ】

パスタをいろいろ試した中で、結局一番良いと思ったのがコレ！

表面がザラザラしていて、パスタソースとの絡みが非常に良く、

小麦本来の香りが豊か感じられます。

食感はもちもちしていて、コシや弾力もGOOD！

高級なレストランでも普通に使われている大手メーカーなのに、

価格も安いので、超おすすめです！

「おうちでお店の味を出したい！」という方には、もうコレ一択ですね。

我が家ではパスタの消費が激しいので、お得な3㎏をいつも購入しています。

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レタスの大量消費に！レタスチャーハンの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「レタスチャーハンの作り方」をご紹介します。

普段から家にあるちょっとした食材で簡単に美味しくできちゃうチャーハンレシピです。

シャキシャキしたレタスの触感がとても美味しいですよ！

材料（2人分）

• 暖かいご飯　　　　　　1.5合
• 卵　　　　　　　　　　1個
• 玉ねぎ　　　　　　　　1/2個
• レタス　　　　　　　　80g
• 醤油　　　　　　　　　大さじ1
• にんにくチューブ　　　約4㎝
• 鶏がらスープの素　　　小さじ1
• 塩コショウ　　　　　　少々

レタスチャーハンの作り方・レシピ

1. 玉ねぎをスライスにし、卵を溶いておきます。レタスは食べやすい大きさにちぎっておきます。
2. 中火で熱したフライパンに油をひき、溶き卵を回し入れ軽く炒めたら卵を取り出しておきます。
3. フライパンに油をひき、玉ねぎを加えたら軽くしんなりするまで中火で炒めます。
4. 3にご飯を加えて炒めます。
5. ご飯が馴染んだら炒めた卵とレタスと調味料（醤油、にんにくチューブ、鶏がらスープ、塩コショウ）を加えて中火～強火で加熱しながら混ぜ合わせます。
6. 器に盛り、小ねぎをかけたら完成。

玉ねぎをスライスにし、卵を溶いておきます。レタスは食べやすい大きさにちぎっておきます。

中火で熱したフライパンに油をひき、溶き卵を回し入れ軽く炒めたら卵を取り出しておきます。

フライパンに油をひき、玉ねぎを加えたら軽くしんなりするまで中火で炒めます。

ご飯を加えて炒めます。

ご飯が馴染んだら炒めた卵とレタスと調味料（醤油、にんにくチューブ、鶏がらスープ、塩コショウ）を加えて中火～強火で加熱しながら混ぜ合わせます。

醬油

にんにくチューブ

鶏がらスープの素

塩コショウ

器に盛り、小ねぎをかけたら完成。

まとめ

少ない材料で簡単美味しいチャーハンレシピです！

ポイントはレタスを加えた際にシャキシャキ食感を残した方が美味しいので炒め過ぎないように注意してください。

ベーコンやきのこ類などを加えてアレンジすると更に美味しくなります！

レタスを手軽に大量消費したい時などにも是非ご活用ください！

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簡単美味しい一口とんかつ！チーズ入り豚こまカツの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「チーズ入り豚こまカツ」の作り方をご紹介します。

少ない油で揚げ焼きのように作るので、経済的で簡単に出来ちゃいますよ！

食べやすいサイズのとんかつで中にチーズを忍ばせるのがポイントです！

材料（2人分）

• 豚こま肉・・・・300g
• ピザ用チーズ・・・・60g
• 卵・・・・1個
• 薄力粉・・・・大さじ1
• パン粉・・・・20g
• 中濃ソース・・・・大さじ1
• 塩コショウ・・・・少々
• 揚げ油・・・・大さじ5～6

チーズ入り豚こまカツの作り方・レシピ

1. 豚肉を八等分に分けておきます。
2. ピザ用チーズを豚肉に詰めていき形を整えたら、塩コショウを振ります。
3. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に塗します。
4. フライパンに油をひき170℃まで熱し、片面を約5分ずつ色づくまで加熱します。
5. 火が通ったら取り出して油を切ります。器に盛り中濃ソースをかけたら完成。

豚肉を八等分に分けておきます。

ピザ用チーズを豚肉に詰めていき形を整えたら、塩コショウを振ります。

薄力粉、溶き卵、パン粉の順に塗します。

フライパンに油をひき170℃まで熱し、片面を約5分ずつ色づくまで加熱します。

火が通ったら取り出して油を切ります。器に盛り中濃ソースをかけたら完成。

まとめ

食べやすい大きさでサクサクな衣に中のトロっと溶けたチーズと豚肉の旨味が病みつき確定ですよ！

コツとしては、揚げている最中にチーズがはみ出さないように、豚肉でチーズを隙間なく包むこととパン粉をしっかり塗すことですね！

中に大葉も包んでみるのもアリですね！

とてもお手軽なので是非お試しください。

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泡立てて冷やす簡単アイスケーキ！いちごジャムのセミフレッドの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「いちごジャムのセミフレッド」の作り方をご紹介します。

セミフレッドとはイタリア生まれのジェラートのことで、「セミ＝半分」「フレッド＝凍った」という意味の通り、「半分凍った」ような口の中でシャリっと柔らかい食感でスッと溶けるのが特徴のアイスクリームです。

凄く簡単なのにとっても美味しいので食べ過ぎ注意です！笑

 

 

 

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材料（10～12食分）

• 生クリーム・・・・200ml
• 卵・・・・4個
• いちごジャム・・・・220g
• バニラエッセンス・・・・8～10滴
• 砂糖・・・・30g
• ミントの葉・・・・適量
• 砕いたクルミ・・・・適量
• チョコレートシロップ・・・・適量

いちごジャムのセミフレッドの作り方・レシピ

1. 卵黄に砂糖20gを加えて、白っぽくなるまで泡立てます。
2. 別のボウルに卵白と砂糖10gを加えて泡立て、しっかり目のメレンゲを作ります。
3. 別のボウルに生クリームを入れ８分立てぐらいの固さまで泡立てます。（角が曲がるくらいを目安）
4. 3に1とバニラエッセンスを加えてしっかり混ぜ合わせた後、2を加えてさっくり混ぜ合わせます。
5. バットにラップをしたら、いちごジャムを敷き、４を流し込んだら冷凍庫で約3～4時間冷やし固めます。
6. 冷やし固まったら、お好みの大きさにカットしてチョコレートシロップ、砕いたナッツ、ミントの葉を添えて完成。

卵黄に砂糖20gを加えて、白っぽくなるまで泡立てます。

別のボウルに卵白と砂糖10gを加えて泡立て、しっかり目のメレンゲを作ります。

別のボウルに生クリームを入れ８分立てぐらいの固さまで泡立てます。（角が曲がるくらいを目安）

ホイップした生クリームにホイップした卵黄とバニラエッセンスを加えてしっかり混ぜ合わせた後、メレンゲを加えてさっくり混ぜ合わせます。

バットにラップしたら、いちごジャムを敷き、混ぜ合わせたクリームを流し込んだら冷凍庫で約3～4時間冷やし固めます。

冷やし固まったら、お好みの大きさにカットしてチョコレートシロップ、砕いたナッツ、ミントの葉を添えて完成。

まとめ

仕上げのチョコレートシロップ、砕いたクルミ、ミントの葉はお好みでお楽しみください。

程よい甘さに口の中でスッと溶ける感じが感動モノですよ！

お子様も喜ぶこと間違いなしです！

ホイップして混ぜるだけなので、どなたでも挑戦しやすいかと思います。

是非お試しください。

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スパイシーで甘旨！鶏肉とじゃがいものハニーマスタード炒めの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「鶏肉とじゃがいものハニーマスタード炒め」の作り方をご紹介します。

はちみつの甘さにピリッとスパイシーなマスタード、醤油とマヨネーズのコクのある旨味が絶妙な一品です！

とっても簡単で美味しくてヘルシーな食材でササっと作れちゃう嬉しいレシピです！

 

 

 

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材料（2人分）

• 鶏もも肉・・・・250g
• 片栗粉・・・・大さじ1
• じゃがいも・・・・2個
• はちみつ・・・・大さじ2
• 粒マスタード・・・・大さじ1
• すりおろしニンニク・・・・小さじ1
• 醬油・・・・大さじ1
• マヨネーズ・・・・大さじ2
• 塩コショウ・・・・少々
• 酒・・・・大さじ1
• 小ねぎ・・・・適量
• 油・・・・大さじ1

鶏肉とじゃがいものハニーマスタード炒めの作り方・レシピ

1. じゃがいもを食べやすい大きさにカットし、耐熱ボウルに入れてラップし500ｗの電子レンジで約4分加熱します。
2. 鶏肉に片栗粉を塗します。
3. ボウルにはちみつ、粒マスタード、にんにくチューブ、醤油、マヨネーズを入れて混ぜ合わせておきます。
4. フライパンに油をひき、2を皮目から焼きます。この時に軽く塩コショウをします。
5. 鶏肉に両面焼き目が付いたら、1を入れて酒を加え、蓋をして弱火～中火で約5分蒸し焼きにします。
6. 4を3の中に入れて絡めます。
7. 器に盛り、小ねぎを散らして出来上がり。

じゃがいもを食べやすい大きさにカットし、耐熱ボウルに入れてラップし500ｗの電子レンジで約4分加熱します。

鶏肉に片栗粉を塗します。

ボウルにはちみつ、粒マスタード、すりおろしニンニク、醤油、マヨネーズを入れて混ぜ合わせておきます。

フライパンに油をひき、鶏肉を皮目から焼きます。この時に軽く塩コショウをします。

鶏肉に両面焼き目が付いたら、じゃがいもを入れて酒を加え、蓋をして弱火～中火で約5分蒸し焼きにします。

合わせ調味料を入れたボウルの中に具材を入れて絡めます。

器に盛り、小ねぎを散らして出来上がり。

まとめ

ご飯のおかずはもちろんのこと、お酒のおつまみとしてもピッタリでがっつり食べられる一品です！

これはビールで合わせたいですねー

ジューシーな鶏肉とホクホクなじゃがいもにガーリックも効かせて旨味もしっかりあるので、ヘルシーな食材ですが食べ応えは十分です！

辛いのが苦手な方は粒マスタードの量を減らして調整して下さいね！

是非お試しください。

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フライパンひとつ和えるだけ！鯖缶とトマトのゆず胡椒風味パスタの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「鯖缶とトマトのゆず胡椒風味パスタ」の作り方をご紹介します。

ボウルに材料と調味料をぶち込んでおいて、茹で上がったパスタを加えてしまえば簡単に出来ちゃうパスタレシピです！

パスタを茹でたフライパンとボウルだけなので洗い物が少なくて済みますよ！

 

 

 

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材料（1人分）

• スパゲッティ　　　　　　　　100g
• お湯（パスタ茹で用）　　　　1000ml
• 塩（パスタ茹で用）　　　　　大さじ2
• 鯖缶（水煮）　　　　　　　　1/2個
• トマト　　　　　　　　　　　1個
• ポン酢　　　　　　　　　　　大さじ1
• オリーブオイル　　　　　　　大さじ1
• ゆず胡椒　　　　　　　　　　小さじ1
• 小ネギ　　　　　　　　　　　適量

鯖缶とトマトのゆず胡椒風味パスタの作り方・レシピ

1. フライパンにお湯と塩を入れ沸騰させ、パスタを茹でます。
2. トマトを1～1.5㎝角の大きさにカットしておきます。
3. ボウルにカットしたトマト、鯖缶、ゆず胡椒、ポン酢、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせておきます。（鯖を軽くほぐしておきます）
4. パスタが茹で上がったら3に入れて和えます。
5. 器に盛り、小ねぎを散らして完成。

フライパンにお湯と塩を入れ沸騰させ、パスタを茹でます。

トマトを1～1.5㎝角の大きさにカットしておきます。

ボウルにカットしたトマト、鯖缶（煮汁も少し加えます）、ゆず胡椒、ポン酢、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせておきます。

鯖を軽くほぐしながら混ぜます。

パスタが茹で上がったら材料を入れたボウルに入れて和えます。

器に盛り、小ねぎを散らして完成。

まとめ

トマトとポン酢のさっぱりした味わいに鯖の旨味、程よく香るゆず胡椒の風味がたまらない和風パスタです！

茹でたパスタを氷水で冷やして冷製パスタにするのもオススメです！これから暑くなる季節にピッタリですね！

材料を混ぜ合わせるだけなので特にコツとかも必要なく簡単にできちゃいます。

家に鯖缶があるときは是非食べていただきたいですね！

是非、お試しください。

【普段から愛用しているパスタ】

パスタをいろいろ試した中で、結局一番良いと思ったのがコレ！

表面がザラザラしていて、パスタソースとの絡みが非常に良く、

小麦本来の香りが豊か感じられます。

食感はもちもちしていて、コシや弾力もGOOD！

高級なレストランでも普通に使われている大手メーカーなのに、

価格も安いので、超おすすめです！

「おうちでお店の味を出したい！」という方には、もうコレ一択ですね。

我が家ではパスタの消費が激しいので、お得な3㎏をいつも購入しています。

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