皆さんこんにちは！
kazです！
今回は、「しめじとじゃがいものチーズガレット」の作り方をご紹介します。
見た目はとてもおしゃれな感じですがとても簡単に出来て、ごはんのおかずはもちろん、お酒のおつまみとしてもピッタリですよ！
この投稿をInstagramで見る
材料（2人分）
- じゃがいも 300g
- しめじ 1/2パック
- ピザ用チーズ 60g
- 薄力粉 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- パセリ 適量
しめじとじゃがいものチーズガレットの作り方・レシピ
- じゃがいもは皮を剥いて千切りにし、しめじは石づきを取りほぐしておきます。
- ボウルに千切りのじゃがいも、しめじ、ピザ用チーズ、薄力粉、塩コショウを入れて混ぜ合わせます。
- フライパンにオリーブオイルをひき、２を入れて平たく形を整えて蓋をし、弱火で約10分焼きます。
- 3に焼き色が付いたら、ひっくり返して軽く押さえつけながら焼き色が付くまで弱火で５～６分程焼きます。
- 器に盛りパセリをかけて完成。
じゃがいもは皮を剥いて千切りにし、しめじは石づきを取りほぐしておきます。
ボウルに千切りのじゃがいも、しめじ、ピザ用チーズ、薄力粉、塩コショウを入れて混ぜ合わせます。
フライパンにオリーブオイルをひき、混ぜ合わせた具材を入れて平たく形を整えて蓋をし、弱火で約10分焼きます。
※焦げやすいので火加減に注意！
焼き色が付いたら、ひっくり返して軽く押さえつけながら焼き色が付くまで弱火で５～６分程焼きます。
お皿を被せてやるとひっくり返しやすいですよ！
器に盛りパセリをかけて完成。
まとめ
外はカリカリ、中はホクホクもっちりでたまらないです！
ケチャップを付けたり、バジルソース等お好みの調味料でお楽しみください。
ポイントとして、弱火でゆっくり焦げないように軽く押さえつけながら焼きます。
じゃがいもは水にさらさなくて大丈夫です！
個人的にはビールはもちろん、すっきり系の白ワインと合わせたいですねぇ。
じゃがいもの大量消費にも是非ご活用ください。
ご閲覧いただきありがとうございます！
美味しそうだと思いましたら下のバナーをクリックしていただけると大変嬉しいです！
ご協力お願いします！
