皆さんこんにちは！
kazです！
今回は、「鶏むね肉のしめじ入り大葉つくね」の作り方をご紹介します。
安い鶏むね肉としめじで簡単に作れる鶏つくねです！
安くて美味い、最高なワードですね♪
おつまみとしても、ご飯のおかずとしても楽しめる一品です！
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材料（2人分）
- 鶏むね肉・・・・250g
- しめじ・・・・1/2パック
- 大葉・・・・4枚
- 卵・・・・1個
- 片栗粉・・・・大さじ1
- 酒・・・・大さじ1
- 黒コショウ・・・・少々
- ごま油・・・・大さじ1
- ✩醤油・・・・大さじ1
- ✩みりん・・・・大さじ1
- ✩はちみつ・・・・大さじ1
- ✩すりおろしショウガ・・・・小さじ1
- 刻みネギ・・・・適量
鶏むね肉のしめじ入り大葉つくねの作り方・レシピ
- ✩の調味料を混ぜ合わせておきます。
- 大葉は細かく刻み、しめじは石づきを取り除き、ほぐします。鶏むね肉は包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にします。（ある程度でOK）
- ボウルに2を入れ、卵、片栗粉、黒コショウ、酒を加えて混ぜ合わせます。
- フライパンにごま油をひき、2を形成したものを並べたら中火で焼き目が付くまで熱します。
- 4を裏返した後に蓋をし、弱火で5分熱します。
- 5の蓋を取り、1を加えたらとろみが出るまで絡めながら熱します。
- 器に盛り、刻みネギを散らしたら完成。
調味料（醤油、みりん、はちみつ、すりおろしショウガ）を混ぜ合わせておきます。
大葉は細かく刻み、しめじは石づきを取り除き、ほぐします。鶏むね肉は包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にします。（ある程度でOK）
ボウルにカットした具材を入れ、卵、片栗粉、黒コショウ、酒を加えて混ぜ合わせます。
フライパンにごま油をひき、タネを形成したものを並べたら中火で焼き目が付くまで熱します。
裏返した後に蓋をし、弱火で5分熱します。
蓋を取り、合わせ調味料を加えたらとろみが出るまで絡めながら熱します。
器に盛り、刻みネギを散らしたら完成。
まとめ
ふわふわでジューシーできのこの食感とほのかに香る大葉、絡めた甘辛ダレが最高に美味しいです！
これはもうご飯が進みまくりですよ！
僕はコレでご飯2合も食べちゃいました！
普通ですかね、むしろ少ない？
とても美味しいので是非お試しください♪
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