皆さんこんにちは！
kazです！
今回は「たけのこと鶏肉の味噌バターパスタ」の作り方をご紹介します。
春の旬と言えば、たけのこ！
店頭にたけのこが並んでいるのを見かけるといつも春が来たことを実感します。
そんな旬の食材であるたけのこと鶏肉を使って和風パスタを作ってみました。
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材料（1人分）
- スパゲッティ 100g
- お湯（パスタ茹で用） 1000ml
- 塩（パスタ茹で用） 大さじ1
- たけのこ（水煮） 50g
- 玉ねぎ（小） 1/2個
- 鶏もも肉 60g
- 水 150ml
- 味噌 大さじ1
- バター 10g
- 砂糖 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- 和風顆粒だし 小さじ1
- 小ネギ 適量
- サラダ油 大さじ1
たけのこと鶏肉の味噌バターパスタの作り方・レシピ
- 鶏もも肉とたけのこは一口大にカットし、玉ねぎをスライスにします。
- 鍋にお湯と塩を加えて沸騰させ、スパゲッティを茹でます。
- フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮目から強火で焼きます。
- 鶏肉にある程度火が通ったら、玉ねぎとたけのこを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
- 4に水、味噌、バター、砂糖、料理酒、和風顆粒だしを加えて中火で熱します。
- 茹で上がったスパゲッティを5に入れて絡めます。
- 器に盛り、小ねぎを散らして完成。
鍋にお湯と塩を加えて沸騰させ、スパゲッティを茹でます。
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮目から強火で焼きます。
鶏肉にある程度火が通ったら、玉ねぎとたけのこを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
水、味噌、バター、砂糖、料理酒、和風顆粒だしを加えて中火で熱します。
水
味噌
バター
砂糖
料理酒
和風顆粒だし
器に盛り、小ねぎを散らして完成。
まとめ
ゴロっと入った鶏肉の旨味と、味噌バター味がしみ込んだほくほくたけのこの旬なパスタです。
これは日本酒や焼酎で合わせていただきたい一品ですね。
とても簡単に美味しくできますので是非お試しください。
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