Clovers Cooking

"手軽で美味しいを身近に” 初心者に優しい料理レシピを主にご紹介していきます

食べごたえ十分!冷たい肉そばの作り方・レシピ

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皆さんこんにちは!

 

 

 

kazです!

 

 

 

 

今回は、「冷たい肉そば」の作り方をご紹介します!

 

 

温かいそばも美味しいですか、冷たい肉そばもまたすっごく美味しいです!

 

山形の名物料理としても有名なようですね。

 

いざ食べてみると名物料理になるのも頷けます!

 

 
 
 
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材料(2人分)

  • そば              200g
  • 豚肉(牛肉でもOK)  ⭐︎                150〜200g
  • 酒・醤油・みりん  ⭐︎      各50cc
  • 砂糖⭐︎            大さじ3
  • すりおろししょうが⭐︎     小さじ1
  • 刻み海苔           適量
  • いりごま           適量
  • 小ネギ            適量
  • めんつゆ         お好みの量
  • 生卵             各1つ

 

 

 

 

 

冷たい肉そばの作り方・レシピ

  1. ⭐︎の調味料をボウルに入れて混ぜ合わせておきます。
  2. フライパンで豚肉を炒め、ある程度火が通ったら1を加えて一煮立ちさせ、火を止めておきます。
  3. 別の鍋でそばを茹で、冷水で冷やします。
  4. 小さめの容器にめんつゆと生卵を入れ、付けダレとして用意します。
  5. そばを器に盛り、肉を乗せたら小ネギ、いりごま、刻み海苔を乗せたら完成。

 

 

 

 

 

 

⭐︎の調味料をボウルに入れて混ぜ合わせておきます。

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フライパンで豚肉を炒め、ある程度火が通ったら✩を加えて一煮立ちさせ、火を止めておきます。

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別の鍋でそばを茹で、冷水で冷やします。

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小さめの容器にめんつゆと生卵を入れ、付けダレとして用意します。

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そばを器に盛り、肉を乗せたら小ネギ、いりごま、刻み海苔を乗せたら完成!

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まとめ

夏にピッタリな冷たい肉そばのレシピです。

お肉にしっかり味が付いてて食べ応えも十分で美味しいです。めんつゆと生卵の付けダレは無くても全然美味しいですが、あれば更に楽しめます!

 

今回は豚肉でのレシピでしたが、もちろん牛肉を使っても美味しく作れます!

 

とっても簡単なので、是非お試しください。

 

 

 

 

ご閲覧いただきありがとうございます!

 

 

 

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