皆さんこんにちは！
kazです！
今回は、「きのこのチーズチキンパエリア」の作り方をご紹介します。
今回もフライパン一つで作れちゃう簡単パエリアレシピです！
たっぷりきのこを使ったパエリアにとろとろチーズがたまらないですよ！
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- 材料（2人分）
- 鶏むね肉ときのこのチーズパエリアの作り方・レシピ
- 米を軽く洗って水気を切っておきます。
- 鶏むね肉を一口大にカットし、ニンニクはみじん切り、玉ねぎはスライス、えのきとしめじは石づきを取り除きほぐしておきます。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でゆっくり熱して香りを立たせます。
- 香りが立ってきたら、鶏肉と玉ねぎを加え、玉ねぎが軽くしんなりするまで中火で炒めます。
- えのき、しめじ、塩、黒コショウ、酒を加え、えのきとしめじがしんなりするまで中火で炒めます。
- 米とケチャップを加え、中火で全体を混ぜ合わせるように軽く炒めます。
- 水を加えて蓋をし弱火で15分熱します。
- ピザ用チーズを乗せ、再度蓋をし弱火でチーズが溶けるまで熱したら火から下ろします。
- 仕上げにドライパセリとバージンオイル（分量外）をかけたら完成。
- まとめ
材料（2人分）
- 鶏むね肉・・・・250g
- 玉ねぎ・・・・1/2個
- しめじ・・・・1/2パック
- えのきだけ・・・・1/2株
- ニンニク・・・・1片
- 米・・・・1カップ（150g）
- ケチャップ・・・・大さじ3
- 酒・・・・大さじ1
- 塩・・・・小さじ1/2
- 黒コショウ・・・・少々
- ピザ用チーズ・・・・適量
- ドライパセリ・・・・適量
- オリーブオイル・・・・大さじ1
- 水・・・・200ml
鶏むね肉ときのこのチーズパエリアの作り方・レシピ
- 米を軽く洗って水気を切っておきます。
- 鶏むね肉を一口大にカットし、ニンニクはみじん切り、玉ねぎはスライス、えのきとしめじは石づきを取り除きほぐしておきます。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でゆっくり熱して香りを立たせます。
- 3に香りが立ってきたら、鶏肉と玉ねぎを加え、玉ねぎが軽くしんなりするまで中火で炒めます。
- 4にえのき、しめじ、酒、塩、黒コショウを加え、えのきとしめじがしんなりするまで中火で炒めます。
- 5に米とケチャップを加え、中火で全体を混ぜ合わせるように軽く炒めます。
- 6に水を加えて蓋をし弱火で15分熱します。
- 7にピザ用チーズを乗せ、再度蓋をし弱火でチーズが溶けるまで熱したら火から下ろします。
- 仕上げにドライパセリとバージンオイル（分量外）をかけたら完成。
米を軽く洗って水気を切っておきます。
鶏むね肉を一口大にカットし、ニンニクはみじん切り、玉ねぎはスライス、えのきとしめじは石づきを取り除きほぐしておきます。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でゆっくり熱して香りを立たせます。
香りが立ってきたら、鶏肉と玉ねぎを加え、玉ねぎが軽くしんなりするまで中火で炒めます。
えのき、しめじ、塩、黒コショウ、酒を加え、えのきとしめじがしんなりするまで中火で炒めます。
えのきとしめじ 塩コショウ
酒を加えてしんなりするまで炒めます
米とケチャップを加え、中火で全体を混ぜ合わせるように軽く炒めます。
水を加えて蓋をし弱火で15分熱します。
ピザ用チーズを乗せ、再度蓋をし弱火でチーズが溶けるまで熱したら火から下ろします。
仕上げにドライパセリとバージンオイル（分量外）をかけたら完成。
まとめ
とろとろに溶けたチーズに加え、程よい香ばしおこげがたまらないパエリアです！
これはもうリピート確定ですね♪
今回はしめじとえのきを使いましたが、より多くの種類のきのこを入れると更に美味しくなります！
是非お試しください♪
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