皆さんこんにちは！
kazです！
今回は、「パプリカと玉ねぎの大葉ジェノベーゼパスタ」の作り方をご紹介します。
先日、地元の大分県に帰った時に大分空港のお土産売り場で購入した大葉ソースがとても美味しくて使い勝手が良かったので、僕なりにアレンジしたレシピを書いてみました！
このソースを混ぜ合わせるだけで手軽に大葉の香り濃厚なパスタに仕上がります。
そのままでも美味しいのですが、少し手を加えるだけで更に美味しく楽しめます。
パンに付けたり、サラダにかけるのもアリですね！
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材料（2人分）
- スパゲッティ・・・・200g
- お湯（パスタ茹で用）・・・・1000ml
- 塩（パスタ茹で用）・・・・大さじ2
- パプリカ・・・・1/2個
- 玉ねぎ・・・・1/2個
- ニンニク・・・・1片
- 鷹の爪輪切り・・・・適量
- 粉チーズ・・・・適量
- 大葉ソース・・・・大さじ1.5
- オリーブオイル・・・・大さじ1
- パスタ茹で汁・・・・50ml
- 水・・・・100ml
パプリカと玉ねぎの大葉ジェノベーゼパスタの作り方・レシピ
- パプリカは食べやすい大きさにカットし、玉ねぎはスライス、ニンニクはみじん切りにしておきます。
- 鍋に水と塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でます。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で香りが出るまで熱します。
- 3にパスタ茹で汁を加えた後に、玉ねぎ、パプリカ、鷹の爪輪切りを加え、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
- 4の具材にある程度火が通ったら水と大葉ソースを加えます。
- 5に茹で上がったパスタを入れて中火～強火で手早く絡めます。
- 器に盛り、粉チーズをかけたら完成。
パプリカは食べやすい大きさにカットし、玉ねぎはスライス、ニンニクはみじん切りにしておきます。
鍋に水と塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でます。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で香りが出るまで熱します。
パスタ茹で汁を加えた後に、玉ねぎ、パプリカ、鷹の爪輪切りを加え、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
具材にある程度火が通ったら水と大葉ソースを加えます。
茹で上がったパスタを入れて中火～強火で手早く絡めます。
器に盛り、粉チーズをかけたら完成。
まとめ
大葉の香りが口いっぱいに広がる和風大葉ジェノベーゼパスタです。
鷹の爪と仕上げの粉チーズはお好みでどうぞ！
大葉は抗酸化、消臭、アルコール分解作用の他に、アトピーや喘息、アレルギー症状も緩和してくれるんだとか。
また血液循環も良くなり頭の疲れやイライラを鎮めてくれる効果もあるようですよ！
これは積極的に摂っていきたいですね！
【今回使用した大葉ソース】
余計な添加物なども一切入っていないので超おすすめです！
一個あるととても便利なので、良かったら試してみてください♪
【普段から愛用しているパスタ】
パスタをいろいろ試した中で、結局一番良いと思ったのがコレ！
表面がザラザラしていて、パスタソースとの絡みが非常に良く、
小麦本来の香りが豊か感じられます。
食感はもちもちしていて、コシや弾力もGOOD！
高級なレストランでも普通に使われている大手メーカーなのに、
価格も安いので、超おすすめです！
「おうちでお店の味を出したい！」という方には、もうコレ一択ですね。
我が家ではパスタの消費が激しいので、お得な3㎏をいつも購入しています。
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