皆さんこんにちは！
kazです！
今回は、「豚肉とナスの豆乳クリーム煮」の作り方をご紹介します。
生クリームなしで簡単にクリーミーに仕上げることができます！
旨味もしっかりあるので、ご飯のおかずにもいいですよ！
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材料（2人分）
- 豚肉・・・・250g
- ナス・・・・1本
- しめじ・・・・1/2パック
- 玉ねぎ・・・・1/2個
- 豆乳・・・・200ml
- バター・・・・8g
- 片栗粉・・・・大さじ1
- 水・・・・100ml
- 塩コショウ・・・・適量
- 鶏がらスープの素・・・・小さじ1
- 小ねぎ・・・・適量
- 黒コショウ・・・・少々
- ごま油・・・・大さじ1
豚肉とナスの豆乳クリーム煮の作り方・レシピ
- ナスは乱切りにし、玉ねぎはスライスにします。しめじは石づきを取り除き、ほぐしておきます。片栗粉は水で溶いておきます。
- フライパンにごま油をひき、豚肉を炒めます。
- 豚肉に少し火が通ったら、ナス、しめじ、玉ねぎを加えて、豚肉にしっかり火が通るまで炒めます。
- 3に豆乳を加えて、鶏がらスープの素、塩コショウ、バターを入れて味を調えます。
- 4に水溶き片栗粉を回し入れ、中火で加熱しとろみが出るまで混ぜ合わせます。
- 器に盛り、黒コショウと小ねぎを散らせば完成。
ナスは乱切りにし、玉ねぎはスライスにします。しめじは石づきを取り除き、ほぐしておきます。片栗粉は水で溶いておきます。
フライパンにごま油をひき、豚肉を炒めます。
豚肉に少し火が通ったら、ナス、しめじ、玉ねぎを加えて、豚肉にしっかり火が通るまで炒めます。
豆乳を加えて、鶏がらスープの素、塩コショウ、バターを入れて味を調えます。
豆乳
鶏がらスープの素
塩コショウ
バター
水溶き片栗粉を回し入れ、中火で加熱しとろみが出るまで混ぜ合わせます。
水溶き片栗粉
器に盛り、黒コショウと小ねぎを散らせば完成。
まとめ
トロトロのナスと豆乳クリームソースに豚肉の旨味が絶妙です！
生クリームをわざわざ買わなくても、ご家庭にある調味料と豆乳で簡単に出来ちゃいます！
味を調える時は塩コショウの量で調整してください。
割と手間もかからずに簡単に作れちゃいますので、晩御飯で何を作ろうか迷った際にも是非ご活用ください。
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