Clovers Cooking

"手軽で美味しいを身近に” 初心者に優しい料理レシピを主にご紹介していきます

超簡単スタミナ飯!ネギ塩豚バラ丼の作り方

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皆さんこんにちは!

 

 

 

kazです!

 

 

 

 

今回は「ネギ塩豚バラ丼」の作り方をご紹介します。

 

非常に簡単で、しっかり食べ応えもあるので一人暮らしの男子にもとてもおススメです!

 

僕も一人暮らしをしている頃によく作っていましたが、やっぱり飽きの来ない味です。

ご飯が進みます。

 

 

 

 

材料(2人分)

  • 豚バラブロック       300g
  • ご飯            1.5合
  • 長ネギ           1/3本
  • 小ネギ           適量
  • 片栗粉           小さじ1
  • 水             100ml
  • レモン果汁         小さじ2
  • 鶏がらスープの素      小さじ2
  • 塩             ひとつまみ
  • 酒             大さじ1
  • 白ごま           少々
  • サラダ油          大さじ1
  • ニンニク          1片

 

 

 

 

 

ネギ塩豚バラ丼の作り方

  1. 豚バラ肉を5㎜程度の厚さでカットし、長ネギは小口切り、ニンニクはみじん切り、ごはんは予め炊いておきます。
  2. 合わせ調味料を作っておきます。鶏ガラスープの素、片栗粉、塩、レモン果汁、水を予め混ぜ合わせておきます。
  3. フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを中火でゆっくり熱します。
  4. ニンニクの香りが立ってきたら、豚バラ肉を中火で両面軽く炒めます。
  5. 4に酒を加えて蓋をし、約2分程弱めの中火で蒸し焼きにします。
  6. 5の蓋を取り、長ネギを加えて軽く炒め、2を加えて絡めます。
  7. あったかいご飯に、6を乗せて小ねぎと白ごまをかけたら完成!

 

 

 

 

 

鶏ガラスープの素、片栗粉、塩、レモン果汁、水を予め混ぜ合わせて塩ダレを作っておきます。

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フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを中火でゆっくり熱します。

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ニンニクの香りが立ってきたら、豚バラ肉を中火で両面軽く炒めます。

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酒を加えて蓋をし、約2分程弱めの中火で蒸し焼きにします。

※こうすることでお肉が柔らかくなります。

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蓋を取り、長ネギを加えて軽く炒め、混ぜ合わせておいた塩ダレを加えて絡めます。

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器にあったかいご飯を盛り、具材を乗せて小ねぎと白ごまをかけたら完成!

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まとめ

厚切りの豚バラ肉のジューシーな旨味に少しレモンを加えているので、旨味はしっかりでもあっさり食べれます。

気が付くとあっという間に平らげてしまうほど美味しいので、僕も大好きな一品です。

 

ご飯がより一層美味しく感じられます。

体が疲れているときにもおススメですね。元気出ますよ!

 

難しいコツ等も特になく、炒めてご飯に乗せるだけでとても簡単ですので是非試してみてください。

 

 

 

 

 

ご閲覧いただきありがとうございます!

 

 

 

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