皆さんこんにちは！
kazです！
今回は、「揚げないおろしポン酢チキン」の作り方をご紹介します。
唐揚げですが、少ない油で作るのでとても手軽で経済的で美味しく仕上がりますよ！
材料（2人分）
- 鶏もも肉・・・・300g
- 片栗粉・・・・大さじ3
- 薄力粉・・・・大さじ2
- 油・・・・大さじ3
下味
- にんにくチューブ・・・・約3～4㎝
- しょうがチューブ・・・・約3～4㎝
- 料理酒・・・・大さじ1
- 塩コショウ・・・・少々
トッピング
- 大葉・・・・5枚
- 大根・・・・100g
- ポン酢・・・・大さじ1
揚げないおろしポン酢チキンの作り方・レシピ
- ジップ付きの袋に鶏肉、にんにくチューブ、しょうがチューブ、料理酒、塩コショウを入れて軽く揉み込み、冷蔵庫で約15分寝かせます。
- 大根をすりおろします。
- バットに片栗粉と薄力粉を入れて混ぜ合わせ、1を入れて塗します。
- フライパンに油を入れて中火で熱し、2を皮目を下にして焼きます。焼き色が付いたら裏返して蓋をして弱火～中火にし約6～7分蒸し焼きにします。
- 4に火が通ったら、取り出して器に盛り、すりおろし大根、ポン酢、大葉を乗せたら完成。
ジップ付きの袋に鶏肉、にんにくチューブ、しょうがチューブ、料理酒、塩コショウを入れて軽く揉み込み、冷蔵庫で約15分寝かせます。
にんにくチューブ
しょうがチューブ
料理酒
塩コショウ
冷蔵庫に入れて約15分寝かせます。
大根をすりおろします。
バットに片栗粉と薄力粉を入れて混ぜ合わせ、鶏肉を入れて塗します。
フライパンに油を入れて中火で熱し、粉を塗した鶏肉の皮目を下にして焼きます。焼き色が付いたら裏返して蓋をして弱火～中火にし約6～7分蒸し焼きにします。
弱火～中火で約6～7分蒸し焼きにします。
火が通ったら取り出して器に盛り、すりおろし大根、ポン酢、大葉を乗せたら完成。
まとめ
外はカリッと中はジューシーな唐揚げにおろしポン酢をかけてさっぱり美味しい一品です。
大葉をトッピングするのが意外と重要だっだりします！
さっぱりした味わいですが食べ応えもあり、夏にもビールと合わせてピッタリですね！
ご飯のおかずとしても完璧です！
是非お試しください。
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