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さっぱり美味しい!豚肉と茄子としめじのおろしポン酢の作り方・レシピ

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皆さんこんにちは!

 

 

kazです!

 

 

今回は、「豚肉とナスとしめじのおろしポン酢」の作り方をご紹介します。

 

味付けや工程はとてもシンプルですが、さっぱりしていて美味しく食べ応えもバッチリなので、夏にもピッタリなレシピですよ!

 

 

 

 

 

材料(2人分)

  • 豚肉         300g
  • 茄子         1本
  • しめじ        1/2パック
  • 大葉         5~6枚
  • 大根         100g
  • ごま油        大さじ1
  • 料理酒        大さじ1
  • 塩コショウ      少々
  • ポン酢        大さじ1

 

 

 

 

豚肉と茄子としめじのおろしポン酢の作り方・レシピ

  1. しめじは石づきを取り除き、ほぐしておきます。茄子は乱切り、大葉は軸を切り落とし千切りにします。大根はすりおろしておきます。
  2. フライパンにごま油をひき、豚肉を炒めます。
  3. 2の豚肉に半分火が通ったら茄子としめじを加えて、料理酒、塩コショウを加えて茄子が柔らかくなるまで炒めます。
  4. 器に盛り、大根おろしを乗せてポン酢をかけ、大葉を乗せたら完成。

 

 

 

 

 

しめじは石づきを取り除き、ほぐしておきます。茄子は乱切り、大葉は軸を切り落とし千切りにします。大根はすりおろしておきます。

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フライパンにごま油をひき、豚肉を炒めます。

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豚肉に半分火が通ったら茄子としめじを加えて、料理酒、塩コショウを加えて茄子が柔らかくなるまで炒めます。

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料理酒

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塩コショウ

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豚肉に火が通り、茄子が柔らかくなるまで炒めます。

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器に盛り、大根おろしを乗せてポン酢をかけ、大葉を乗せたら完成。

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まとめ

具材をサッと炒めたら、大根おろしにポン酢、大葉を乗せるだけで簡単なおかずレシピです。

おろしポン酢のさっぱり感、大葉の爽やかな香りがクセになります!

 

さっぱり美味しく、尚且つ食べ応えもあるので夏にはとても嬉しいメインですね!

 

とても簡単で手早く出来ちゃうので個人的にリピート確定です!

 

 

是非お試しください。

 

 

 

ご閲覧いただきありがとうございます!

 

 

 

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