Clovers Cooking

深夜の閲覧注意

切り身魚で簡単!タラときのこの和風アクアパッツァの作り方・レシピ

タラときのこの和風アクアパッツァの作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「タラときのこの和風アクアパッツァ」の作り方をご紹介します。

 

一般的なアクアパッツァを作るような感覚で簡単に作れちゃいます!

 

まさに、日本人の味覚に合うアクアパッツァって感じです

 

一味違ったアクアパッツァを試してみてはいかがですか?

 

 

 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

kaz【飯テロリスト】(@clovers.cooking)がシェアした投稿

 

 

 

 

材料(2人分)

  • タラの切り身・・・・2切れ
  • しめじ・・・・1/2パック
  • ナス・・・・1本
  • ミニトマト・・・・5個
  • ニンニク・・・・1片
  • 醤油・・・・大さじ1
  • 酒・・・・大さじ1
  • 塩コショウ・・・・少々
  • 大葉・・・・1枚
  • オリーブオイル・・・・大さじ1
  • 水・・・・150ml

 

 

 

 

 

タラときのこの和風アクアパッツァの作り方・レシピ

  1. タラは水気を拭き取り、塩コショウで下味を付けておきます。
  2. しめじは石づきを取り除き、ほぐしておきます。ナスは短冊切りにし、ニンニクはスライスにします。ミニトマトは半分にカットしておきます。
  3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで熱します。
  4. 3の香りが立ってきたら、1を皮目から焼き目が付くまで中火で焼きます。
  5. 4のタラを裏返し、しめじとナスを加えて中火で軽くしんなりするまで炒めます。
  6. 5にミニトマト、酒、醤油、水を加えたら蓋をして中火で約1~2分蒸します。
  7. 6の蓋を開け、ちぎった大葉を散らして完成。

 

 

 

 

 

タラは水気を拭き取り、塩コショウで下味を付けておきます。

f:id:kaz1231:20210921202053j:plain

 

しめじは石づきを取り除き、ほぐしておきます。ナスは短冊切りにし、ニンニクはスライスにします。ミニトマトは半分にカットしておきます。

f:id:kaz1231:20210921202050j:plain

f:id:kaz1231:20210921210320j:plain

f:id:kaz1231:20210921202046j:plain

f:id:kaz1231:20210921202048j:plain

 

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで熱します。

f:id:kaz1231:20210921202056j:plain

 

香りが立ってきたら、切り身を皮目から焼き目が付くまで中火で焼きます。

f:id:kaz1231:20210921202059j:plain

 

切り身を裏返し、しめじとナスを加えて中火で軽くしんなりするまで炒めます。

f:id:kaz1231:20210921202102j:plain

 

ミニトマト、酒、醤油、水を加えたら蓋をして中火で約1~2分蒸します。

ミニトマトと酒

f:id:kaz1231:20210921202104j:plain

 

醤油

f:id:kaz1231:20210921202106j:plain

 

水(150ml)

f:id:kaz1231:20210921202110j:plain

 

蓋をして中火で1~2分程蒸します

f:id:kaz1231:20210921202113j:plain

 

蓋を開け、ちぎった大葉を散らして完成。

タラときのこの和風アクアパッツァの作り方・レシピ

 

 

 

 

 

まとめ

味付けはシンプルに醤油と塩コショウのみですが、魚の旨味とトマトの酸味も相まってとても美味しいです!

 

醤油ベースなのでご飯のおかずにピッタリですよ!

 

もちろん日本酒にも合うこと間違いなし!

 

是非お試しください♪

 

 

 

 

ご閲覧いただきありがとうございます!

 

 

美味しそう!作ってみたい!と思いましたら下のバナーをクリックしていただけると大変嬉しいです!

 

 

もしご興味があればInstagramTwitterのフォローもよろしくお願いします!