皆さんこんにちは！
kazです！
今回は「ガリバタチキンステーキ」の作り方をご紹介します。
ガーリックとバターの組み合わせは完璧ですよね！
香りだけでも食欲をそそります！
外はパリパリ、中はジューシーで僕も大好きなリピート間違いなしのレシピです！
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材料（２人分）
- 鶏もも肉 2枚
- ニンニク 1片
- 薄力粉 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- バター 10g
- オリーブオイル 大さじ1
ガリバタチキンステーキの作り方・レシピ
- 醤油、料理酒、みりんを混ぜ合わせ、ニンニクをスライスにします。
- 鶏もも肉の両面に塩コショウをした後、薄力粉をまぶします。
- フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火でゆっくり加熱します。きつね色になったら別皿に取り出しておきます。
- フライパンに残った油で、鶏肉を皮目から中火で両面焼きます。
- 鶏肉が焼けたら取り出して、残った油を軽く拭いたらバターと合わせた調味料（醤油、料理酒、みりん）をフライパンに加え、少しとろみが出るまで熱してソースを作ります。
- 鶏肉を食べやすい大きさにカットし、器に盛り付けたらガーリックチップを乗せ５のソースをかけて完成。
醤油、料理酒、みりんを混ぜ合わせておきます。
ニンニクをスライスにします。
鳥もも肉の両面に塩コショウをして薄力粉を塗しておきます。
フライパンに油をひき、スライスしたニンニクをきつね色になるまで熱し、別皿に取り出します。
フライパンに残った油はそのままで、鶏肉を皮目から中火で両面焼きます。
鶏肉が焼けたら取り出して、残った油を軽く拭いたらバターと合わせた調味料（醤油、料理酒、みりん）をフライパンに加え、少しとろみが出るまで熱してソースを作ります。
フライパンから取り出した鶏肉を食べやすい大きさにカットします。
器に盛りガーリックチップを乗せ、ソースをかけたら完成！
まとめ
とても簡単にできて病みつきなる美味しさのチキンステーキです。
ご飯が進むことはもちろんビールと合わせれば幸せなのは間違いないですね！
王道な味付けのガーリックバターですが、やっぱり美味しいのでついつい作っちゃいます。
コツとしては皮目から中火～強火でパリッと焼き上げるとより美味しくなります。
是非お試しください。
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