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おろし玉ねぎで作る!ポークステーキオニオンバターポン酢ソースの作り方・レシピ

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皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

今回は、「ポークステーキオニオンバターポン酢ソース」の作り方をご紹介します。

 

ソースがとても万能なので、豚肉だけでなく牛肉、鶏肉でも合います!

 

サクッと簡単にできちゃう美味しいやつです!

 

 

 

 

 

 

 

材料(2人分)

  • 豚肩ロース・・・・2枚
  • ニンニク・・・・1片
  • 薄力粉・・・・大さじ1
  • 玉ねぎ・・・・1/4個
  • ポン酢・・・・大さじ1
  • バター・・・・10g
  • オリーブオイル・・・・大さじ1
  • 塩コショウ・・・・少々
  • みりん・・・・大さじ1
  • 砂糖・・・・小さじ1

 

 

 

 

 

ポークステーキオニオンバターポン酢ソースの作り方・レシピ

  1. 玉ねぎをすりおろしておきます。
  2. 豚肩ロースは筋を切り、両面に塩コショウを軽くまぶした後に、薄力粉を両面にまぶします。ニンニクはスライスにします。
  3. フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、弱火で加熱し、きつね色になったら取り出します。
  4. 3の油が残ったままのフライパンにバターを加え豚肉を中火で焼き色が付くまで焼きます。
  5. 4をひっくり返し、おろし玉ねぎとポン酢を加えて豚肉に絡めるように中火で焼き、火が通ったら豚肉を取り出します。
  6. 5のフライパンにみりん、砂糖を加えて弱火~中火でひと煮立ちさせ、ソースを作ります。
  7. 豚肉を食べやすい大きさにカットして器に盛り、6のソースをかけ、3のガーリックチップを乗せたら完成。

 

 

 

 

 

玉ねぎをすりおろしておきます。

すりおろしきれない部分は細かく刻んで混ぜ込んじゃいましょう!

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豚肩ロースは筋を切り、両面に塩コショウを軽くまぶした後に、薄力粉を両面にまぶします。ニンニクはスライスにします。

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フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、弱火で加熱し、きつね色になったら取り出します。

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油が残ったままのフライパンにバターを加え豚肉を中火で焼き色が付くまで焼きます。

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豚肉をひっくり返し、おろし玉ねぎとポン酢を加えて豚肉に絡めるように中火で焼き、火が通ったら豚肉を取り出します。

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おろし玉ねぎとポン酢を加えて絡めるようにして焼きます。

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豚肉に火が通ったら取り出しておきます。

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フライパンにみりん、砂糖を加えて弱火~中火でひと煮立ちさせ、ソースを作ります。

みりん

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砂糖

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ひと煮立ちさせます。

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豚肉を食べやすい大きさにカットして器に盛り、ソースをかけ、ガーリックチップを乗せたら完成。

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まとめ

おろし玉ねぎとポン酢のソースでさっぱりした味わいのポークステーキです。

さっぱりしているのにバターとガーリックのおかげでコクと旨味も感じられます!

 

ご飯のおかずはもちろん、ビールや辛口の白ワインも進みますよ!

 

是非お試しください。

 

 

 

ご閲覧いただきありがとうございます!

 

 

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