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シンプルなのに超美味しい!シーフードぺペロンチーノの作り方・レシピ

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皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「シーフードペペロンチーノ」の作り方をご紹介します。

 

 

シーフードミックスを使って手軽に美味しい魚介のペペロンチーノです!

 

僕はビールと一緒に楽しませていただきました!

 

ビールがとても美味しくなるパスタですよ!

すっきり系白ワインと合わせるのもたまらないですね~

 

 

 

 

 

 

材料(2人分)

  • スパゲッティ・・・・200g
  • お湯(パスタ茹で用)・・・・2000ml
  • 塩(パスタ茹で用)・・・・大さじ2
  • シーフードミックス・・・・200g
  • ニンニク・・・・1片
  • 鷹の爪輪切り・・・・小さじ1
  • パスタ茹で汁・・・・50ml
  • オリーブオイル・・・・大さじ1
  • ドライパセリ・・・・適量

 

 

 

 

 

シーフードぺペロンチーノの作り方・レシピ

  1. 水と塩の入ったボウルにシーフードミックスを入れて約30分程置いて解凍したら、水気を切りキッチンペーパーで拭き取ります。
  2. ニンニクをみじん切りにします。
  3. 沸騰したお湯に塩とパスタを入れて茹でます。
  4. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火で香りが出るまで加熱します。
  5. 4に香りが立ったら1を入れて、中火で軽く炒めます。
  6. 5にパスタ茹で汁と鷹の爪輪切りを加えます。
  7. 茹で上がったパスタ(パッケージ表示時間1分前)を加えて中火~強火で素早く絡めます。
  8. 器に盛り、ドライパセリとバージンオイル(分量外)をかけたら完成。

 

 

 

 

 

 

水と塩の入ったボウルにシーフードミックスを入れて約30分程置いて解凍したら、水気を切りキッチンペーパーで拭き取ります。

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ニンニクをみじん切りにします。

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沸騰したお湯に塩とパスタを入れて茹でます。

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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火で香りが出るまで加熱します。

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香りが立ったら水気を切ったシーフードミックスを入れて、中火で軽く炒めます。

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パスタ茹で汁と鷹の爪輪切りを加えます。

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茹で上がったパスタ(パッケージ表示時間の1分前)を加えて中火~強火で素早く絡めます。

ここで味が薄ければ茹で汁もしくは塩を加えて調整します。

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器に盛り、ドライパセリとバージンオイル(分量外)をかけたら完成。

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まとめ

調味料は塩だけですが、ニンニクの香りとシーフードの旨味が出てシンプルなのにとても美味しいパスタです!

 

ポイントとしては、シーフードミックスに氷の膜が付いているので、解凍した際に良く拭き取ること!

ニンニクの香りをしっかり出すこと!

パスタの茹で時間は1分前に上げて、味見をしながら茹で汁を加えつつ中火で素早くソースと絡めること!

 

ポイント意識しながら作るとより美味しく仕上がります!

 

是非お試しください♪

 

 

 

 

ご閲覧いただきありがとうございます!

 

 

 

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