皆さんこんにちは！
kazです！
今回は誰でも簡単にできて超美味しい「目玉焼きのせソース焼きそば」の作り方をご紹介します。
このレシピでは付属の粉末ソースは使わずに、ご家庭に普段から置いてあるような調味料でより美味しくできるようにアレンジしております。
僕は夕飯どうしようか迷った時はとりあえず焼きそばを作るパターンが多く、
普通に付属の粉末ソース使ってもまあ美味しいのですが
飽きるしどこか味気ないというか。。。
でも少しだけ手を加えるととても美味しくなりますのでおススメですよ！
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材料（2人分）
- 焼きそば麺 2玉
- 鶏もも肉 200g
- 白菜 100g
- 卵 2個
- サラダ油 大さじ1
- ウスターソース 大さじ2
- 中濃ソース 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- すりおろしニンニク 小さじ1
- 塩コショウ 少々
- 青さ 適量
- ごま油 適量
- 水 100ml
- 紅ショウガ（お好みで） 適量
目玉焼きのせソース焼きそばの作り方
- 鶏もも肉を食べやすい大きさにカットし、白菜をざく切りにします。
- 調味料（ウスターソース、中濃ソース、料理酒、すりおろしニンニク、鶏がらスープの素）を混ぜ合わせておきます。
- フライパンにサラダ油をひき、卵を割り入れて黄身が半熟状になるまで焼き、火から下ろします。
- 同じフライパンを中火で熱し、鶏もも肉と白菜を炒めます。
- 鶏肉にある程度火が通ったら、焼きそば麺、合わせ調味料、塩コショウ、水を加えて麺をほぐしながら炒めます。
- 5をお皿に盛り付け、3を乗せ、青さとごま油をかけたら完成。
調味料（ウスターソース、中濃ソース、料理酒、すりおろしニンニク、鶏がらスープの素）を混ぜ合わせておきます。
フライパンにサラダ油をひき、目玉焼きを作ります。
目玉焼きができたら、一旦火から下ろします。
そのまま同じフライパンに鶏肉と白菜を炒めます。
焼きそば麺、合わせ調味料、塩コショウ、水を加えて麺をほぐしながら炒めます。
器に盛り、目玉焼きを乗せ、青さとごま油をかけたら完成！
※紅しょうがはお好みで添えてください。
まとめ
トロっとした黄身を焼きそばと絡めて食べるのが個人的におススメです。この記事書いている間も見ているだけでヨダレが出てきちゃいますね（笑）
仕上げのごま油が更に美味しさを引き立ててくれますので、結構重要です。
卵は半熟がおすすめですが、お苦手な方はしっかり焼き上げても美味しくいただけます。
また、調味料はお好みに合わせて調整して下さい。
簡単美味しい時短料理の定番メニューでもあるソース焼きそばのレシピでした。
是非お試しください。
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