皆さんこんにちは！
kazです！
今回は乗せて焼くだけで簡単美味しい「茄子とトマトのピザ風トースト」の作り方をご紹介します。
材料（1人分）
- 食パン 1枚
- 茄子 1/2本
- ミニトマト 3個
- マーガリン 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- ピザ用チーズ 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
茄子とトマトのピザ風トーストの作り方
- 茄子を5㎜幅の輪切りにし、ミニトマトはヘタを取って1/4にカットします。
- 1をオリーブオイルとすりおろしニンニクで和えます。
- 食パンにマーガリンを塗った後にケチャップを塗ります。
- 3に2を乗せます。
- 4にピザ用チーズをかけます。
- オーブントースターで約6分焼きます。
- 仕上げにオリーブオイルとパセリをかけたら完成。
カットしたトマトと茄子をオリーブオイルとすりおろしニンニクで和えます。
食パンにマーガリンを塗った後にケチャップを塗ります。
和えた野菜を食パンに乗せます。
ピザ用チーズを乗せます。
オーブントースターで約6分焼きます。
仕上げにオリーブオイル、パセリをかけたら完成！
まとめ
焼く前に野菜をオリーブオイルとニンニクで和えることで、野菜に火が通りやすくアツアツでジューシーな野菜の甘味とニンニクの香りがとても相性が良く美味しく仕上がります。
チーズはモッツァレラやカマンベールでも合いますのでお好みのチーズをご利用ください。
簡単手軽にできるピザ風トースト、是非お試しください。
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