皆さんこんにちは！
kazです！
今回は、「ポークステーキオニオンバターポン酢ソース」の作り方をご紹介します。
ソースがとても万能なので、豚肉だけでなく牛肉、鶏肉でも合います！
サクッと簡単にできちゃう美味しいやつです！
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- 材料（2人分）
- ポークステーキオニオンバターポン酢ソースの作り方・レシピ
- 玉ねぎをすりおろしておきます。
- 豚肩ロースは筋を切り、両面に塩コショウを軽くまぶした後に、薄力粉を両面にまぶします。ニンニクはスライスにします。
- フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、弱火で加熱し、きつね色になったら取り出します。
- 油が残ったままのフライパンにバターを加え豚肉を中火で焼き色が付くまで焼きます。
- 豚肉をひっくり返し、おろし玉ねぎとポン酢を加えて豚肉に絡めるように中火で焼き、火が通ったら豚肉を取り出します。
- フライパンにみりん、砂糖を加えて弱火～中火でひと煮立ちさせ、ソースを作ります。
- 豚肉を食べやすい大きさにカットして器に盛り、ソースをかけ、ガーリックチップを乗せたら完成。
- まとめ
材料（2人分）
- 豚肩ロース・・・・2枚
- ニンニク・・・・1片
- 薄力粉・・・・大さじ1
- 玉ねぎ・・・・1/4個
- ポン酢・・・・大さじ1
- バター・・・・10g
- オリーブオイル・・・・大さじ1
- 塩コショウ・・・・少々
- みりん・・・・大さじ1
- 砂糖・・・・小さじ1
ポークステーキオニオンバターポン酢ソースの作り方・レシピ
- 玉ねぎをすりおろしておきます。
- 豚肩ロースは筋を切り、両面に塩コショウを軽くまぶした後に、薄力粉を両面にまぶします。ニンニクはスライスにします。
- フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、弱火で加熱し、きつね色になったら取り出します。
- 3の油が残ったままのフライパンにバターを加え豚肉を中火で焼き色が付くまで焼きます。
- 4をひっくり返し、おろし玉ねぎとポン酢を加えて豚肉に絡めるように中火で焼き、火が通ったら豚肉を取り出します。
- 5のフライパンにみりん、砂糖を加えて弱火～中火でひと煮立ちさせ、ソースを作ります。
- 豚肉を食べやすい大きさにカットして器に盛り、6のソースをかけ、3のガーリックチップを乗せたら完成。
玉ねぎをすりおろしておきます。
すりおろしきれない部分は細かく刻んで混ぜ込んじゃいましょう！
豚肩ロースは筋を切り、両面に塩コショウを軽くまぶした後に、薄力粉を両面にまぶします。ニンニクはスライスにします。
フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、弱火で加熱し、きつね色になったら取り出します。
油が残ったままのフライパンにバターを加え豚肉を中火で焼き色が付くまで焼きます。
豚肉をひっくり返し、おろし玉ねぎとポン酢を加えて豚肉に絡めるように中火で焼き、火が通ったら豚肉を取り出します。
おろし玉ねぎとポン酢を加えて絡めるようにして焼きます。
豚肉に火が通ったら取り出しておきます。
フライパンにみりん、砂糖を加えて弱火～中火でひと煮立ちさせ、ソースを作ります。
みりん
砂糖
ひと煮立ちさせます。
豚肉を食べやすい大きさにカットして器に盛り、ソースをかけ、ガーリックチップを乗せたら完成。
まとめ
おろし玉ねぎとポン酢のソースでさっぱりした味わいのポークステーキです。
さっぱりしているのにバターとガーリックのおかげでコクと旨味も感じられます！
ご飯のおかずはもちろん、ビールや辛口の白ワインも進みますよ！
是非お試しください。
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