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まろやかクリーミーでしっかり旨味!豚肉とナスの豆乳クリーム煮の作り方・レシピ

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皆さんこんにちは!

 

 

kazです!

 

 

今回は、「豚肉とナスの豆乳クリーム煮」の作り方をご紹介します。

 

 

生クリームなしで簡単にクリーミーに仕上げることができます!

 

旨味もしっかりあるので、ご飯のおかずにもいいですよ!

 

 

 

 

 

 

材料(2人分)

  • 豚肉・・・・250g
  • ナス・・・・1本
  • しめじ・・・・1/2パック
  • 玉ねぎ・・・・1/2個
  • 豆乳・・・・200ml
  • バター・・・・8g
  • 片栗粉・・・・大さじ1
  • 水・・・・100ml
  • 塩コショウ・・・・適量
  • 鶏がらスープの素・・・・小さじ1
  • 小ねぎ・・・・適量
  • 黒コショウ・・・・少々
  • ごま油・・・・大さじ1

 

 

 

 

 

豚肉とナスの豆乳クリーム煮の作り方・レシピ

  1. ナスは乱切りにし、玉ねぎはスライスにします。しめじは石づきを取り除き、ほぐしておきます。片栗粉は水で溶いておきます。
  2. フライパンにごま油をひき、豚肉を炒めます。
  3. 豚肉に少し火が通ったら、ナス、しめじ、玉ねぎを加えて、豚肉にしっかり火が通るまで炒めます。
  4. 3に豆乳を加えて、鶏がらスープの素、塩コショウ、バターを入れて味を調えます。
  5. 4に水溶き片栗粉を回し入れ、中火で加熱しとろみが出るまで混ぜ合わせます。
  6. 器に盛り、黒コショウと小ねぎを散らせば完成。

 

 

 

 

 

 

ナスは乱切りにし、玉ねぎはスライスにします。しめじは石づきを取り除き、ほぐしておきます。片栗粉は水で溶いておきます。

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フライパンにごま油をひき、豚肉を炒めます。

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豚肉に少し火が通ったら、ナス、しめじ、玉ねぎを加えて、豚肉にしっかり火が通るまで炒めます。

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豆乳を加えて、鶏がらスープの素、塩コショウ、バターを入れて味を調えます。

豆乳

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鶏がらスープの素f:id:kaz1231:20210705233019j:plain

 

塩コショウ

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バター

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水溶き片栗粉を回し入れ、中火で加熱しとろみが出るまで混ぜ合わせます。

水溶き片栗粉

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器に盛り、黒コショウと小ねぎを散らせば完成。

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まとめ

トロトロのナスと豆乳クリームソースに豚肉の旨味が絶妙です!

生クリームをわざわざ買わなくても、ご家庭にある調味料と豆乳で簡単に出来ちゃいます!

 

味を調える時は塩コショウの量で調整してください。

 

割と手間もかからずに簡単に作れちゃいますので、晩御飯で何を作ろうか迷った際にも是非ご活用ください。

 

 

 

 

 

ご閲覧いただきありがとうございます!

 

 

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