簡単旨辛！鶏肉とナスのチリソース炒めの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は「鶏肉とナスのチリソース炒め」の作り方をご紹介します。

しっかり味の付いた旨辛なソースを絡めた鶏肉とトロトロのナスの食感が最高な一品です。

とても簡単なので是非参考にしてみてください！

 

 

 

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kaz【料理ブロガー・簡単レシピ】(@clovers.cooking)がシェアした投稿 - 2020年10月月1日午前4時58分PDT

材料（2人分）

• 鶏もも肉　　　　　　　　　　　300g
• ナス　　　　　　　　　　　　　2本
• 片栗粉　　　　　　　　　　　　大さじ2
• 塩コショウ　　　　　　　　　　少々
• 小ネギ　　　　　　　　　　　　適量
• 白ごま　　　　　　　　　　　　適量
• サラダ油　　　　　　　　　　　大さじ3

チリソース

• ケチャップ　　　　　　　　　　大さじ4
• 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1/2個
• 中華だし　　　　　　　　　　　大さじ1
• すりおろしニンニク　　　　　　小さじ1
• すりおろししょうが　　　　　　小さじ1
• コチュジャン　　　　　　　　　小さじ1
• 砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ1
• オイスターソース　　　　　　　小さじ1
• 水　　　　　　　　　　　　　　50ml

鶏肉とナスのチリソース炒めの作り方・レシピ

1. 玉ねぎをみじん切りにし、ナスを輪切りにします。輪切りにしたナスは片栗粉をまぶしておきます。
2. チリソースの材料（ケチャップ、玉ねぎ、中華だし、すりおろしニンニク、すりおろししょうが、コチュジャン、砂糖、オイスターソース、水）を混ぜ合わせておきます。
3. フライパンにサラダ油をひき、ナスを両面焼きます。焼き目が付いたら、別皿に移しておきます。
4. 油が残ったフライパンで鶏肉を両面焼きます。
5. 鶏肉にある程度火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を取り除きます。
6. 5に3と2を加え、中火で絡めます。
7. 器に盛り、白ごまと小ねぎを散らしたら完成。

玉ねぎをみじん切りにし、ナスを輪切りにします。輪切りにしたナスは片栗粉をまぶしておきます。

チリソースの材料（ケチャップ、玉ねぎ、中華だし、すりおろしニンニク、すりおろししょうが、コチュジャン、砂糖、オイスターソース、水）を混ぜ合わせておきます。

フライパンにサラダ油をひき、ナスを両面焼きます。焼き目が付いたら、別皿に移しておきます。

油が残ったフライパンで鶏肉を両面焼きます。

鶏肉にある程度火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を取り除きます。

焼いたナスとチリソースを加えて中火で絡めます。

器に盛り、白ごまと小ねぎを散らしたら完成。

まとめ

ジューシーな鶏肉とナスに甘辛ソースをたっぷり絡めたチリソース炒めです。

刻んだ玉ねぎの食感もまた良い感じにマッチして美味しいです！

ご飯のおかずはもちろん、お酒のアテとしても最適ですよ！

辛いのが苦手な方はコチュジャンの量を減らして砂糖の量を増やすと食べやすいですよ！

是非お試しください。

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パリパリジューシー！レモンガーリックチキンの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は「レモンガーリックチキン」の作り方をご紹介します。

少ない油で揚げ焼きにするのでとても経済的！

とても簡単で美味しいので晩御飯のおかずに迷ったら是非参考にしてみてください。

 

 

 

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kaz【料理ブロガー・簡単レシピ】(@clovers.cooking)がシェアした投稿 - 2020年 9月月26日午前8時06分PDT

材料（2人分）

• 鶏もも肉　　　　　　　　　　250g
• 酒　　　　　　　　　　　　　大さじ2
• すりおろしニンニク　　　　　小さじ2
• 塩コショウ　　　　　　　　　少々
• 片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ2
• マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ3
• レモン果汁　　　　　　　　　小さじ2
• 醤油　　　　　　　　　　　　小さじ2
• ブラックペッパー　　　　　　適量

レモンガーリックチキンの作り方・レシピ

1. ジップ付きの袋に鳥もも肉を入れ、酒、すりおろしニンニク、塩コショウを入れて軽く揉み込み約15分置きます。
2. ボウルにマヨネーズ、レモン果汁、醤油、ブラックペッパーを入れて混ぜ合わせます。
3. 15分置いた1に片栗粉を入れてまぶします。
4. フライパンに油をひき、3を両面揚げ焼きにします。
5. 4にある程度火が通ったら火を止めて、2を加えて絡めます。
6. 器に盛りお好みでブラックペッパーをかけたら完成。

ジップ付きの袋に鳥もも肉を入れ、酒、すりおろしニンニク、塩コショウを入れて軽く揉み込み約15分置きます。

ボウルにマヨネーズ、レモン果汁、醤油、ブラックペッパーを入れて混ぜ合わせます。

15分置いた鶏肉に片栗粉を入れてまぶします

フライパンに油をひき、鶏肉を両面揚げ焼きにします。

鶏肉にある程度火が通ったら火を止めて、混ぜ合わせておいたレモンマヨを加えて絡めます。

器に盛りお好みでブラックペッパーをかけたら完成。

まとめ

絡めたマヨネーズと少し香るレモンの風味が相まってとても美味しいです。

ビールやハイボールと合わせるともう幸せですね！

とても簡単なので是非お試しください。

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フライパンなしで楽うま！納豆と塩昆布の和風パスタの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は「納豆と塩昆布の和風パスタ」の作り方をご紹介します。

パスタを茹でてしまえば、あとはボウルに移して和えるだけなので洗い物も少なくササっとできるのにとても美味しいパスタです。

包丁も使わないので、ズボラな方にもとってもおすすめなレシピです（笑）

 

 

 

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kaz【料理ブロガー・簡単レシピ】(@clovers.cooking)がシェアした投稿 - 2020年 9月月16日午前7時24分PDT

材料（2人分）

• スパゲッティ　　　　　　　　　200g
• お湯（パスタ茹で用）　　　　　1000ml
• 塩（パスタ茹で用）　　　　　　大さじ2
• 卵　　　　　　　　　　　　　　1個
• すりおろしニンニク　　　　　　小さじ1
• 納豆　　　　　　　　　　　　　1パック
• めんつゆ（2倍濃縮）　　　　　  大さじ2
• 塩昆布　　　　　　　　　　　　30g
• バター　　　　　　　　　　　　8g
• 小ネギ　　　　　　　　　　　　適量

納豆と塩昆布の和風パスタの作り方・レシピ

1. 鍋にお湯と塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でます。
2. ボウルに卵、すりおろしニンニク、納豆、めんつゆ、塩昆布を入れて混ぜ合わせておきます。
3. 茹で上がったパスタを2に移し、バターを加えて絡めます。
4. 器に盛り、小ねぎを散らしたら完成。

鍋にお湯と塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でます。

ボウルに卵、すりおろしニンニク、納豆、めんつゆ、塩昆布を入れて混ぜ合わせておきます。　

※納豆に付属されたタレも加えます。

茹で上がったパスタをボウルに移し、バターを加えて絡めます。

器に盛り、小ねぎを散らしたら完成。

まとめ

料理するのが面倒くさい時や、夜中に小腹がすいた時なんかにおすすめなパスタです。

とても簡単であっという間にできるのに凄く美味しいので是非お試しください。

【普段から愛用しているパスタ】

パスタをいろいろ試した中で、結局一番良いと思ったのがコレ！

表面がザラザラしていて、パスタソースとの絡みが非常に良く、

小麦本来の香りが豊か感じられます。

食感はもちもちしていて、コシや弾力もGOOD！

高級なレストランでも普通に使われている大手メーカーなのに、

価格も安いので、超おすすめです！

「おうちでお店の味を出したい！」という方には、もうコレ一択ですね。

我が家ではパスタの消費が激しいので、お得な3㎏をいつも購入しています。

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フライパン１つで楽うま！揚げない酢豚の作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は「揚げない酢豚」の作り方をご紹介します。

一見手間がかかりそうですが、揚げなくてもフライパン一つで簡単に出来ちゃいます。

料理初心者には特におすすめなレシピです！

 

 

 

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kaz【料理ブロガー・簡単レシピ】(@clovers.cooking)がシェアした投稿 - 2020年 9月月12日午前4時23分PDT

材料（2人分）

• 豚こま肉　　　　　　　　　　200g
• にんじん　　　　　　　　　　1本
• 玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/2個
• ピーマン　　　　　　　　　　2個
• 片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ3
• 酒　　　　　　　　　　　　　大さじ1
• すりおろししょうが　　　　　小さじ1
• すりおろしニンニク　　　　　小さじ1
• 酢　　　　　　　　　　　　　大さじ2
• 砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ1
• 醤油　　　　　　　　　　　　大さじ1
• 鶏がらスープの素　　　　　　小さじ1
• ケチャップ　　　　　　　　　大さじ2
• 水溶き片栗粉　　　　　　　　大さじ2
• サラダ油　　　　　　　　　　大さじ3

揚げない酢豚の作り方・レシピ

1. 豚こま肉をジップ付き保存袋に入れ、酒、すりおろししょうが、すりおろしニンニクを加えてよく揉みこみ約10分置いたら片栗粉をまぶします。
2. ピーマンを一口大にカットし、玉ねぎはスライスにします。にんじんを乱切りにしたら耐熱容器にラップをかけて500wの電子レンジで約5分加熱します。
3. ボウルに酢、砂糖、醤油、鶏がらスープの素、ケチャップ、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせておきます。
4. フライパンにサラダ油をひき、1を中火で炒めます。ある程度火が通ったら、一旦取り出します。
5. 4に油が残ったままにんじん、玉ねぎ、ピーマンを中火で炒めます。
6. 5に4と3を加えて中火で絡めます。
7. 全体に味が絡んだら器に盛り付けて完成。

豚こま肉をジップ付き保存袋に入れ、酒、すりおろししょうが、すりおろしニンニクを加えてよく揉みこみ約10分置いたら片栗粉をまぶします。

ピーマンを一口大にカットし、玉ねぎはスライスにします。にんじんを乱切りにしたら耐熱容器にラップをかけて500wの電子レンジで約5分加熱します。

ボウルに酢、砂糖、醤油、鶏がらスープの素、ケチャップ、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせておきます。

フライパンにサラダ油をひき、豚肉を中火で炒めます。ある程度火が通ったら、一旦取り出します。

フライパンに油が残ったままにんじん、玉ねぎ、ピーマンを中火で炒めます。

火から下ろした豚肉と合わせた調味料を加えて絡めます。

全体に味が絡んだら器に盛り付けて完成。

まとめ

手順６の具材と調味料を合わせる際に片栗粉が入っているので良くかき混ぜて加えてください。

また豚肉と野菜にしっかり火を通してから調味料を加えましょう。

今回、豚こま肉を使用しましたが他の部位のお肉でも美味しくできます。

是非お試しください。

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簡単なのに絶品！サバ缶とエノキのフレッシュトマトパスタ

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皆さんこんにちは！

kazです！

今回は「サバ缶とエノキのフレッシュトマトパスタ」の作り方をご紹介します。

もちろんトマト缶を使っても美味しくできますが、フレッシュトマトの方がサバ缶と相性が良いような気がします。

簡単にできて凄く美味しいので、とてもおすすめなパスタです！

材料（２人分）

• スパゲッティ・・・・200g
• お湯（パスタ茹で用）・・・・1000ml
• 塩（パスタ茹で用）・・・・大さじ2
• サバ缶　（醤油味）・・・・1缶
• ニンニク・・・・1片
• トマト・・・・2個
• エノキ・・・・100g
• オリーブオイル・・・・大さじ2
• 黒こしょう・・・・少々

サバ缶とエノキのフレッシュトマトパスタの作り方・レシピ

1. ニンニクをみじん切りにし、エノキは石づきを切り落としほぐします。トマトは約1cm角にカットしておきます。
2. 鍋にお湯と塩を入れ沸騰させ、パスタを茹でます。
3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火でゆっくり熱します。
4. ニンニクの香りが立ってきたらエノキを加え、中火でしんなりするまで炒めます。
5. 3にサバ缶、トマトを加え、サバを軽く解しながら熱します。
6. 茹で上がったパスタを5に入れて強火で素早く絡めます。
7. 器に盛り、黒こしょうをお好みでかけたら完成。

ニンニクをみじん切りにし、エノキは石づきを切り落としほぐします。トマトは約1cm角にカットしておきます。

鍋にお湯と塩を入れ沸騰させ、パスタを茹でます。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火でゆっくり熱します。

ニンニクの香りが立ってきたらエノキを加え、中火でしんなりするまで炒めます。

サバ缶、トマトを加え、サバを軽く解しながら熱します。

茹で上がったパスタとゆで汁を加えて強火で素早く絡めます。

器に盛り、黒こしょうをお好みでかけたら完成。

まとめ

予め味の付いたサバ缶を使用しているため、調味料をわざわざ加えなくても食材とサバ缶の味わいだけで充分美味しくなります。

ポイントとしてはニンニクの香りを弱火でゆっくり出していくことと、パスタとソースを絡める際に強火で素早く行うことで更に美味しく仕上がります。

是非お試しください。

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ご飯が進む！ガーリックバターポークソテーの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は「ガーリックバターポークソテー」の作り方をご紹介します。

豚肩ロースを使って簡単で手軽に美味しくできるポークソテーです。

特に難しいコツとかも無いので、材料さえあればあとは焼くだけでできちゃいます。

ご飯のおかずにピッタリですよ！

材料（2人分）

• 豚肩ロース　　　　　　　　　　　2枚
• ニンニク　　　　　　　　　　　　1片
• 小麦粉　　　　　　　　　　　大さじ1
• 塩　　　　　　　　　　　　　　少々
• 黒こしょう　　　　　　　　　　少々
• 醤油　　　　　　　　　　　　大さじ1
• 料理酒　　　　　　　　　　　大さじ1
• みりん　　　　　　　　　　　大さじ1
• バター　　　　　　　　　　　　10g
• サラダ油　　　　　　　　　　大さじ1

ガーリックバターポークソテーの作り方・レシピ

1. 豚ロースは筋を切り、両面に塩と黒こしょうを軽くまぶした後に、小麦粉を両面にまぶします。ニンニクはスライスにします。
2. フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、きつね色になるまで弱火でゆっくり加熱します。
3. きつね色になったニンニクを取り出し、油の残ったフライパンで豚ロースの両面を中火で焼きます。
4. 肉に火が通ったら油を軽く拭き取り、料理酒、醤油、みりんを加えて絡めます。
5. 器に盛り、食べやすい大きさにカットし、ガーリックチップを乗せたら完成。

豚ロースは筋を切り、両面に塩と黒こしょうを軽くまぶした後に、小麦粉を両面にまぶします。ニンニクはスライスにします。

フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、きつね色になるまで弱火でゆっくり加熱します。

きつね色になったニンニクを取り出し、油の残ったフライパンで豚ロースの両面を中火で焼きます。

肉に火が通ったら油を軽く拭き取り、料理酒、醤油、みりん、バターを加えて絡めます。

器に盛り、食べやすい大きさにカットし、ガーリックチップを乗せたら完成。

まとめ

カリカリに仕上げたガーリックチップ一緒に食べると食感とガーリックの香り、肉の旨味が相まってとても美味しいです。

時間もかからず手早くできるのでとてもおすすめです！

是非お試しください。

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包丁不要、和えるだけ！塩昆布とサラダチキンの和風パスタの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は「塩昆布とサラダチキンの和風パスタ」の作り方をご紹介します。

ボウルに材料を入れて混ぜ合わせておけば、茹で上がったパスタと和えるだけで簡単に美味しく出来ちゃいます！

洗い物を少なく済ませたい方におすすめです。

材料（2人分）

• スパゲッティ　　　　　　　　　　200g
• お湯（パスタ茹で用）　　　　　1000ml
• 塩（パスタ茹で用）　　　　　　大さじ2
• 塩昆布　　　　　　　　　　　　　30g
• サラダチキン　　　　　　　　　　1個
• めんつゆ　　　　　　　　　　　大さじ2
• ごま油　　　　　　　　　　　　大さじ1
• すりおろしニンニク　　　　　　小さじ1
• 小ネギ　　　　　　　　　　　　適量
• 白ごま　　　　　　　　　　　　適量
• パスタ茹で汁　　　　　　　　　50ml

塩昆布とサラダチキンの和風パスタの作り方・レシピ

1. 鍋にお湯と塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でます。
2. ボウルにめんつゆ、ごま油、すりおろしニンニク、塩昆布を入れ、手で小さめにちぎったサラダチキンを加えて混ぜ合わせます。
3. 茹で上がったパスタを2に入れて、パスタの茹で汁を加えて和えます。
4. 器に盛り、小ねぎと白ごまをかけたら完成。

鍋にお湯と塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でます。

ボウルにめんつゆ、ごま油、すりおろしニンニク、塩昆布を入れ、手で小さめにちぎったサラダチキンを加えて混ぜ合わせます。

茹で上がったパスタをボウルに入れて、パスタの茹で汁を加えて和えます。

器に盛り、小ねぎと白ごまをかけたら完成。

まとめ

包丁を使わずにできるので、手早く簡単に美味しくできる和風パスタです。

めんつゆ、ごま油、塩昆布のおかげで、素朴な味のサラダチキンがとても美味しく感じます。

難しいコツ等も全く必要なく簡単なので、是非お試しください。

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