皆さんこんにちは！
kazです！
今回は、「シーフードペペロンチーノ」の作り方をご紹介します。
シーフードミックスを使って手軽に美味しい魚介のペペロンチーノです！
僕はビールと一緒に楽しませていただきました！
ビールがとても美味しくなるパスタですよ！
すっきり系白ワインと合わせるのもたまらないですね～
この投稿をInstagramで見る
材料（2人分）
- スパゲッティ・・・・200g
- お湯（パスタ茹で用）・・・・2000ml
- 塩（パスタ茹で用）・・・・大さじ2
- シーフードミックス・・・・200g
- ニンニク・・・・1片
- 鷹の爪輪切り・・・・小さじ1
- パスタ茹で汁・・・・50ml
- オリーブオイル・・・・大さじ1
- ドライパセリ・・・・適量
シーフードぺペロンチーノの作り方・レシピ
- 水と塩の入ったボウルにシーフードミックスを入れて約30分程置いて解凍したら、水気を切りキッチンペーパーで拭き取ります。
- ニンニクをみじん切りにします。
- 沸騰したお湯に塩とパスタを入れて茹でます。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火で香りが出るまで加熱します。
- 4に香りが立ったら1を入れて、中火で軽く炒めます。
- 5にパスタ茹で汁と鷹の爪輪切りを加えます。
- 茹で上がったパスタ（パッケージ表示時間1分前）を加えて中火～強火で素早く絡めます。
- 器に盛り、ドライパセリとバージンオイル（分量外）をかけたら完成。
水と塩の入ったボウルにシーフードミックスを入れて約30分程置いて解凍したら、水気を切りキッチンペーパーで拭き取ります。
ニンニクをみじん切りにします。
沸騰したお湯に塩とパスタを入れて茹でます。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火で香りが出るまで加熱します。
香りが立ったら水気を切ったシーフードミックスを入れて、中火で軽く炒めます。
パスタ茹で汁と鷹の爪輪切りを加えます。
茹で上がったパスタ（パッケージ表示時間の1分前）を加えて中火～強火で素早く絡めます。
ここで味が薄ければ茹で汁もしくは塩を加えて調整します。
器に盛り、ドライパセリとバージンオイル（分量外）をかけたらできあがり。
まとめ
調味料は塩だけですが、ニンニクの香りとシーフードの旨味が出てシンプルなのにとても美味しいパスタです！
ポイントとしては、シーフードミックスに氷の膜が付いているので、解凍した際に良く拭き取ること！
ニンニクの香りをしっかり出すこと！
パスタの茹で時間は1分前に上げて、味見をしながら茹で汁を加えつつ中火で素早くソースと絡めること！
ポイント意識しながら作るとより美味しく仕上がります！
是非お試しください♪
【普段から愛用しているパスタ】
パスタをいろいろ試した中で、結局一番良いと思ったのがコレ！
表面がザラザラしていて、パスタソースとの絡みが非常に良く、
小麦本来の香りが豊か感じられます。
食感はもちもちしていて、コシや弾力もGOOD！
高級なレストランでも普通に使われている大手メーカーなのに、
価格も安いので、超おすすめです！
「おうちでお店の味を出したい！」という方には、もうコレ一択ですね。
我が家ではパスタの消費が激しいので、お得な3㎏をいつも購入しています。
ご閲覧いただきありがとうございます！
美味しそう！作ってみたい！と思いましたら下のバナーをクリックしていただけると大変嬉しいです！
もしご興味があればInstagramやTwitterのフォローもよろしくお願いします！
