皆さんこんにちは！
kazです！
今回は、生クリームや牛乳を使わずにおうちで簡単手軽にできて本格的な「ほうれん草入りフェットチーネのカルボナーラ」をご紹介します。
使用するパスタはこちら
「マ・マーPalette（ほうれん草粉末入り）」です。
先日スーパーで何となく買ってみたのを思い出して試しに使ってみましたが、これが凄い美味しい！
しっかりほうれん草の味と香りがしてクリームソースとの相性も良く、もちもちした食感もあり、お店で出てくるパスタのようなリッチなクオリティに仕上がります。
一袋170円ぐらいなので、普通のパスタより少し高めではありますが、成城石井などの高級スーパーの生パスタなどを買うよりは断然安く美味しいのではないかと個人的には思います。
もし興味があれば試してみてください。
材料（1人分）
- お湯（パスタ茹で用） 1000ml
- マ・マー Palette（ほうれん草粉末入り） 1袋
- 卵 2個
- 粉チーズ 大さじ2
- 塩 少々
- バター 10g
- ベーコン 40g
- 玉ねぎ 1/4個
- 黒コショウ 適量
ほうれん草入りフェットチーネのカルボナーラの作り方
- ボウルに卵、粉チーズ、塩、黒コショウを入れて混ぜ合わせておきます。
- 鍋に入れたお湯を沸騰させパスタ「マ・マーPalette（ほうれん草粉末入り）」を茹でます。
- フライパンにバターをひき、玉ねぎとベーコンを炒めます。
- 玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、3を1の中に入れておきます。
- 茹で上がったパスタを4の中に入れて絡めます。
- 器に盛り、卵黄を乗せ粉チーズと黒コショウをかけて完成。
ボウルに卵、粉チーズ、塩、黒コショウを入れて混ぜ合わせておきます。
※卵黄は１つだけ後乗せ用で外しておきます。卵2個目の卵白も混ぜ合わせちゃってOKです。
鍋に入れたお湯を沸騰させ、パスタ「マ・マーPalette（ほうれん草粉末入り）」を茹でます。
※予めパスタに味が付いているため、お湯に塩を加えなくても大丈夫です。
フライパンにバターをひき、玉ねぎとベーコンを炒めます。
※玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
炒めた玉ねぎとベーコンを卵液に加えておきます。
茹で上がったパスタと卵液を絡めます。
器に盛り、卵黄を乗せ粉チーズと黒コショウをかけて完成。
まとめ
生クリームを使わずにしっかりと濃厚なソースとフェットチーネのもちもちした食感、口の中に広がるほうれん草の風味が最高に美味しいパスタです。
料理初心者の方でも正直、このパスタを用いて作れば簡単にプロ顔負けのパスタができちゃう優れモノです。
このパスタ自体にも既に味が付いてるので、普通に茹でてオリーブオイルと塩コショウ等をかけて食べるだけでも美味しいと思います。
ズボラな方にもおススメな商品です。
是非、お試しください。
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