Clovers Cooking

"手軽で美味しいを身近に” 初心者に優しい料理レシピを主にご紹介していきます

フライパンだけでできる!野菜たっぷりコンソメスープパスタの作り方

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皆さんこんにちは!

 

 

 

kazです!

 

 

 

 

今回は、フライパンだけで簡単にできる「野菜たっぷりコンソメスープパスタ」の作り方をご紹介します。

 

 

野菜たっぷりでとても美味しくてヘルシーなうえに簡単で、使う調理器具もフライパンのみなので洗い物もあっという間!

最高なパスタです。

 

色とりどりの野菜を使うことで、見た目もカラフルで良いですね!

 

 

 

材料(2人分)

  • フジッリ           120g
  • 水              400ml
  • ナス             1本
  • 玉ねぎ            1/2個
  • パプリカ           1個
  • ピーマン           2個
  • ベーコン           60g
  • コンソメ顆粒         小さじ2
  • 塩              小さじ1
  • 黒コショウ          適量
  • パセリ            適量
  • ニンニク           1片

 

 

 

 

野菜たっぷりコンソメスープパスタの作り方

  1. 玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、ナス・パプリカ・ピーマンは1㎝角程度にカットし、ベーコンは食べやすい大きさにカットしておきます。
  2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で加熱します。
  3. ニンニクの香りが立ってきたら中火にし、パプリカ・玉ねぎ・ナス・ピーマンを入れて軽く炒めます。
  4. 野菜に軽く火が通ったらベーコンも加えて炒めます。
  5. 4に水を加えて沸騰させます。
  6. フジッリを加えたらコンソメ顆粒、塩、黒コショウを加えて味を調えながら茹でます。
  7. パスタが茹で上がったら器に盛り、パセリ、黒コショウをかけたら完成。

 

 

 

 

 

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で加熱します。

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ニンニクの香りが立ってきたら中火にし、パプリカ・玉ねぎ・ナス・ピーマンを入れて軽く炒めます。

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野菜に軽く火が通ったらベーコンも加えて炒めます。

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水を加えて沸騰させながら、調味料(コンソメ顆粒、塩、黒コショウ)を加えて味を調えます。

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沸騰したらフジッリを加えて茹でます。

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パスタが茹で上がったら器に盛り、パセリと黒コショウをお好みでかけたら完成!

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まとめ

野菜の旨味もしっかりあってゴロっと入ったショートパスタがとても食べ応えがあり美味しいです。

もちろんロングパスタを使っても美味しくできます。

 

今回、家にしばらく眠ってたフジッリを使いたくてスープパスタにしてみましたが、やはりスープパスタ系はショートパスタが合いますね。食感がとても楽しめます。

 

野菜はお好みで変えても美味しく仕上がります。余った野菜の大量消費にどうぞ。

 

 

 

 

 

ご閲覧いただきありがとうございます!

 

 

 

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