Clovers Cooking

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パリパリが美味しい!トマトとツナマヨのチーズ春巻きの作り方・レシピ

パリパリが美味しい!トマトとツナマヨのチーズ春巻きの作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「トマトとツナマヨのチーズ春巻き」の作り方をご紹介します。

 

 

手軽な材料で、しかも少ない油でササっと作れちゃうのに病みつきになる美味しさです!

 

外はパリパリで中のジュワっと来る旨味がたまらないですよ♪

 

 

 
 
 
 
 
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材料(2人分)

  • 春巻きの皮・・・・6枚
  • ミニトマト・・・・6個
  • ツナ缶・・・・70g
  • ピザ用チーズ・・・・60g
  • マヨネーズ・・・・大さじ2
  • 水・・・・小さじ2
  • 片栗粉・・・・小さじ1
  • 油・・・・大さじ3~4

 

 

 

 

 

 

トマトとツナマヨのチーズ春巻きの作り方・レシピ

  1. ミニトマトを1/4にカットし、片栗粉を水で溶いておきます。
  2. ボウルにトマト、ツナ缶、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
  3. 春巻きの皮で2を巻いていきます。巻き終わりに水溶き片栗粉を塗ってとめます。
  4. フライパンに油をひき170℃になるまで熱し、3を入れて両面がきつね色になるまで熱します。
  5. 器に盛り付けて出来上がり。

 

 

 

 

ミニトマトを1/4にカットし、片栗粉を水で溶いておきます。

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ボウルにトマト、ツナ缶、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。

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春巻きの皮で具材を巻いていきます。巻き終わりに水溶き片栗粉を塗ってとめます。

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フライパンに油をひき170℃になるまで熱し、春巻きを入れて両面がきつね色になるまで熱します。

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器に盛り付けて出来上がり。

パリパリが美味しい!トマトとツナマヨのチーズ春巻きの作り方・レシピ

 

 

 

 

 

まとめ

パリパリの食感に中からツナマヨチーズとトマトのジュワっと来る旨味が最高です!

 

ご飯のおかずにも合いますし、おつまみとしても完璧な美味しさです!

 

とても簡単で、油も少なくて済むから経済的!

 

手軽に作れるところが魅力的ですね!

 

是非お試しください♪

 

 

 

 

<今日の戯言>

 

最近、僕は朝活を始めました!

 

そしてこのブログも朝書いていたりします。

 

しかも朝4時30分起きです。

 

外は毎朝真っ暗です。

 

寒いです。

 

 

なぜ朝活を始めたのかって?

 

 

 

夜に作業することに限界を感じたからです。

 

 

 

昔から夜型人間で、夜にやりたいこと・やるべきことをやり終えた後に寝たい人間でして、

 

ずっと夜に活動していたのですが、

 

近頃、身体は疲れていないはずなのに眠かったり、なんか集中できなかったりして効率が悪く感じてました。

 

気合と根性で乗り切るもんだろ!と自分に言い聞かせる日々でしたが、さすがに精神論だけで片づけられるものではないと思い、

 

思い切って朝に作業するように生活リズムを一転させてみました。

 

 

 

すると、脳がスッキリしていて作業がとても捗るんです!

 

作業だけではありません。

 

トレーニングも余裕をもってできるし、朝食もしっかり余裕をもって食べられる、本も読めるし、気持ちもポジティブになるから全てにおいて良いことしかないんです。

 

 

そして1日が濃くなります。

 

時間が増える感覚です。

 

 

これで時間がないなんていう言い訳をしなくて済みます。

 

 

 

30歳を超えて、初めて気付きました。遅すぎですね笑

 

 

 

早起きは三文の徳と言いますが、

 

 

まさしくその通りだと思います。

 

 

いや、三文どころではない徳(得)を得られます!

 

 

 

もし夜型の生活で時間が無いことに辛い思いをしている方がいましたら、早起きを取り入れることで何かが変わるかもしれませんね!

 

 

近頃は、朝食を食べることが僕の中の早起きに対するモチベーションを保っています。

 

 

朝早く起きて、高級な伊勢醤油をかけて食べる卵かけご飯とみそ汁が美味いんですよ笑

 

 

子供の頃は嫌々食べていたんですけどねー

 

 

 

 

というわけで、今回は早起きに関するお話でした!

 

 

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございます!

 

 

 

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子供に人気!パプリカとブロッコリーの豆乳クリスマスドリアの作り方・レシピ

子供に人気!パプリカとブロッコリーの豆乳クリスマスドリアの作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「パプリカとブロッコリーの豆乳クリスマスドリア」の作り方をご紹介します。

 

 

遂にクリスマスがやってきましたねー

 

 

皆さんいかがお過ごしですか?

 

 

ご家庭でクリスマスディナーを振舞って賑わうのって楽しいですよね!

 

 

我が家ではクリスマスツリー風なドリアを作ってみました!

 

とても簡単でお子様にもウケること間違いなしの一品です!

 

是非参考にしていただけると嬉しいです♪

 

 
 
 
 
 
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材料(2人分)

  • 温かいご飯・・・・お茶碗2杯分
  • ブロッコリー・・・・1/2株
  • パプリカ(赤)・・・・適量
  • パプリカ(黄)・・・・適量
  • バター・・・・30g
  • 小麦粉・・・・大さじ1
  • 豆乳・・・・300ml
  • 塩コショウ・・・・少々
  • ピザ用チーズ・・・・適量

 

 

 

 

 

 

パプリカとブロッコリーの豆乳クリスマスドリアの作り方・レシピ

  1. ブロッコリーは小房に切り分け、ブロッコリーの茎の部分を1/4にカットします。パプリカは1㎝角の大きさにカットします。
  2. 耐熱容器にブロッコリー、ブロッコリーの茎を入れてふんわりとラップをし、500wの電子レンジで5分熱します。
  3. ボウルに温かいご飯とバター10gを入れて混ぜ合わせておきます。
  4. フライパンにバター20gを入れ、弱火~中火で焦げ付かないように溶かし、小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜながら熱します。
  5. 4に豆乳を少量ずつ加えながらダマにならないよう混ぜ合わせていき、塩コショウを加えて味を調えます。
  6. 耐熱容器に3、5、ピザ用チーズの順に乗せ、ブロッコリーとパプリカを飾り付けたらオーブントースターで焼き色が付くまで焼いたら出来上がり。(200℃で約15分)

 

 

 

 

 

ブロッコリーは小房に切り分け、ブロッコリーの茎の部分を1/4にカットします。パプリカは1㎝角の大きさにカットします。

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耐熱容器にブロッコリー、ブロッコリーの茎を入れてふんわりとラップをし、500wの電子レンジで5分熱します。

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ボウルに温かいご飯とバター10gを入れて混ぜ合わせておきます。

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フライパンにバター20gを入れ、弱火~中火で焦げ付かないように溶かし、小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜながら熱します。

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サラサラになるまで混ぜながら弱火で熱します

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豆乳を少量ずつ加えながらダマにならないよう混ぜ合わせていき、塩コショウを加えて味を調えます。

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耐熱容器にご飯、ホワイトソース、ピザ用チーズの順に乗せ、ブロッコリーとパプリカを飾り付けたらオーブントースターで焼き色が付くまで焼いたら出来上がり。(200℃で約15分)

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オーブントースターで焼き色が付くまで焼いたら出来上がり!

 

※ご使用のオーブン機種によって焼き加減が異なりますので、時間や温度は焼き具合を確認しながら調整して下さい。

子供に人気!パプリカとブロッコリーの豆乳クリスマスドリアの作り方・レシピ

 

 

 

 

 

まとめ

豆乳で簡単に作れるクリスマスツリー風ドリアのレシピです!

 

ホワイトソースも生クリームを使わずに作れちゃいます!

コンソメなどで旨味を加えるのもアリですね!

 

ダマにならないように作るのが少しコツが要りますが、ゆっくり丁寧に行っていけばそれほど難しくないですよ!

 

もしダマになったとしても、チーズを乗せて焼いちゃえば見た目も味も正直わかりませんw

 

簡単なのでお子様と一緒に作るのも楽しいかと思います!

 

 

是非お試しください♪

 

 

 

 

 

<今日の戯言>

今日はクリスマスですが、世の中的には24日が一番賑わっているように感じますね。

 

子供の頃、枕元にプレゼントが置かれていたのって何歳までだったか覚えてますか?

 

 

僕は、高1まで置かれていたんですが、これを嫁に言ったら驚かれまして笑

 

相場は中学生までらしいのですが、どうなんですかね?

 

 

自分が親になった時のことも考えるとその境目って割と悩ましい部分なのかなー

 

自分の親もそんなことを考えながらしてくれてたんだなと

 

改めて親に感謝する今日この頃でした!

 

 

 

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございます!

 

 

 

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ご飯が進む簡単ポークステーキ!豚ロースの南蛮焼きの作り方・レシピ

ご飯が進む簡単ポークステーキ!豚ロースの南蛮焼きの作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「豚ロースの南蛮焼き」の作り方をご紹介します。

 

 

 

タレに豚肉を浸した後に焼くだけの楽うまレシピです!

 

食べ応えもあってご飯が進みますよ!

 

 

 
 
 
 
 
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材料(2人分)

  • 豚ロース(とんかつ用)・・・・2枚
  • ニンニク・・・・1片
  • 玉ねぎ・・・・1/2個
  • 刻みネギ・・・・適量
  • 酒・・・・大さじ2
  • みりん・・・・大さじ2
  • 醤油・・・・大さじ2
  • 七味唐辛子・・・・適量
  • ごま油・・・・大さじ1

 

 

 

 

 

 

 

ご飯が進む簡単ポークステーキ!豚ロースの南蛮焼きの作り方・レシピ

  1. ニンニクと玉ねぎをみじん切りにします。
  2. ボウルに1と刻みネギ、酒、みりん、醤油を入れて混ぜ合わせ、豚肉を入れたら5分程置きます。
  3. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2の豚肉を入れて焼き色が付くまで熱したら裏返し、2の残りのタレを加えて豚肉に火が通るまで熱します。
  4. 器に盛り、フライパンに残ったタレと七味唐辛子をかけたら出来上がり。

 

 

 

 

 

ニンニクと玉ねぎをみじん切りにします。

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ボウルにニンニク、玉ねぎ、刻みネギ、酒、みりん、醤油を入れて混ぜ合わせ、豚肉を入れたら5分程置きます。

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中火で熱したフライパンにごま油を入れ、タレに浸した豚肉を入れて焼き色が付くまで熱したら裏返し、残りのタレを加えて豚肉に火が通るまで熱します。

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器に盛り、フライパンに残ったタレと七味唐辛子をかけたら出来上がり。

ご飯が進む簡単ポークステーキ!豚ロースの南蛮焼きの作り方・レシピ

 

 

 

 

 

まとめ

香味野菜たっぷりの甘辛ダレがしっかりしみ込んでとても美味しいですよ!

 

ご飯に乗っけるも良し、ビールやハイボールと合わせるのも最高です!

 

とても簡単ですぐ作れちゃうので、料理苦手な方でもオススメです!

 

是非お試しください♪

 

 

 

 

<今日の戯言>

今日はちょっと音楽についてお話しようかと思います。

 

料理やお酒が大好きな僕ですが、実は音楽も大好きなんです!

 

そんな音楽の趣向について最近思うことがありまして、

 

 

30歳を超えた今と10~20代前半の頃を比べて、聴いていた音楽や音楽に対する考え方がだいぶ変わったなと。

 

というのも、若いころは70~80年代の音楽をひたすら聴き漁っていて流行りのJ-POPには全く見向きもせず、

聴かないくせにアンチ思考でした。

 

みんなが良いと言っている者に対して便乗したくない所謂ひねくれ者タイプです。

 

めんどくさい奴です笑

 

 

 

しかし、今は逆に流行っている音楽、新しいものに凄く関心があります。

 

ジャンルでも昔はロックやブルースしか聴かなかったのに、今はポップス、ヒップホップ、R&B、クラシック等、幅広く聴くようになりました。

 

 

歳を重ねるとこうなるのでしょうか。昔の自分からは本当に信じられない変化だと思います。

 

 

 

最近、10歳近く離れた後輩と音楽の話をよくするのですが、

彼がまた、昔の僕のような音楽の聴き方をしているんですよね。

 

まだ20代前半なのに、60~70年代の音楽、ロバートジョンソンやジミヘンの話が普通に出来たりして、

全く世代じゃないのに何で知ってんの?って

 

 

20歳の頃の自分と会話しているような変な感覚に陥ります笑

 

 

その後輩は昔の自分のように流行りの音楽アンチ派なので、YOASOBIとか大っ嫌いなんですが、

 

僕は逆にYOASOBIや髭男等にハマっちゃってます笑

 

 

彼もあと10年経つと僕みたいになるのでしょうか。

 

 

間違った道へ進まないことを祈るばかりです笑

 

 

皆さんは昔の自分と今の自分を比べてみて驚くような変化を感じたりしますか?

 

 

人間の好き嫌いがこんなにも変わることに不思議だなぁと思う今日この頃でした!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございます!

 

 

 

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揚げずに簡単!鶏のから揚げパプリカソースがけの作り方・レシピ

揚げずに簡単!鶏のから揚げパプリカソースがけの作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「鶏のから揚げパプリカソースがけ」の作り方をご紹介します。

 

 

少ない油で揚げずに作る手軽で経済的なから揚げレシピです!

 

さっぱりとしたパプリカソースが絶妙ですよ!

 

 

 
 
 
 
 
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材料(2人分)

  • 鶏もも肉・・・・400g
  • パプリカ(赤)・・・・1/4個
  • パプリカ(黄)・・・・1/4個
  • 玉ねぎ・・・・1/2個
  • 片栗粉・・・・大さじ2
  • すりおろしニンニク・・・・小さじ1
  • オリーブオイル・・・・大さじ3~4
  • 酒・・・・大さじ1
  • 塩コショウ・・・・少々
  • 醤油・・・・小さじ1
  • 黒コショウ・・・・少々
  • レモン汁・・・・大さじ1
  • ドライパセリ・・・・適量

 

 

 

 

 

 

 

鶏のから揚げパプリカソースがけの作り方・レシピ

  1. 鶏もも肉は一口大にカットし、パプリカと玉ねぎはみじん切りにします。
  2. ボウルに鶏もも肉、酒、塩コショウ、すりおろしニンニクを入れ、混ぜ合わせた後に片栗粉を塗します。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で熱し、2を皮目から入れて焼き色が付くまで熱します。裏返して、中まで火が通ったら鶏肉を取り出します。
  4. 油が残ったフライパンを中火で熱し、パプリカと玉ねぎを入れて玉ねぎが軽く透き通るまで炒めます。
  5. 4にレモン汁、醤油、黒コショウを加えて混ぜ合わせたら、火を止めます。
  6. 器に3を盛り、5とドライパセリをかけたら出来上がり。

 

 

 

 

 

鶏もも肉は一口大にカットし、パプリカと玉ねぎはみじん切りにします。

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ボウルに鶏もも肉、酒、塩コショウ、すりおろしニンニクを入れ、混ぜ合わせた後に片栗粉を塗します。

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フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き色が付くまで熱します。裏返して、中まで火が通ったら鶏肉を取り出します。

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油が残ったフライパンを中火で熱し、パプリカと玉ねぎを入れて玉ねぎが軽く透き通るまで炒めます。

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レモン汁、醤油、黒コショウを加えて混ぜ合わせたら、火を止めます。

レモン汁

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醤油

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黒コショウ

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器に鶏肉を盛り、パプリカソースとドライパセリをかけたら出来上がり。

揚げずに簡単!鶏のから揚げパプリカソースがけの作り方・レシピ

 

 

 

 

 

まとめ

カリッとジューシーに仕上げたから揚げにさっぱりとしたパプリカソースが相性抜群で美味しいですよ!

 

ビールとの相性も言うまでもなく最高です!

 

油も余すことなく作れてとても経済的ですので、作りやすいと思います!

 

 

是非お試しください♪

 

 

 

 

 

ところで最近、醤油を変えてみたんですよ!

そして超感動したっていう話をしようと思います。

 

 

今まで醤油なんてどれも大して変わんないだろうとナメていまして、

 

ずっと安いやつ使ってたのですが

 

 

最近は朝食として卵かけご飯を食べることが多々あり、

 

 

「良い醤油はどう違うんだろう?」

 

 

と、ふと思ったことがきっかけで

 

早速、成城石井へ行って買ってきたわけですよ。

 

 

そして見つけたのがコチラ

 

 

「伊勢醤油」です。

 

高いです。。。

 

 

ですが、これの凄いところが

余計な添加物を入れていないことはもちろんのこと、

 

三重県で作られた遺伝子組み換えでない大豆と小麦で作られており、実際に伊勢神宮に奉納されているものとして拘り抜いた醤油だそうです。

 

伊勢神宮には過去に一度、弾丸で旅行に行ったことがあり、何かと導かれるような色々と不思議な出来事を感じたことがあったため、縁起が良さそうな感じもするし一目惚れして買っちゃいました。

 

 

実際に、味わってみるとあまりの美味しさに感動!!

 

僕の直感はどうやら正しかったようだ!

 

 

 

安い醤油と比べてみるとまず、色からして違います。

 

かなり濃い目の色調です。

 

香りも豊かで大豆の良い香りがしっかり感じられます。

 

そして、大豆由来の甘さを感じるような口の中にグァっと広がる旨味。

 

料理をしっかりと引き立ててくれます!

 

 

ただの卵かけご飯がかなりの高級感を帯びます!

 

 

野良猫ちゃんにヴィトンのマフラーを巻いているような感覚です笑

 

 

いや、本当ですよ!

 

 

この伊勢醤油を口にした後に、今まで使っていた安い醤油を味見するとなぜかクソ不味く感じるんです。

 

なんかクセェ、薄いし。

 

味覚って不思議ですねー。

 

 

この味知るともう安い醤油には戻れないですね。

 

 

 

本物の醤油を探している方、そうでない方も一度試してもらいたいです!

 

 

きっと醤油の概念が変わるかと思います♪

 

 

日々の食卓に良質で上質なものを。

 

 

 

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございます!

 

 

 

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ヘルシーで美味しい!鶏肉としめじの豆乳ドリアの作り方・レシピ

ヘルシーで美味しい!鶏肉としめじの豆乳ドリアの作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「鶏肉としめじの豆乳ドリア」の作り方をご紹介します。

 

 

 

牛乳よりヘルシーな豆乳で作るドリアです!

 

コンソメ等の化学調味料も一切使ってませんが、めっちゃ美味しいです!

 

 

 

因みにいつも使っている豆乳はコチラ!

 

 

 

豆乳独特のクセが強くなく飲みやすくて料理に使いやすいので最近のお気に入りです!

 

毎日摂取するものだから、上質で良質なものを♪

 

 

 
 
 
 
 
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材料(2人分)

  • 鶏もも肉・・・・250g
  • しめじ・・・・1/2パック
  • 玉ねぎ・・・・1/2個
  • 温かいご飯・・・・お茶碗2杯分
  • 豆乳(調整、無調整どちらでもOK)・・・・300ml
  • バター・・・・20g
  • 小麦粉・・・・大さじ1
  • 塩・・・・小さじ1
  • 油・・・・大さじ1
  • ピザ用チーズ・・・・適量
  • ドライパセリ・・・・適量
  • 黒コショウ・・・・適量

 

 

 

 

 

 

 

鶏肉としめじの豆乳ドリアの作り方・レシピ

  1. しめじは石づきを取り除き小房に分けます。玉ねぎはみじん切りにし、鶏肉は食べやすい大きさにカットします。
  2. ボウルに温かいご飯とバター10gを入れ、混ぜ合わせておきます。
  3. 中火で熱したフライパンに油をひき、鶏肉を皮目から入れて熱します。焼き色が付いたら裏返し反対側も焼き色が付くまで熱します。
  4. 玉ねぎ、しめじ、塩を加え、玉ねぎが飴色になるまで中火で炒めます。
  5. バターを加えて絡めたら、小麦粉を加え、粉っぽさが無くなるまで中火で熱します。
  6. 豆乳を少量ずつ加えながらダマにならないように混ぜ合わせます。
  7. 耐熱容器に2、6、ピザ用チーズの順に乗せてたらオーブントースターで焼き色が付くまで焼きます。(200℃で約15分)
  8. 焼きあがったら、黒コショウとドライパセリをかけて出来上がり。

 

 

 

 

 

 

しめじは石づきを取り除き小房に分けます。玉ねぎはみじん切りにし、鶏肉は食べやすい大きさにカットします。

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ボウルに温かいご飯とバター10gを入れ、混ぜ合わせておきます。

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中火で熱したフライパンに油をひき、鶏肉を皮目から入れて熱します。焼き色が付いたら裏返し反対側も焼き色が付くまで熱します。

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玉ねぎ、しめじ、塩を加え、玉ねぎが飴色になるまで中火で炒めます。

 

玉ねぎ

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しめじ

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バターを加えて絡めたら、小麦粉を加え、粉っぽさが無くなるまで中火で熱します。

 

バター

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小麦粉

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粉っぽさが無くなるまで熱します

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豆乳を少量ずつ加えながらダマにならないように混ぜ合わせます。

 

一気に全部加えるとダマになるので注意

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耐熱容器にご飯、ソース、ピザ用チーズの順に乗せてたらオーブントースターで焼き色が付くまで焼きます。(200℃で約15分)

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余熱を入れたオーブントースターで焼き色が付くまで焼きます。

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焼きあがったら、黒コショウとドライパセリをかけて出来上がり。

ヘルシーで美味しい!鶏肉としめじの豆乳ドリアの作り方・レシピ

 

 

 

 

 

まとめ

フライパン一つで簡単に美味しく作れるドリアのレシピです!

市販のホワイトソースをわざわざ買わなくても簡単で美味しいです!

 

豆乳は調整、無調整どちらでも美味しく作れます!

 

 

 

 

 

更に健康を意識される方は小麦粉を米粉に代えても美味しくできますよ!

 

是非お試しください♪

 

 

※ご使用のオーブン機種によって焼き加減が異なりますので、時間や温度は焼き具合を確認しながら調整して下さい。

 

 

 

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バジルが香る!鶏肉とじゃがいものにんにく醤油炒めの作り方・レシピ

豚肉とじゃがいものにんにく醤油炒めの作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「鶏肉とじゃがいものにんにく醤油炒めの」作り方をご紹介します。

 

材料も作り方もとてもシンプルですが、ご飯のおかずにピッタリですよ!

 

程よくバジルの香りも効かせて更に箸が進みます!

 

 

 
 
 
 
 
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材料(2人分)

  • 鶏もも肉・・・・250g
  • じゃがいも・・・・2個
  • 玉ねぎ・・・・1/2個
  • 塩コショウ・・・・少々
  • ✩すりおろしニンニク・・・・1片
  • ✩醤油・・・・大さじ1
  • ✩酒・・・・大さじ2
  • オリーブオイル・・・・大さじ1
  • バジル・・・・適量
  • パセリ・・・・適量

 

 

 

 

 

 

 

鶏肉とじゃがいものにんにく醤油炒めの作り方・レシピ

  1. じゃがいもはくし切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、500wの電子レンジで5分熱します。
  2. 玉ねぎをスライスにし、鶏もも肉は一口大にカットしておきます。
  3. ボウルに✩を入れて混ぜ合わせておきます。
  4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、鶏もも肉を皮目から入れて熱します。焼き色が付いたら裏返し、3~4分程火が通るまで熱します。
  5. 4に玉ねぎと1を入れ、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  6. 3を加えたら、バジルとパセリを加えて中火でサッと絡めます。
  7. 器に盛り、お好みでパセリを散らして完成。

 

 

 

 

じゃがいもはくし切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、500wの電子レンジで5分熱します。

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玉ねぎをスライスにし、鶏もも肉は一口大にカットしておきます。

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ボウルにすりおろしニンニク、酒、醤油を入れて混ぜ合わせておきます。

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中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、鶏もも肉を皮目から入れて熱します。焼き色が付いたら裏返し、3~4分程火が通るまで熱します。

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玉ねぎとじゃがいもを入れ、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

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合わせ調味料を加えたら、バジルとパセリを加えて中火でサッと絡めます。

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器に盛り、お好みでパセリを散らして完成。

バジルが香る!豚肉とじゃがいものにんにく醤油炒めの作り方・レシピ

 

 

 

 

 

まとめ

ゴロっと食べ応えのある鶏肉とホクホクじゃがいもにニンニク醤油の味わいで更にご飯が進みます!

 

そしてバジルとパセリの香りがまた良く合うんです!

 

白ワインやビールがとても美味しく感じること間違いなしですね!

 

とても簡単なので是非お試しください♪

 

 

 

 

 

 

実は、先日とてもラッキーなことがあったんです!

 

 

夜道を歩いていると、なんと道端に散らばるように千円札が3枚落ちていたんです!

 

 

これまでの人生、100円玉等の硬貨を拾うことは多々あったけどお札を拾うことは今回が初めて。

 

 

 

咄嗟に拾って、近くの誰かが落としたのかと見回しても誰もいない。。。。

 

 

 

お札に名前なんて書かないし、持ち主を特定できないのに近くの交番に届けるのもなぁ、

 

そうすると恐らくお巡りさんのポケットマネーなるだろうと想像してしまったので

 

 

神様からのご褒美だと思い、ありがたく頂戴させていただきました笑

 

 

 

最近ツイてるな~♪

 

 

 

 

 

しかし、お札を拾って辺りをキョロキョロ見回す僕の怪しげな姿は、傍から見たらさぞ滑稽だったに違いない笑

 

 

 

 

 

 

 

 

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ルーもコンソメも使わない!豆乳クリームシチューの作り方・レシピ

ルーもコンソメも使わない!豆乳クリームシチューの作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「ルーもコンソメも使わない豆乳クリームシチュー」の作り方をご紹介します。

 

 

クリームシチューはルーで作るものという方が大半なのではないかと思います。

僕も基本的にはそうです。

 

ただ、ある時

 

「ルーに頼らずに作ったらどんな味になるのだろう?ルーを使うのと比べてどちらがおいしいのだろう?」

 

となんとなく疑問に思って、たくさんのレシピを見ましたが、どれもコンソメを使うレシピばかり。

 

最近はなるべく食品添加物を摂らないように意識をしていまして、市販のうま味調味料等に頼らずに本当に美味しく身体に優しいものを作ってみようと挑戦してみました!

 

 

作ってみた結果、ガチで美味い!!

 

うま味調味料等では出せない旨味と深み、味わいが全然違います!

 

うちの嫁からも称賛の声を頂きました!

 

 

素材の旨味をふんだんに取り入れたヘルシーなクリームシチューです!

 

 

健康を意識される方にとてもオススメですよ!

 

 

 
 
 
 
 
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材料(3~4人分)

  • 鶏もも肉・・・・300g
  • 玉ねぎ・・・・1/2個
  • 人参・・・・1本
  • レタス・・・・2~3枚
  • じゃがいも・・・2個
  • コーン缶・・・・1/2缶
  • 舞茸・・・・1/2パック
  • しめじ・・・・1/2パック
  • ニンニク・・・・1片
  • 豆乳・・・・1000ml
  • 塩・・・・小さじ2
  • 味噌・・・・小さじ1
  • バター・・・・20g
  • 小麦粉・・・・大さじ3
  • ドライパセリ・・・・適量

 

 

 

 

 

 

ルーもコンソメも使わない!豆乳クリームシチューの作り方・レシピ

  1. ニンニクをみじん切りにし、レタスは適当な大きさにちぎります。じゃがいもと人参は一口大にカットし、舞茸と平茸は小房に分けます。玉ねぎはスライスにします。
  2. 鍋にバターを入れて溶かし、ニンニクを入れて弱火で香りが立つまで熱します。
  3. ニンニクの香りが立ったら、鶏肉、玉ねぎ、レタスを入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で軽く炒めます。
  4. 塩を小さじ1加えて軽く混ぜたら蓋をし、弱火~中火で約10分蒸します。(途中、焦げ付かないように2~3回木べらで軽く混ぜます。焦げ付いて仕方ない時は水を50~100ml加えます。ここで野菜と鶏肉の甘味や旨味をじっくり引き出します。)
  5. 蓋を取り、人参、じゃがいも、舞茸、平茸、コーン、塩小さじ1を加えて軽く回したら4と同じ要領で蓋をし、弱火~中火で約10分程、人参に火が通るまで蒸します。(4と同様に途中で2~3回木べらで軽く混ぜます。この段階で水分が結構出てきて、人参、じゃがいも、コーンの甘味が更に出てきます。)
  6. 人参に火が通ったら蓋を外し、バター10gと小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで弱火~中火で熱しながらしっかり混ぜます。
  7. 豆乳を少量ずつ加えながらダマにならないように混ぜます。豆乳を入れ終えたら味噌を加えて味を整えます。
  8. 器に盛り、ドライパセリをかけたら完成。

 

 

 

 

 

 

ニンニクをみじん切りにし、レタスは適当な大きさにちぎります。じゃがいもと人参は一口大にカットし、舞茸と平茸は小房に分けます。玉ねぎはスライスにします。

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鍋にバターを入れて溶かし、ニンニクを入れて弱火で香りが立つまで熱します。

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ニンニクの香りが立ったら、鶏肉、玉ねぎ、レタスを入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で軽く炒めます。

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塩を小さじ1加えて軽く混ぜたら蓋をし、弱火~中火で約10分蒸します。

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途中、焦げ付かないように2~3回木べらで軽く混ぜます。焦げ付いて仕方ない時は水を50~100ml加えます。ここで野菜と鶏肉の甘味や旨味をじっくり引き出します。

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蓋を取り、人参、じゃがいも、舞茸、平茸、コーン、塩小さじ1を加えて軽く回したら4と同じ要領で蓋をし、弱火~中火で約10分程、人参に火が通るまで蒸します。

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4と同様に途中で2~3回木べらで軽く混ぜます。この段階で水分が結構出てきて、人参、じゃがいも、コーンの甘味が更に出てきます。

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人参に火が通ったら蓋を外し、バター10gと小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで弱火~中火で熱しながらしっかり混ぜます。

バター

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小麦粉

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粉っぽさが無くなるまで混ぜます

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豆乳を少量ずつ加えながらダマにならないように混ぜます。豆乳を入れ終えたら味噌を加えて味を整えます。

 

豆乳を一気に加えるとダマになって上手く混ざり合わないので、少量ずつ入れて馴染ませながら入れます。

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ここで味噌を加えます。味噌が溶け切った時に味見をし、足りなければ塩で調整します。

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器に盛り、ドライパセリをかけたら完成。

ルーもコンソメも使わない!豆乳クリームシチューの作り方・レシピ

 

 

 

 

 

まとめ

ルーやコンソメを使わず、野菜とお肉の旨味や甘味がしっかり感じられて最高に美味しいクリームシチューのレシピです!

 

豆乳で作るので割とあっさりめですが、味噌を少し加えてコクも感じられます。

 

今回、きのこはしめじと平茸を使用しましたが、きのこ類はお好みのもので大丈夫です!

レタスもキャベツや白菜に代えて作るのもオススメです!

 

無添加で体にも優しくヘルシー!

食べた後の満足感が全然違います!

 

是非お試しください♪

 

 

 

因みに、カレーやシチューの鍋を洗う時って、市販のルーを使うと油脂がたくさん入っている分、2~3回ぐらい洗剤つけて洗わないとなかなか臭いなども落ちにくいのですが、

 

今回のシチューは簡単に汚れが落ちて正直驚きました!

 

余計な油を使っていない証拠ですね!

 

多少手間がかかるレシピですが、我が家ではリピート確定です♪

 

この味知っちゃったから市販のルーとかまじでいらん笑

 

 

簡単で安心安全、美味しくヘルシーな最強レシピですよ!

 

 

 

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございます!

 

 

 

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