ご飯が進む！さばの大葉味噌マヨ焼きの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「さばの大葉味噌マヨ焼き」の作り方をご紹介します。

大葉を巻いて、フライパンで焼いたさばに調味料を絡めるだけの簡単レシピです！

ご飯が最高に美味しくたべられる一品ですよ！

これなら魚嫌いなお子様でも食べられるかも！？

 

 

 

 

 

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材料（2人分）

• さば・・・・2切れ
• 大葉・・・・8枚
• 塩・・・・少々
• 片栗粉・・・・大さじ1～2
• ✩マヨネーズ・・・・おおさじ1.5
• ✩味噌・・・・大さじ1
• ✩みりん・・・・大さじ1
• ごま油・・・・大さじ1

さばの大葉味噌マヨ焼きの作り方・レシピ

1. さばを4等分ずつに切り、塩を振ります。
2. 1に大葉を巻き、片栗粉を塗します。
3. ボウルに✩を混ぜ合わせておきます。
4. フライパンにごま油をひき、2を中火で両面に焼き目が付くまで焼きます。
5. 4に3を加え、サッと絡めて器に盛り付けて完成。

さばを4等分ずつに切り、塩を振ります。

　

大葉を巻き、片栗粉を塗します。

　

ボウルにマヨネーズ、味噌、みりんを混ぜ合わせておきます。

フライパンにごま油をひき、さばを中火で両面に焼き目が付くまで焼きます。

　

合わせ調味料を加え、サッと絡めて器に盛り付けて完成。

まとめ

焼いた味噌マヨの香ばしい香りと大葉が絶妙に絡み合ってたまらなく美味しいサバを使ったおかずレシピです！

サバは普通に塩焼きだけでも十分美味しいですが、ひと手間加えるだけで絶品になります！

ご飯が止まらなくなること必至です！

熱燗と合わせるともう天国です！

是非お試しください♪

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揚げずに簡単！さつまいもとエビの甘酢炒めの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「さつまいもとエビの甘酢炒め」の作り方をご紹介します。

さつまいもの甘酢炒めは一度油で揚げたり、電子レンジを使ったりするレシピが多いですが、

僕はかなりのめんどくさがりで尚且つ、美味しいものを食べたい、電子レンジで栄養素を損ないたくないのわがまま野郎なので、

油で揚げずに、電子レンジなしで、フライパン一つで簡単おいしい甘酢炒めを作ってみました！

なるべく電子レンジを使いたくない方におすすめです！

 

 

 

 

 

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材料（2人分）

• さつまいも・・・・1/2本
• エビ・・・・150g
• アスパラガス・・・・4本
• ✩醤油・・・・大さじ1
• ✩酢・・・・大さじ1
• ✩はちみつ・・・・大さじ1
• ✩片栗粉・・・・大さじ1
• 酒・・・・大さじ1
• 刻みネギ・・・・適量
• ごま油・・・・大さじ1
• 水・・・・50ml

さつまいもとエビの甘酢炒めの作り方・レシピ

1. さつまいもは約５㎜幅の半月切りにし、水に約5分程浸しておき、アスパラは皮を剥いて2～3㎝程の長さで斜めにカットします。
2. エビに酒を振りかけておきます。
3. ボウルに✩を入れて混ぜ合わせておきます。
4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、さつまいもを加えて熱します。約1分程片面を熱したら裏返して水を加えて蓋をし、弱火で約4分程蒸します。
5. 4の蓋を外し、アスパラとエビを加えたら、エビの色が変わるまで中火で熱します。
6. 5弱火にし、3を加えてとろみが付くまで絡めます。
7. 器に盛り、刻みネギを振ったら完成。

さつまいもは約５㎜幅の半月切りにし、水に約5分程浸しておき、アスパラは皮を剥いて2～3㎝程の長さで斜めにカットします。

エビに酒を振りかけておきます。

ボウルに醤油、酢、はちみつ、片栗粉を入れて混ぜ合わせておきます。

中火で熱したフライパンにごま油をひき、さつまいもを加えて熱します。約1分程片面を熱したら裏返して水を加えて蓋をし、弱火で約4分程蒸します。

蓋を外し、アスパラとエビを加えたら、エビの色が変わるまで中火で熱します。

弱火にし、合わせ調味料を加えてとろみが付くまで絡めます。

器に盛り、刻みネギを振ったら完成。

まとめ

ホクホクさつまいもとプリプリ食感なエビ、程よくみずみずしい歯ごたえのアスパラに絡んだ甘酢ダレがたまらなく美味しいおかずレシピです！

お弁当のおかずにもピッタリですね！

さつまいもが美味しいこの季節に是非ご活用ください♪

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フライパン一つで簡単激うま！鶏むね肉ときのこのチーズパエリアの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「きのこのチーズチキンパエリア」の作り方をご紹介します。

今回もフライパン一つで作れちゃう簡単パエリアレシピです！

たっぷりきのこを使ったパエリアにとろとろチーズがたまらないですよ！

 

 

 

 

 

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材料（2人分）

• 鶏むね肉・・・・250g
• 玉ねぎ・・・・1/2個
• しめじ・・・・1/2パック
• えのきだけ・・・・1/2株
• ニンニク・・・・1片
• 米・・・・1カップ（150g）
• ケチャップ・・・・大さじ3
• 酒・・・・大さじ1
• 塩・・・・小さじ1/2
• 黒コショウ・・・・少々
• ピザ用チーズ・・・・適量
• ドライパセリ・・・・適量
• オリーブオイル・・・・大さじ1
• 水・・・・200ml

鶏むね肉ときのこのチーズパエリアの作り方・レシピ

1. 米を軽く洗って水気を切っておきます。
2. 鶏むね肉を一口大にカットし、ニンニクはみじん切り、玉ねぎはスライス、えのきとしめじは石づきを取り除きほぐしておきます。
3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でゆっくり熱して香りを立たせます。
4. 3に香りが立ってきたら、鶏肉と玉ねぎを加え、玉ねぎが軽くしんなりするまで中火で炒めます。
5. 4にえのき、しめじ、酒、塩、黒コショウを加え、えのきとしめじがしんなりするまで中火で炒めます。
6. 5に米とケチャップを加え、中火で全体を混ぜ合わせるように軽く炒めます。
7. 6に水を加えて蓋をし弱火で15分熱します。
8. 7にピザ用チーズを乗せ、再度蓋をし弱火でチーズが溶けるまで熱したら火から下ろします。
9. 仕上げにドライパセリとバージンオイル（分量外）をかけたら完成。

米を軽く洗って水気を切っておきます。

鶏むね肉を一口大にカットし、ニンニクはみじん切り、玉ねぎはスライス、えのきとしめじは石づきを取り除きほぐしておきます。

　

　

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でゆっくり熱して香りを立たせます。

香りが立ってきたら、鶏肉と玉ねぎを加え、玉ねぎが軽くしんなりするまで中火で炒めます。

えのき、しめじ、塩、黒コショウ、酒を加え、えのきとしめじがしんなりするまで中火で炒めます。

えのきとしめじ　　　塩コショウ

　

酒を加えてしんなりするまで炒めます

　

米とケチャップを加え、中火で全体を混ぜ合わせるように軽く炒めます。

　

水を加えて蓋をし弱火で15分熱します。

　

ピザ用チーズを乗せ、再度蓋をし弱火でチーズが溶けるまで熱したら火から下ろします。

　

仕上げにドライパセリとバージンオイル（分量外）をかけたら完成。

まとめ

とろとろに溶けたチーズに加え、程よい香ばしおこげがたまらないパエリアです！

これはもうリピート確定ですね♪

今回はしめじとえのきを使いましたが、より多くの種類のきのこを入れると更に美味しくなります！

是非お試しください♪

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お弁当やおつまみに！鶏ささみの和風大葉ピカタの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「鶏ささみの和風大葉ピカタ」の作り方をご紹介します。

鶏ささみを活用した簡単レシピです！

簡単ヘルシーなのにとても美味しくてたくさん食べちゃう可能性があるので、多めに作っておくことをオススメします笑

 

 

 

 

 

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材料（2人分）

• 鶏ささみ・・・・3本
• 卵・・・・1個
• 大葉・・・・6枚
• 塩コショウ・・・・少々
• 小麦粉・・・・大さじ1
• ごま油・・・・大さじ1

鶏ささみの和風大葉ピカタの作り方・レシピ

1. 鶏ささみの筋を取り除き、半分にカットします。
2. 1にラップを被せ、叩いて平たく伸ばします。
3. 2をバットに入れて塩コショウを振り、小麦粉を塗したら、大葉を巻いて溶き卵を絡めます。
4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき3を両面焼きます。
5. 器に盛りつけて完成。

鶏ささみの筋を取り除き、半分にカットします。

　

ラップを被せ、叩いて平たく伸ばします。

　

鶏肉をバットに入れて塩コショウを振り、小麦粉を塗したら、大葉を巻いて溶き卵を絡めます。

塩コショウの後に小麦粉を塗します

　

大葉を巻いて溶き卵を絡めます

　

中火で熱したフライパンにごま油をひき、両面焼きます。

　

器に盛りつけて完成。

まとめ

鶏肉の柔らかい食感に大葉の香りが病みつきになる和風ピカタです。

写真撮るの忘れちゃいましたが、お好みでおろしポン酢を付けると更に美味しいですよ！

とり天に少し似た感覚なので、からしを付けてもまた違った美味しさを楽しめます♪

ご飯やお弁当のおかずはもちろん、お酒のおつまみとしても完璧なやつです！

そしてヘルシーで簡単で美味しいのに低コスト！文句なしです！

是非お試しください♪

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おすすめの有機野菜宅配サービスご紹介！

・西日本中心の安心安全な有機野菜を取り扱っている

・オリジナル加工品は、食品添加物、遺伝子組み換え原料は一切ナシ！国産原料が中心

・有機国産牛、オーガニックチキン、有機平飼い卵も取り扱っている

・比較的に価格が安く、野菜セット注文で送料無料！

スーパーに出回っている食材は残留農薬や遺伝子組み換え原料で酷いと言われている昨今。。。

安心安全な食材はなかなか手に入りにくい状況。

そんな中でこういった宅配サービスは大変便利！

お試しだけでもやってみる価値は十分あります！

野菜の持ちも味も全く違うので、トータルで見ると結局安いのかなと

今なら、お試しセットで安く買えます！

お試しだけやって解約するとかでもめっちゃお得👌

ワインに合うおつまみ！鶏ささみのガーリック赤ワインソテーの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「鶏ささみのガーリック赤ワインソテー」の作り方をご紹介します。

この季節になると赤ワインが恋しくなりますね！

そして11月にはボジョレー解禁日も待ち受けています。

もう勝手にワクワクしています笑

まだ少し暑さはありますが、なぜか無性にワインが飲みたくなって即行で酒屋さんでローヌのワインを買っちゃいました。

飲みたい！って思うときに飲むのがやっぱり一番いいと思うんです。

そんな赤ワインを使って、ピッタリ合う一品を作っちゃいました！

鶏ささみで作るので低コスト低カロリーなのにとても美味しいですよ！

 

 

 

 

 

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材料（2人分）

• 鶏ささみ・・・・4本
• ニンニク・・・・1片
• 塩コショウ・・・・少々
• 小麦粉・・・・大さじ1
• 赤ワイン・・・・100ml
• 醤油・・・・大さじ1
• バター・・・・10g
• はちみつ・・・・大さじ1
• オリーブオイル・・・・大さじ1

鶏ささみのガーリック赤ワインソテーの作り方・レシピ

1. ニンニクをスライスにします。
2. 鶏ささみの筋を取り除き、塩コショウと小麦粉を塗します。
3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で熱し、ニンニクがきつね色になったら取り出します。
4. 3の油が残ったフライパンを中火で熱し、2を入れて熱します。焼き色が付いたら裏返して蓋をし、弱めの中火で約5分熱します。火が通ったら、赤ワインを加えて中火でサッと絡めたら鶏肉を取り出しておきます。
5. 4のフライパンに醤油、バター、はちみつを加えて、とろみが出るまで弱火～中火で熱してソースを作ります。
6. 4の鶏肉を器に盛り、5のソースをかけ、3のガーリックチップを乗せたら完成。

ニンニクをスライスにします。

鶏ささみの筋を取り除き、塩コショウと小麦粉を塗します。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で熱し、ニンニクがきつね色になったら取り出します。

油が残ったフライパンを中火で熱し、鶏肉を入れて熱します。焼き色が付いたら裏返して蓋をし、弱めの中火で約5分熱します。火が通ったら、赤ワインを加えて中火でサッと絡めたら鶏肉を取り出しておきます。

蓋をして弱めの中火で約5分

赤ワインを加えて中火でサッと絡めたら取り出します

同じフライパンに醤油、バター、はちみつを加えて、とろみが出るまで弱火～中火で熱してソースを作ります。

醤油　　　　　　　　バター

はちみつ　　　　とろみが出るまで熱します

鶏肉を器に盛り、ソースをかけ、ガーリックチップを乗せたら完成。

まとめ

赤ワインにとても合うコク旨な鶏ささみのソテーです。

同じ赤ワインを使っているので、合うのは当然ですね！

旨味抜群のソースとガーリックの風味がたまらないです！

鶏ささみを使っているのでヘルシーでリーズナブルなのに美味しく楽しめます。

是非お試しください♪

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フライパンで簡単！タラのガーリックバジルパン粉焼きの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「タラのガーリックバジルパン粉焼き」の作り方をご紹介します。

フライパンで手軽に作れる簡単レシピです！

魚嫌いな方でもきっと美味しく食べられると思います！

魚嫌いな方に魚料理を食べさせたい時は、骨を抜く作業は鉄則です！

なぜなら、僕が昔焼いた魚の骨が苦手だったので笑

意外にそういう人多いんじゃないかと思います。

それに骨抜きしやすいタラの切り身はとても使いやすくて便利ですね！

 

 

 

 

 

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材料（2人分）

• タラの切り身・・・・2切れ
• ニンニク・・・・1片
• 塩コショウ・・・・少々
• パン粉・・・・適量
• ドライバジル・・・・小さじ1
• 粉チーズ・・・・大さじ3
• オリーブオイル・・・・大さじ1
• カットレモン・・・・お好みで

タラのガーリックバジルパン粉焼きの作り方・レシピ

1. ニンニクをスライスにします。
2. キッチンペーパーでタラの水気を軽く切り、骨を抜いたら塩コショウを振ります。
3. バットにパン粉、ドライバジル、粉チーズを入れて混ぜ合わせ、2を入れて塗します。
4. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で熱し、きつね色になったら取り出します。
5. 4の油が残ったフライパンを中火で熱し、3の皮目を下にして焼き目が付くまで焼いたら裏返し、全体に火が通るまで熱します。
6. 器に盛り、4のニンニクを散らして、レモンをお好みで添えたら完成。

ニンニクをスライスにします。

キッチンペーパーでタラの水気を軽く切り、骨を抜いたら塩コショウを振ります。

バットにパン粉、ドライバジル、粉チーズを入れて混ぜ合わせ、タラを入れて塗します。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で熱し、きつね色になったら取り出します。

油が残ったフライパンを中火で熱し、タラの皮目を下にして焼き目が付くまで焼いたら裏返し、全体に火が通るまで熱します。

器に盛り、ガーリックチップを散らして、レモンをお好みで添えたら完成。

まとめ

サクサクした焼き上がりの食感にバジル、チーズ、ガーリックが口の中で華やかに香ります！

これにレモンをギュッと絞って食べるともう最高です！

ご飯のおかずに合うのはもちろんのこと、キリっと冷やした辛口白ワインとの相性は抜群です！

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簡単でコスパ抜群！鶏むね肉のしめじ入り大葉つくねの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「鶏むね肉のしめじ入り大葉つくね」の作り方をご紹介します。

安い鶏むね肉としめじで簡単に作れる鶏つくねです！

安くて美味い、最高なワードですね♪

おつまみとしても、ご飯のおかずとしても楽しめる一品です！

 

 

 

 

 

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材料（2人分）

• 鶏むね肉・・・・250g
• しめじ・・・・1/2パック
• 大葉・・・・4枚
• 卵・・・・1個
• 片栗粉・・・・大さじ1
• 酒・・・・大さじ1
• 黒コショウ・・・・少々
• ごま油・・・・大さじ1
• ✩醤油・・・・大さじ1
• ✩みりん・・・・大さじ1
• ✩はちみつ・・・・大さじ1
• ✩すりおろしショウガ・・・・小さじ1
• 刻みネギ・・・・適量

鶏むね肉のしめじ入り大葉つくねの作り方・レシピ

1. ✩の調味料を混ぜ合わせておきます。
2. 大葉は細かく刻み、しめじは石づきを取り除き、ほぐします。鶏むね肉は包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にします。（ある程度でOK）
3. ボウルに2を入れ、卵、片栗粉、黒コショウ、酒を加えて混ぜ合わせます。
4. フライパンにごま油をひき、2を形成したものを並べたら中火で焼き目が付くまで熱します。
5. 4を裏返した後に蓋をし、弱火で5分熱します。
6. 5の蓋を取り、1を加えたらとろみが出るまで絡めながら熱します。
7. 器に盛り、刻みネギを散らしたら完成。

調味料（醤油、みりん、はちみつ、すりおろしショウガ）を混ぜ合わせておきます。

大葉は細かく刻み、しめじは石づきを取り除き、ほぐします。鶏むね肉は包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にします。（ある程度でOK）

ボウルにカットした具材を入れ、卵、片栗粉、黒コショウ、酒を加えて混ぜ合わせます。

フライパンにごま油をひき、タネを形成したものを並べたら中火で焼き目が付くまで熱します。

裏返した後に蓋をし、弱火で5分熱します。

蓋を取り、合わせ調味料を加えたらとろみが出るまで絡めながら熱します。

器に盛り、刻みネギを散らしたら完成。

まとめ

ふわふわでジューシーできのこの食感とほのかに香る大葉、絡めた甘辛ダレが最高に美味しいです！

これはもうご飯が進みまくりですよ！

僕はコレでご飯2合も食べちゃいました！

普通ですかね、むしろ少ない？

とても美味しいので是非お試しください♪

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