皆さんこんにちは！
kazです！
今回は、「豚肉とかぶのガーリックバターソテー」の作り方をご紹介します。
秋はかぶが美味しい季節ですね！
皮も葉も丸ごと存分に楽しめる一品を作ってみました！
豚肉が美味しいのはもちろん、ジューシーなかぶと一緒に美味しさを楽しめるのが感動モノですよ！
作り方も本当に簡単で材料もシンプルなので超オススメです♪
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- 材料（2人分）
- 豚肉とかぶのガーリックバターソテーの作り方・レシピ
- ニンニクをスライスにし、かぶは茎を少し残して葉を切り離し、縦に3～4等分でカットします。葉は3～4㎝幅のざく切りにします。
- 豚肉は筋切りをし、両面に塩コショウを軽く振っておきます。
- フライパンにバターを溶かしニンニクを入れ、弱火できつね色になるまで熱し、ニンニクを取り出しておきます。
- フライパンをそのまま強めの中火で熱し、豚肉を入れて片側を2分程焼いたら裏返し、反対側も2分程焼きます。火が通ったら、豚肉を取り出します。
- 油が残ったフライパンを強めの中火で熱し、かぶを入れて塩コショウを軽く振ったら両面を2分ずつ焼いて取り出します。
- フライパンにそのままかぶの葉を加えて軽く塩コショウを振りながらサッと中火で炒めます。
- 器に盛り、ガーリックチップを乗せたら完成。
- まとめ
材料（2人分）
- 豚ロースとんかつ用・・・・2枚（200g）
- かぶ・・・・2個
- ニンニク・・・・1片
- バター・・・・10g
- 塩コショウ・・・・適量
豚肉とかぶのガーリックバターソテーの作り方・レシピ
- ニンニクをスライスにし、かぶは茎を少し残して葉を切り離し、縦に3～4等分でカットします。葉は3～4㎝幅のざく切りにします。
- 豚肉は筋切りをし、両面に塩コショウを軽く振っておきます。
- フライパンにバターを溶かしニンニクを入れ、弱火できつね色になるまで熱し、ニンニクを取り出しておきます。
- 3のフライパンをそのまま強めの中火で熱し、2を入れて片側を2分程焼いたら裏返し、反対側も2分程焼きます。火が通ったら、豚肉を取り出します。
- 4の油が残ったフライパンを強めの中火で熱し、かぶを入れて塩コショウを軽く振ったら両面を2分ずつ焼いて取り出します。
- 5のフライパンにそのままかぶの葉を加えて軽く塩コショウを振りながらサッと中火で炒めます。
- 器に4，5，6を盛り、ガーリックチップを乗せたら完成。
ニンニクをスライスにし、かぶは茎を少し残して葉を切り離し、縦に3～4等分でカットします。葉は3～4㎝幅のざく切りにします。
豚肉は筋切りをし、両面に塩コショウを軽く振っておきます。
フライパンにバターを溶かしニンニクを入れ、弱火できつね色になるまで熱し、ニンニクを取り出しておきます。
弱火で熱します
きつね色になったら取り出しておきます
フライパンをそのまま強めの中火で熱し、豚肉を入れて片側を2分程焼いたら裏返し、反対側も2分程焼きます。火が通ったら、豚肉を取り出します。
火が通ったら取り出します。
油が残ったフライパンを強めの中火で熱し、かぶを入れて塩コショウを軽く振ったら両面を2分ずつ焼いて取り出します。
軽く塩コショウを振ります
火が通ったら取り出します。
フライパンにそのままかぶの葉を加えて軽く塩コショウを振りながらサッと中火で炒めます。
お好みで醤油を少しだけ足すのもアリですね
器に盛り、ガーリックチップを乗せたら完成。
まとめ
作り方も材料もとてもシンプルなのに、しっかり旨味を感じられるガーリックバターソテーです！
厚切りで焼いたかぶのジュワっと来る瞬間がたまらんですよ！
これは個人的に辛口の白ワインで合わせたくなる一品ですね～
もちろんご飯のおかずとしてもしっかり合いますよ！
かぶの皮は栄養価も高く、薄く柔らかいので剝かないでそのまま使うのがおすすめです！
是非お試しください♪
実は僕去年の今頃に腹回りのぜい肉や顔周りの脂肪が気になりすぎて、どれだけ運動をしても体重に変動がなかったので
食事制限しかないのか。。。と思い、プチ断食（16時間）＋1日2食を約1年前から続けていました。
それから約12㎏体重が落ち（過去65㎏⇒現在53㎏）、体脂肪率は8～10％（過去18％⇒8％）
で落ち着いてます。
始めたての頃に周りの方たちからは、1日2食しか食べないことに対して、危ないんじゃないか？と結構心配されたりするんですが、
1日3食食べていた頃に比べて
すこぶる調子が良く健康で、風邪すらひいてないんです！
頭も冴えて、集中力も増し、体も軽く運動もしやすくなりメリットばかり感じています。
デメリットとしては、空腹が少し辛いと感じるところですが、慣れれば全く問題ないです。
人間の体はそもそも大昔から1日1～2食の体質が変わっていないらしく、これが変わるには2万年かかるらしいのですが、
明治時代以降、1日3食や食の欧米化等が取り入れられて以来、日本はがん等の生活習慣病が急速に増えたと言われています。
このことが本当に理にかなっているんじゃないかと自分の1日2食の効果で納得がいきます。
かといって、めちゃくちゃストイックにやっているかと言われるとそうでもなくて、
外食をする機会だったり、どうしても余分に食べたい時は普通に3食以上食べる時もたまにあります。
そんな感じでゆる～くやっていて簡単に痩せられるので、もし「運動したくないし、炭水化物も甘いものも食べたいけどダイエットをしたい！」という方にはオススメです！
もし体型が気になる方は試しにやってみるといいかもしれませんね！
あ、もちろん無理は禁物ですよ！
気楽な感じで♪
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