皆さんこんにちは！
kazです！
今回は、「豚バラとトマトのスタミナそうめん」の作り方をご紹介します。
夏と言えばやっぱり何と言ってもそうめんですよね！
そんな涼しげなそうめんをガッツリ美味しく元気がでるように仕上げてみました！
これを食べれば夏を乗り切るのなんて楽勝ですね！
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材料（2人分）
- そうめん・・・・200g（2束）
- お湯（そうめん茹で用）・・・・適量
- 豚バラ肉（ブロック）・・・・200g
- ミニトマト・・・・6個
- オクラ・・・・4本
- きゅうり・・・・1/4本
- 塩コショウ・・・・少々
- 焼肉のタレ・・・・大さじ1.5
- めんつゆ・・・・80ml
- 水・・・・100ml
- チューブニンニク・・・・3㎝
- 白ごま・・・・適量
- ごま油・・・・大さじ1
豚バラとトマトのスタミナそうめんの作り方・レシピ
- 焼肉のタレ、めんつゆ、水、チューブニンニクを混ぜ合わせてタレを作ります。
- きゅうりは千切り、オクラは塩もみして水洗いした後にガクとヘタを切り落とし、小口切りにします。ミニトマトは半分に切っておきます。
- 豚バラブロック肉を一口大にカットし、塩コショウを振ります。
- フライパンにごま油をひき、3を中火で両面に焼き目が付くまで焼き、火が通ったら下ろします。
- 鍋にお湯を沸かし、そうめんを茹でます。茹で上がったら、冷水で冷まします。
- 器に水気を切った5を盛り付け、2と4を乗せて、1をかけ白ごまをトッピングしたら完成。
焼肉のタレ、めんつゆ、水、チューブニンニクを混ぜ合わせてタレを作ります。
きゅうりは千切り、オクラは塩もみして水洗いした後にガクとヘタを切り落とし、小口切りにします。ミニトマトは半分に切っておきます。
豚バラブロック肉を一口大にカットし、塩コショウを振ります。
フライパンにごま油をひき、豚バラ肉を中火で両面に焼き目が付くまで焼き、火が通ったら下ろします。
鍋にお湯を沸かし、そうめんを茹でます。茹で上がったら、冷水で冷まします。
器に水気を切ったそうめんを盛り付け、焼いた豚バラ肉、きゅうり、オクラ、トマトを乗せて、合わせておいたタレをかけ白ごまをトッピングしたら完成。
まとめ
焼肉のタレも使っているので旨味もしっかりあって、厚切りの豚バラ肉で更に食べ応え抜群なガッツリ系そうめんです！
ガッツリ系ですが、冷たいそうめんとトマトやきゅうりの清涼感も感じられて、夏にピッタリな一品です！
しかも簡単に出来ちゃうのもポイント高いですね！
これを食べれば元気がみなぎること間違いなし！
是非お試しください。
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