皆さんこんにちは！
kazです！
今回は、大根を更に美味しくするレシピ「大根の豚肉巻き」の作り方をご紹介します。
基本的に巻いて焼くだけなので簡単に手早くできますし、ご飯やお弁当のおかずに、お酒のおつまみとしても最高ですね。
家に大根と豚肉があるときは是非やってみてください。
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材料（2人分）
- 豚バラ肉（スライス） 200g
- 大根 300g
- 味噌 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 小ねぎ 適量
大根の豚肉巻きの作り方
- 大根の皮を剥き、2㎝幅の輪切りにし、それを縦に三等分に切ります。
- ボウルに切った大根を入れてラップをし、電子レンジで加熱します。（500w約6分）
- 別のボウルに調味料（味噌、料理酒、醤油、砂糖、みりん）を混ぜ合わせておきます。
- レンジで熱した大根を豚バラ肉で巻きます。
- フライパンにサラダ油をひいて、4を中火で炒めます。
- ある程度火が通ったら、3を加えて絡めます。
- 器に盛り小ねぎをかけたら完成。
大根をカットし、電子レンジで加熱します。（500w約6分）
レンジで加熱した大根を豚バラ肉で巻いていきます。
フライパンにサラダ油をひき、両面を焼いていきます。
ある程度火が通ったら合わせ調味料（味噌、料理酒、醤油、砂糖、みりん）を加えてまんべんなく絡ませます。
器に盛り、小ねぎを散らして完成！
まとめ
電子レンジであらかじめ加熱しておくことにより、より食感が柔らかくなります。
噛んだ瞬間、中の大根がじゅわっと、お肉は少ないですがジューシーな大根のおかげで食べ応えがあります。
濃厚な味噌の味付けでご飯ととても相性が良く、ビールはいうまでもないですね！
家に大根と豚肉があれば是非やってみてください。
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