Clovers Cooking

"手軽で美味しいを身近に” 初心者に優しい料理レシピを主にご紹介していきます

旨辛チキン!韓国風ヤンニョムチキンの作り方・レシピ

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皆さんこんにちは!

 

 

 

kazです!

 

 

 

 

今回は「韓国風ヤンニョムチキン」の作り方をご紹介します。

 

 

油も大さじ3しか使わないので経済的かつ簡単旨辛なチキンです。

 

ご飯がとっても進みますよ!

 

 

 
 
 
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材料(2人分)

  • 鶏もも肉          300g
  • 片栗粉           大さじ3
  • サラダ油          大さじ3
  • 白ごま           適量
下味
  • みりん           大さじ1
  • 塩コショウ         少々
タレ
  • コチュジャン        大さじ2
  • ケチャップ         大さじ2
  • 醤油            大さじ1
  • みりん           大さじ1
  • 砂糖            大さじ1
  • すりおろしニンニク     小さじ1

 

 

韓国風ヤンニョムチキンの作り方・レシピ

  1. ボウルに鳥もも肉、みりん、塩コショウを振り、なじませた後に約10分置きます。
  2.  1をキッチンペーパーで水気を切り、片栗粉をまぶします。
  3. 別のボウルに「タレ」の調味料を入れて混ぜ合わせておきます。
  4. フライパンにサラダ油をひき、170℃になったら2を入れ5分程揚げ焼きにします。鶏肉に火が通ったら一旦取り出します。
  5. フライパンに残った油を拭き取り、3を入れて弱火でひと煮立ちしたら4を加えて絡めます。
  6. 器に盛り、白ごまをかけたら完成。

 

 

 

 

 

ボウルに鳥もも肉、みりん、塩コショウを振り、なじませた後に約10分置きます。

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鶏肉をキッチンペーパーで水気を切り、片栗粉をまぶします。

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別のボウルに「タレ」の調味料を入れて混ぜ合わせておきます。

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フライパンにサラダ油をひき、170℃になったら2を入れ5分程揚げ焼きにします。鶏肉に火が通ったら一旦取り出します。

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フライパンに残った油を拭き取ります。

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「タレ」を入れて弱火でひと煮立ちさせ、揚げ焼きにした鶏肉を加えて絡めます。

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器に盛り、白ごまをかけたら完成!

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まとめ

甘辛ソースを絡めた旨味抜群なチキンですので、ご飯やビールが進むこと間違いなしです。

少ない油で簡単に出来ちゃいますので是非お試しください。

 

フライパンの大きさによっては油の量が大さじ3では足りない場合がありますので、フライパンの底全体に行きわたるぐらいの量で調整して下さい。

 

 

 

ご閲覧いただきありがとうございます!

 

 

 

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