Clovers Cooking

"手軽で美味しいを身近に” 初心者に優しい料理レシピを主にご紹介していきます

簡単イタリアン!ナスとトマトのチーズパン粉焼きの作り方

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皆さんこんにちは!

 

 

 

kazです!

 

 

 

 

今回は、「ナスとトマトのチーズパン粉焼き」の作り方をご紹介します。

 

 

具材を軽く炒めたら耐熱容器に入れてオーブンで焼くだけで簡単に出来ちゃいます。

今回はスキレットを使用していますが、耐熱容器なら何でもOKです。

 

 

 
 
 
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材料(1人分)

  • ナス           1本
  • ベーコン         30g
  • ニンニク         1片
  • オリーブオイル      大さじ1
  • ミニトマト        3~4個
  • ピザ用チーズ       適量
  • パン粉          適量
  • ドライパセリ       少々
  • 塩コショウ        少々

 

 

 

 

ナスとトマトのチーズパン粉焼きの作り方

  1. ナスはヘタを取り、縦半分に切った後に斜め薄切りにし、水に5分程浸しておきます。ニンニクはスライスし、トマトは半分に切り、ベーコンは1㎝幅に切っておきます。
  2. フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火でゆっくり熱します。
  3. ニンニクの香りが立ってきたらナスとベーコンを加えて炒め、塩コショウで軽く味付けします。
  4. 3とトマトを耐熱容器に入れ、ピザ用チーズとパン粉を乗せてオーブンで焼きます。(200℃で約12分)
  5. 表面がこんがり焼けたらドライパセリとオリーブオイルをかけて完成。

 

 

 

 

 

フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火でゆっくり熱します。

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ニンニクの香りが立ってきたら、ナスとベーコンを炒めて塩コショウで軽く味付けします。

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炒めた具材を耐熱容器に移し、トマトも加えます。

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ピザ用チーズとパン粉を乗せてオーブンで焼きます。(200℃約12分)

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表面がこんがり焼けたらオーブンから取り出し、ドライパセリとオリーブオイルをかけたら完成。

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まとめ

パン粉をかけて焼くことでより表面がサクッと焼き上がり、トロトロのチーズとナスのジューシーさ、トマトの酸味が上手く相まってとても美味しいです。

お酒のおつまみとしても最高です。ビールかワインが良いですね。

 

オーブンで焼く際はお使いの機種によって焼き時間が異なりますので、様子を見ながら調整して下さい。

 

イタリアン酒場等で出てくるような一品をおうちで簡単にお楽しみいただけます。

 

是非お試しください。

 

 

 

 

 

ご閲覧いただきありがとうございます!

 

 

 

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