皆さんこんにちは！
kazです！
今回は、「冷たい肉そば」の作り方をご紹介します！
温かいそばも美味しいですか、冷たい肉そばもまたすっごく美味しいです！
山形の名物料理としても有名なようですね。
いざ食べてみると名物料理になるのも頷けます！
この投稿をInstagramで見る
材料(2人分)
- そば・・・・200g
- 豚肉(牛肉でもOK) ⭐︎・・・・ 150〜200g
- 酒・醤油・みりん ⭐︎・・・・各50cc
- 砂糖⭐︎・・・・大さじ3
- すりおろししょうが⭐︎・・・・小さじ1
- 刻み海苔・・・・適量
- いりごま・・・・適量
- 小ネギ・・・・適量
- めんつゆ・・・・お好みの量
- 生卵・・・・各1つ
冷たい肉そばの作り方・レシピ
- ⭐︎の調味料をボウルに入れて混ぜ合わせておきます。
- フライパンで豚肉を炒め、ある程度火が通ったら1を加えて一煮立ちさせ、火を止めておきます。
- 別の鍋でそばを茹で、冷水で冷やします。
- 小さめの容器にめんつゆと生卵を入れ、付けダレとして用意します。
- そばを器に盛り、肉を乗せたら小ネギ、いりごま、刻み海苔を乗せたら完成。
⭐︎の調味料をボウルに入れて混ぜ合わせておきます。
フライパンで豚肉を炒め、ある程度火が通ったら✩を加えて一煮立ちさせ、火を止めておきます。
別の鍋でそばを茹で、冷水で冷やします。
小さめの容器にめんつゆと生卵を入れ、付けダレとして用意します。
そばを器に盛り、肉を乗せたら小ネギ、いりごま、刻み海苔を乗せたら完成！
まとめ
夏にピッタリな冷たい肉そばのレシピです。
お肉にしっかり味が付いてて食べ応えも十分で美味しいです。めんつゆと生卵の付けダレは無くても全然美味しいですが、あれば更に楽しめます！
今回は豚肉でのレシピでしたが、もちろん牛肉を使っても美味しく作れます！
とっても簡単なので、是非お試しください。
ご閲覧いただきありがとうございます！
美味しそう！作ってみたい！と思いましたら下のバナーをクリックしていただけると大変嬉しいです！
もしご興味があればInstagramやTwitterのフォローもよろしくお願いします！
