Clovers Cooking

"手軽で美味しいを身近に” 初心者に優しい料理レシピを主にご紹介していきます

今晩のおかずはこれで決まり!大根の豚肉巻きの作り方

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皆さんこんにちは!

 

 

 

kazです!

 

 

 

 

今回は、大根を更に美味しくするレシピ「大根の豚肉巻き」の作り方をご紹介します。

 

 

基本的に巻いて焼くだけなので簡単に手早くできますし、ご飯やお弁当のおかずに、お酒のおつまみとしても最高ですね。

 

家に大根と豚肉があるときは是非やってみてください。

 

 

 
 
 
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材料(2人分)

  • 豚バラ肉(スライス)         200g
  • 大根                 300g
  • 味噌                 大さじ1
  • 料理酒                大さじ1
  • 醤油                 大さじ1
  • 砂糖                 小さじ1
  • みりん                小さじ1
  • 小ねぎ                適量

 

 

 

 

 

 

大根の豚肉巻きの作り方

  1. 大根の皮を剥き、2㎝幅の輪切りにし、それを縦に三等分に切ります。
  2. ボウルに切った大根を入れてラップをし、電子レンジで加熱します。(500w約6分)
  3. 別のボウルに調味料(味噌、料理酒、醤油、砂糖、みりん)を混ぜ合わせておきます。
  4. レンジで熱した大根を豚バラ肉で巻きます。
  5. フライパンにサラダ油をひいて、4を中火で炒めます。
  6. ある程度火が通ったら、3を加えて絡めます。
  7. 器に盛り小ねぎをかけたら完成。

 

 

 

 

大根をカットし、電子レンジで加熱します。(500w約6分)

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レンジで加熱した大根を豚バラ肉で巻いていきます。

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フライパンにサラダ油をひき、両面を焼いていきます。

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ある程度火が通ったら合わせ調味料(味噌、料理酒、醤油、砂糖、みりん)を加えてまんべんなく絡ませます。

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器に盛り、小ねぎを散らして完成!

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まとめ

電子レンジであらかじめ加熱しておくことにより、より食感が柔らかくなります。

噛んだ瞬間、中の大根がじゅわっと、お肉は少ないですがジューシーな大根のおかげで食べ応えがあります。

 

濃厚な味噌の味付けでご飯ととても相性が良く、ビールはいうまでもないですね!

 

家に大根と豚肉があれば是非やってみてください。

 

 

 

 

ご閲覧いただきありがとうございます!

 

 

 

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