皆さんこんにちは！
kazです！
今回は、「鶏肉とたっぷりきのこのガーリックバターポン酢炒め」の作り方をご紹介します。
ニンニクの香りを効かせて、バターとポン酢でサッと炒めるだけの簡単レシピ！
ガーリックバターのコク旨にポン酢を少し加えて重すぎずさっぱりした味わいも相まってとても美味しいです！
ご飯のおかずで迷ったらとりあえずガーリックバターポン酢で間違いないですね！
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材料（2人分）
- 鶏肉・・・・300g
- 椎茸・・・・2個
- 舞茸・・・・1/2パック
- しめじ・・・・1/2パック
- ニンニク・・・・1片
- 酒・・・・大さじ1
- 塩コショウ・・・・少々
- オリーブオイル・・・・大さじ1
- バター・・・・10g
- ポン酢・・・・大さじ1
- 刻みネギ・・・・適量
鶏肉とたっぷりきのこのガーリックバターポン酢炒めの作り方・レシピ
- 鶏肉に塩コショウと酒を加え、約10分程置きます。
- ニンニクをスライスにします。舞茸としめじは小房に分け、椎茸は薄切りにします。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で熱します。ニンニクがきつね色になったら取り出します。
- 3の油が残ったフライパンに1を皮目から入れ、中火で熱します。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱～中火で約3分程熱します。
- 4の蓋を外し、鶏肉に中まで火が通ったらキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、椎茸、しめじ、舞茸、バターを加えてしんなりするまで中火で軽く炒めます。
- バターとポン酢を加えて中火でサッと絡めます。
- 器に盛り、3と刻みネギを乗せて完成。
鶏肉に塩コショウと酒を加え、約10分程置きます。
ニンニクをスライスにします。舞茸としめじは小房に分け、椎茸は薄切りにします。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で熱します。ニンニクがきつね色になったら取り出します。
油が残ったフライパンに鶏肉を皮目から入れ、中火で熱します。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱～中火で約3分程熱します。
一気に入れると油が跳ねるので注意！
蓋をして約3分程熱します
蓋を外し、鶏肉に中まで火が通ったらキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、椎茸、しめじ、舞茸、バターを加えてしんなりするまで中火で軽く炒めます。
きのこがしんなりするまで軽く炒めます
ポン酢を加えて中火でサッと絡めます。
器に盛り、ガーリックチップと刻みネギを乗せて完成。
まとめ
ジューシーな鶏肉といろいろきのこをふんだんに使ったおかずレシピです！
たっぷりきのこで食物繊維やビタミンＤがしっかり摂れちゃうのも嬉しいですね！
是非、ご飯のおかずやお弁当、お酒のおつまみなどにご活用ください♪
こないだ起こった事件の話（後編）
もし前編が気になる方は、下の過去記事の「まとめ」からご覧ください。
清掃業者を帰らせた後に管理会社に電話をし事情を説明。
せめてベランダだけでも清掃をしてもらおうと思い、お願いをしたところ
4日後に不手際を起こした清掃業者が謝罪に来てベランダを清掃してもらった。
家に来た清掃業者は1回目の事件の詳細を知らなかったので、電話で管理会社に話をいろいろ伺うと、1回目に汚水をこぼしたのも同じ業者だったらしい。
その時になぜ謝罪に来なかったのか、何の連絡もなかったのかを訊くと、
各部署、会社間で話がたらい回しにされて結果的に誰かが忘れて、話自体が無くなってしまったようだ。。。
もう呆れて言葉もでない笑
「もし3回目が起こった時はどう対処していただけるんですか？」
と訊くと、相手は「え～と、、、あ～、、そのー」と言いながら具体的な回答も得られずに電話は終わった。
今回の件で、管理会社も清掃会社も割とテキトーなんだなと痛感した。
近いうちに引っ越そうかと思います！
まあ、ベランダがキレイになったので一件落着ということにします笑
最後まで読んでいただきありがとうございます！
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