皆さんこんにちは！
kazです！
今回は、「鶏肉ときゅうりの柚子胡椒マヨポン和え」の作り方をご紹介します。
鶏肉ときゅうりを炒めたら、合わせ調味料にサッと絡めるだけで美味しく出来ちゃいます！
難しいコツも無くて簡単なのに激うまです！
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材料（2人分）
- 鶏むね肉・・・・250g
- きゅうり・・・・1本
- 塩コショウ（鶏肉の下味用）・・・・少々
- 料理酒（鶏肉の下味用）・・・・大さじ1
- 片栗粉・・・・大さじ2～3
- ✩マヨネーズ・・・・大さじ3
- ✩ゆず胡椒・・・・小さじ1
- ✩ポン酢・・・・大さじ2
- ✩めんつゆ（2倍濃縮）・・・・大さじ1
- 刻みネギ・・・・適量
- ごま油・・・・大さじ2
鶏肉ときゅうりの柚子胡椒マヨポン和えの作り方・レシピ
- きゅうりはヘタを取り除き、乱切りにします。鶏肉は食べやすい大きさにカットしておきます。
- 1の鶏肉を袋に入れ、塩コショウと料理酒を入れて揉み込んだら、片栗粉を加えて塗します。
- ボウルに✩を入れて混ぜ合わせておきます。
- フライパンにごま油をひき、2の皮目を下にして中火で焼きます。焼き目が付いたら裏返して蓋をし弱火～中火で3分程蒸し焼きにします。
- 4にきゅうりを加え、中火で軽く火を通したら3の中に入れて和えます。
- 器に盛り、刻みネギを散らして完成。
きゅうりはヘタを取り除き、乱切りにします。鶏肉は食べやすい大きさにカットしておきます。
鶏肉を袋に入れ、塩コショウと料理酒を入れて揉み込んだら、片栗粉を加えて塗します。
軽く揉み込みます
中で振って塗します
ボウルにマヨネーズ、柚子胡椒、ポン酢、めんつゆ（2倍濃縮）を入れて混ぜ合わせておきます。
フライパンにごま油をひき、鶏肉の皮目を下にして中火で焼きます。焼き目が付いたら裏返して蓋をし弱火～中火で3分程蒸し焼きにします。
きゅうりを加え、中火で軽く火を通したら合わせ調味料を入れたボウルの中に入れて和えます。
器に盛り、刻みネギを散らして完成。
まとめ
ジューシーで旨味たっぷりな鶏肉とシャキシャキした食感のきゅうりに爽やかな柚子胡椒の香りが口の中に広がってたまらなく美味しいですよ！
今回は鶏むね肉で作りましたが、鶏もも肉でも問題なく作れます！
ご飯のおかずで迷った時に是非参考にしてみてください。
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