皆さんこんにちは！
kazです！
今回は、「フレッシュトマトカルボナーラ」の作り方をご紹介します。
トマトとカルボナーラ、実はとても相性がいいんです！
あまり見ない組み合わせですが簡単で凄く美味しいですよ！
この投稿をInstagramで見る
材料（1人分）
- スパゲッティ・・・・100g
- お湯（パスタ茹で用）・・・・1000ml
- 塩（パスタ茹で用）・・・・大さじ1
- オリーブオイル・・・・大さじ1
- ニンニク・・・・1片
- ベーコン・・・・40g
- ミニトマト・・・・6～8個
- ✩卵・・・・1個
- ✩粉チーズ・・・・大さじ2
- ✩黒コショウ・・・・適量
- ✩豆乳（牛乳でもOK）・・・・100ml
- パスタ茹で汁・・・・50ml
フレッシュトマトカルボナーラの作り方・レシピ
- ベーコンは1㎝幅にカットし、ニンニクはみじん切り、ミニトマトは1/4にカットします。
- ボウルに✩を入れて混ぜ合わせておきます。
- 沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを茹で始めます。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、ニンニクの香りが出るまで弱火で加熱します。
- 4に香りが立ってきたら、ベーコンとミニトマトを加えて中火で軽く炒めます。
- 5にパスタ茹で汁を加えます。
- 6に茹で上がったパスタを加え、中火で絡めたら火を止めます。
- 7に2を入れ、絡めます。
- 器に盛り、粉チーズと黒コショウをかけたら完成。
ベーコンは1㎝幅にカットし、ニンニクはみじん切り、ミニトマトは1/4にカットします。
ボウルに卵、粉チーズ、黒コショウ、豆乳を入れて混ぜ合わせておきます。
沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを茹で始めます。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、ニンニクの香りが出るまで弱火で加熱します。
香りが立ってきたら、ベーコンとミニトマトを加えて中火で軽く炒めます。
パスタ茹で汁を加えます。
茹で上がったパスタを加え、中火で絡めたら火を止めます。
卵液を入れて絡めます。
※火を止めてから余熱でサッと混ぜましょう！
器に盛り、粉チーズと黒コショウをかけたら完成。
まとめ
滑らかクリーミーなソースにフレッシュトマトの酸味が絶妙な組み合わせでとても美味しいパスタです！
ポイントは卵液を加える際に火を止めてから和えるといいですよ！
火が強すぎると、パスタの食感が悪くなってしまうので注意してくださいね！
とても美味しいので是非お試しください♪
【普段から愛用しているパスタ】
パスタをいろいろ試した中で、結局一番良いと思ったのがコレ！
表面がザラザラしていて、パスタソースとの絡みが非常に良く、
小麦本来の香りが豊か感じられます。
食感はもちもちしていて、コシや弾力もGOOD！
高級なレストランでも普通に使われている大手メーカーなのに、
価格も安いので、超おすすめです！
「おうちでお店の味を出したい！」という方には、もうコレ一択ですね。
我が家ではパスタの消費が激しいので、お得な3㎏をいつも購入しています。
ご閲覧いただきありがとうございます！
美味しそう！作ってみたい！と思いましたら下のバナーをクリックしていただけると大変嬉しいです！
もしご興味があればInstagramやTwitterのフォローもよろしくお願いします！
