自宅で手軽に作れるお店の味！焼肉ライスバーガーの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「焼肉ライスバーガー」の作り方をご紹介します。

自宅であのお店の味が簡単に再現出来ちゃいます！

むしろ自分で作った方が美味しくできるかも！？

余ったご飯を活用するのにも良いですよ！

 

 

 

 

 

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材料（2人分）

• 牛こま肉・・・・100g
• ご飯・・・・お茶碗2杯分
• 玉ねぎ・・・・1/2個
• レタス・・・・適量
• 片栗粉・・・・大さじ1
• 醤油・・・・適量
• 焼肉のタレ・・・・大さじ1
• 酒・・・・大さじ1
• ごま油・・・・大さじ2

焼肉ライスバーガーの作り方・レシピ

1. 玉ねぎをスライスにします。
2. ボウルにご飯と片栗粉を入れて混ぜ合わせ、ラップに包んだら直径8cm程の円形を作ります。
3. 中火で熱したフライパンにごま油（大さじ1）を入れ、1を両面に焼き目が付くまで熱します。焼き目が付いたら取り出し、内側になる部分の片面だけに醤油を塗ります。
4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛肉を入れ半分ほど火が通ったら玉ねぎと酒を加えて肉に火が通るまで炒めます。
5. 4に焼肉のタレを加えて絡めたら火を止めます。
6. ライスバンズ、レタス、肉、レタス、ライスバンズの順で重ねたら完成。

玉ねぎをスライスにします。

ボウルにご飯と片栗粉を入れて混ぜ合わせ、ラップに包んだら直径8cm程の円形を作ります。

中火で熱したフライパンにごま油（大さじ1）を入れ、形成したご飯の両面に焼き目が付くまで熱します。焼き目が付いたら取り出し、内側になる部分の片面だけに醤油を塗ります。

軽く焼き目が付くまで焼きます

片面だけ醤油を軽く塗ります

中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛肉を入れ半分ほど火が通ったら玉ねぎと酒を加えて肉に火が通るまで炒めます。

玉ねぎと酒を加えて肉に火が通るまで炒めます

焼肉のタレを加えて絡めたら火を止めます。

ライスバンズ、レタス、肉、レタス、ライスバンズの順で重ねたら完成。

まとめ

カリッと香ばしく焼いたライスバンズにジューシーな旨味たっぷり牛こま肉の食べ応え抜群な焼肉ライスバーガーのレシピです！

わざわざお店に行かなくても、おうちで食べられるライスバーガーは最高です！

がっつり食べたい時のランチタイムに良いですよ！

これにチーズやマヨネーズを忍ばせれば、邪道な美味さになります。

カロリーなんて気にしないぜ！って方は是非お試しください♪

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ふわとろ食感！オムレツサンドの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「オムレツサンド」の作り方をご紹介します。

こないだファスティングの最中にインスタの投稿で、どこかのカフェが販売しているオムレツサンドの写真がたまたま目に留まりまして、、、

そこから無性にオムレツサンドが食べた過ぎて

その写真が脳裏に焼き付いて離れなかったので、我慢できず作っちゃいました！

僕は割と不器用でオムレツのような卵料理が基本的に苦手なのですが、そんな不器用人間でも普通に美味しく作れます！

むしろ不器用な方にこそ作ってほしい一品！

完成した時の感動は計り知れないはずです笑

 

 

 

 

 

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材料（1人分）

• 食パン・・・・2枚
• 卵・・・・3個
• マヨネーズ・・・・小さじ1
• 粒マスタード・・・・小さじ1
• 塩コショウ・・・・少々
• バター・・・・10g

オムレツサンドの作り方・レシピ

1. 食パンにマヨネーズ、粒マスタードを塗ります。
2. ボウルに卵を割り入れ、塩コショウを加えてかき混ぜます。
3. 弱めの中火で熱したフライパンにバターをひき2を入れて、軽く混ぜながら熱します。
4. 3の端を内側に折り込みながら丸く形を作り、内側だけ半熟状態を残したまま取り出します。
5. 4を1に挟んで半分にカットしたら完成。

食パンにマヨネーズ、粒マスタードを塗ります。

ボウルに卵を割り入れ、塩コショウを加えてかき混ぜます。

弱めの中火で熱したフライパンにバターをひき、溶き卵を入れて、軽く混ぜながら熱します。

端を内側に折り込みながら丸く形を作り、内側だけ半熟状態を残したまま取り出します。

オムレツを食パンに挟んで半分にカットしたら完成。

まとめ

自宅で手軽に作れるふわとろオムレツサンドのレシピです！

肝心のオムレツは火加減さえ気を付ければまず失敗はしないと思います。

半熟を目指して、しっかり火が入ってしまったとしても全然美味しいと思います。

バターの代わりにマーガリンを使っても全然問題ないですよ！

休日の朝にのんびり作って、コーヒーと共にまったりお過ごしください♪

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フライパン一つで超簡単！ブリと玉ねぎの和風パスタの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「ブリと玉ねぎの和風パスタ」の作り方をご紹介します。

ワンパンで作る楽々パスタレシピです！

めっちゃ簡単なのに味は最高です！

そして洗い物が減るっていうだけでも嬉しいポイントです！

過去にワンパンレシピをいくつか書いていますのでもし良かったらこちらも参考にしてみてください♪

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こちらはフライパンすら使わないレシピです！

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材料（2人分）

• スパゲッティ・・・・200g
• ブリの切り身・・・・2切れ
• 玉ねぎ・・・・1/2個
• ニンニク・・・・1片
• 小麦粉・・・・大さじ1
• 塩・・・・適量
• 黒コショウ・・・・適量
• 醤油・・・・大さじ1
• 酒・・・・大さじ1
• みりん・・・・大さじ1
• 刻み海苔・・・・適量
• 大葉・・・・2枚
• 水・・・・500ml
• ごま油・・・・大さじ2

ブリと玉ねぎの和風パスタの作り方・レシピ

1. ニンニクをみじん切りにし、玉ねぎはスライスにします。
2. ブリはキッチンペーパーで水気を切り、一口大にカットしたら塩コショウと小麦粉を塗します。
3. 中火で熱したフライパンにごま油（大さじ1）をひいて、2を入れて焼き目が付くまで熱します。火が通ったら取り出しておきます。
4. 3のフライパンにそのままごま油（大さじ1）とニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで熱します。
5. 4に香りが立ってきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで中火で炒めます。
6. 5に酒、醤油、みりん、水を加え、軽く沸騰したらスパゲッティを入れて茹で始めます。茹でる最中に塩で味を調えます。
7. 6のスパゲッティが茹で上がる直前に3を加え、和えます。
8. 器に盛り、刻み海苔とちぎった大葉を散らしたら完成。

ニンニクをみじん切りにし、玉ねぎはスライスにします。

ブリはキッチンペーパーで水気を切り、一口大にカットしたら塩コショウと小麦粉を塗します。

中火で熱したフライパンにごま油（大さじ1）をひいて、ブリを入れて焼き目が付くまで熱します。火が通ったら取り出しておきます。

同じフライパンにそのままごま油（大さじ1）とニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで熱します。

香りが立ってきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで中火で炒めます。

酒、醤油、みりん、水を加え、軽く沸騰したらスパゲッティを入れて茹で始めます。茹でる最中に塩で味を調えます。

酒

醤油

みりん

水

パスタがフライパンにくっつきやすいので、混ぜながら茹でます

味が足りなければ塩で調整します

スパゲッティが茹で上がる直前に焼いたブリを加え、和えます。

器に盛り、刻み海苔とちぎった大葉を散らしたら完成。

まとめ

フライパン一つで作る楽うまブリの和風パスタレシピです！

醤油ベースで味付けされたパスタとブリの旨味が絶妙ですね！

日本酒や焼酎に合うパスタです！

とても簡単なので是非お試しください♪

【普段から愛用しているパスタ】

パスタをいろいろ試した中で、結局一番良いと思ったのがコレ！

表面がザラザラしていて、パスタソースとの絡みが非常に良く、

小麦本来の香りが豊か感じられます。

食感はもちもちしていて、コシや弾力もGOOD！

高級なレストランでも普通に使われている大手メーカーなのに、

価格も安いので、超おすすめです！

「おうちでお店の味を出したい！」という方には、もうコレ一択ですね。

我が家ではパスタの消費が激しいので、お得な3㎏をいつも購入しています。

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手を汚さずに作れる！濃厚きのこクリームミートボールの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「濃厚きのこクリームミートボール」の作り方をご紹介します。

手を汚さずに、そして生クリームも使わず簡単に美味しく作れるレシピです！

白ワインに合わせて少しおしゃれな感じでいただきたい一品ですね！

 

 

 

 

 

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材料（2人分）

ミートボール

• 豚ひき肉・・・・250g
• 玉ねぎ・・・・1/2個
• 溶き卵・・・・1個分
• 小麦粉・・・・大さじ1
• 塩・・・・小さじ1/3
• バター・・・・10g
• 豆乳or牛乳・・・・大さじ1

きのこクリームソース

• 椎茸・・・・3個
• えのきだけ・・・・1/3パック
• ニンニク・・・・1片
• 小麦粉・・・・大さじ1
• 豆乳or牛乳・・・・300～400ml
• 塩・・・・適量
• 黒コショウ・・・・適量
• バター・・・・10g

濃厚きのこクリームミートボールの作り方・レシピ

1. 椎茸とえのきは石づきを取り除き、椎茸は薄切り、えのきはほぐしておきます。ニンニクと玉ねぎはみじん切りにします。
2. ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、溶き卵、小麦粉、塩を加え、ヘラで粘り気が出るまで混ぜます。その後に豆乳を加えて混ぜ合わせます。
3. 弱火で熱したフライパンにバターをひき火を止めたら、2をスプーンで成形し、乗せていきます。
4. 3を中火で熱し、焼き目が付いたら裏返して蓋をし、弱火～中火で約5分蒸し焼きにします。
5. 4に火が通ったら肉を取り出して油を切っておきます。
6. 5に残った焦げカスをキッチンペーパーで軽く拭きとり、バターとニンニクを入れ弱火で香りが出るまで熱します。
7. 6にニンニクの香りが立ってきたら椎茸とえのきを軽く炒め、小麦粉を加え、粉っぽさが無くなるまで弱火で混ぜながら熱します。
8. 7に豆乳を少しずつ加え、ゆっくりかき混ぜながらダマにならないようにとろみが付くまで混ぜ合わせて塩コショウで味を調えます。
9. 4を器に盛り、7のソースをかけ、黒コショウをかけたら完成。

椎茸とえのきは石づきを取り除き、椎茸は薄切り、えのきはほぐしておきます。ニンニクと玉ねぎはみじん切りにします。

ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、溶き卵、小麦粉、塩を加え、ヘラで粘り気が出るまで混ぜます。その後に豆乳を加えて混ぜ合わせます。

豆乳を加えることで臭み消しになります

弱火で熱したフライパンにバターをひき火を止めたら、タネをスプーンで成形し、乗せていきます。

互いのスプーンですくうイメージで何度かくるくる回して形を作ります。手を汚さずにキレイに形を作れて、焼き上がりの食感も良くなります！

中火で熱し、焼き目が付いたら裏返して蓋をし、弱火～中火で約5分蒸し焼きにします。

火が通ったら肉を取り出して油を切っておきます。

フライパンに残った焦げカスをキッチンペーパーで軽く拭きとり、バターとニンニクを入れ弱火で香りが出るまで熱します。

肉の旨味も残っているので、油は軽く残して焦げカスを取る程度でOK！

ニンニクの香りが出るまで熱します

ニンニクの香りが立ってきたら椎茸とえのきを軽く炒め、小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで弱火で混ぜながら熱します。

えのきがしんなりしてきたら小麦粉を加えます

粉っぽさが無くなるまで弱火で混ぜながら熱します

豆乳を少しずつ加え、ゆっくりかき混ぜながらダマにならないようにとろみが付くまで混ぜ合わせて塩コショウで味を調えます。

一気に入れるとダマになるので注意

最後に塩コショウで味を調えます

ミートボールを器に盛り、クリームソースをかけ、黒コショウをお好みでかけたら完成。

まとめ

手軽な材料で作れる美味しくてちょっとおしゃれなクリームミートボールのレシピです！

手を汚さずに、そして生クリームを使わずに作れるのが最大のポイントです。

ジューシーなミートボールに濃厚なきのこクリームソース、、、んーたまらんすね！

キリっと冷やした白ワインが無性に飲みたくなります。

本当は白ワインで合わせたかったのですが、ビールが飲みた過ぎてビールとご飯で合わせましたが最高でした！

ご飯のおかずとしてもオススメです！

是非お試しください♪

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フライパンで焼くだけ！鶏ささみと野菜のとろとろチーズ焼きの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「鶏ささみと野菜のとろとろチーズ焼き」の作り方をご紹介します。

鶏肉と色々な野菜を塩コショウとオリーブオイルで炒めてピザ用チーズをかけただけの簡単なレシピですが、

これがまためっちゃ美味しいんです！

手軽に作れる最高のおつまみですよ！

 

 

 

 

 

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材料（2人分）

• 鶏ささみ・・・・200g
• ナス・・・・1本
• パプリカ・・・・1/2個
• ブロッコリー・・・・1株
• ニンニク・・・・1片
• 酒・・・・大さじ1
• 塩・・・・ふたつまみ
• 黒コショウ・・・・少々
• オリーブオイル・・・・大さじ1
• ピザ用チーズ・・・・適量
• ドライパセリ・・・・適量

鶏ささみと野菜のとろとろチーズ焼きの作り方・レシピ

1. 鶏ささみは筋を取り除き一口大にカットします。ナスは輪切りにし、パプリカとブロッコリー（茎も含め）も一口大にカットし、ニンニクは少し大きめに刻んでおきます。
2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで熱します。
3. 2に香りが立ってきたら、鶏ささみを中火で熱します。
4. 3の鶏ささみに半分程火が通ったら、ブロッコリー、ナス、パプリカを加え、酒、塩、黒コショウを加えながら中火で全体が軽くしんなりするまで炒めます。
5. 4にピザ用チーズを加えたら蓋をし、弱火でチーズが溶けるまで蒸します。
6. 5の蓋を外し、ドライパセリとバージンオイル（分量外）をかけたら完成。

鶏ささみは筋を取り除き一口大にカットします。ナスは輪切りにし、パプリカとブロッコリー（茎も含め）も一口大にカットし、ニンニクは少し大きめに刻んでおきます。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで熱します。

香りが立ってきたら、鶏ささみを中火で熱します。

鶏ささみに半分程火が通ったら、ブロッコリー、ナス、パプリカを加え、酒、塩、黒コショウを加えながら中火で全体が軽くしんなりするまで炒めます。

ブロッコリー、ナス、パプリカと酒を加えます

塩コショウを振って

全体がしんなりするまで炒めます

ピザ用チーズを加えたら蓋をし、弱火でチーズが溶けるまで蒸します。

チーズはお好みで！多めに入れた方が良いかもです♪

蓋をして弱火でチーズがトロトロになるまで蒸します

蓋を外し、ドライパセリとバージンオイル（分量外）をかけたら完成。

まとめ

トロトロチーズが絡んだ鶏肉にたっぷり野菜の簡単おつまみレシピです！

ニンニクの香りが効いた上にフライパンの底の方にチーズが少しカリッとした部分もあって、これがまたたまらなく美味しいポイントです！

白ワインやビールが止まらないやつですね笑

もちろんご飯のおかずにも合いますよ！

是非お試しください♪

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切り身魚で簡単！タラときのこの和風アクアパッツァの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「タラときのこの和風アクアパッツァ」の作り方をご紹介します。

一般的なアクアパッツァを作るような感覚で簡単に作れちゃいます！

まさに、日本人の味覚に合うアクアパッツァって感じです

一味違ったアクアパッツァを試してみてはいかがですか？

 

 

 

 

 

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材料（2人分）

• タラの切り身・・・・2切れ
• しめじ・・・・1/2パック
• ナス・・・・1本
• ミニトマト・・・・5個
• ニンニク・・・・1片
• 醤油・・・・大さじ1
• 酒・・・・大さじ1
• 塩コショウ・・・・少々
• 大葉・・・・1枚
• オリーブオイル・・・・大さじ1
• 水・・・・150ml

タラときのこの和風アクアパッツァの作り方・レシピ

1. タラは水気を拭き取り、塩コショウで下味を付けておきます。
2. しめじは石づきを取り除き、ほぐしておきます。ナスは短冊切りにし、ニンニクはスライスにします。ミニトマトは半分にカットしておきます。
3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで熱します。
4. 3の香りが立ってきたら、1を皮目から焼き目が付くまで中火で焼きます。
5. 4のタラを裏返し、しめじとナスを加えて中火で軽くしんなりするまで炒めます。
6. 5にミニトマト、酒、醤油、水を加えたら蓋をして中火で約1～2分蒸します。
7. 6の蓋を開け、ちぎった大葉を散らして完成。

タラは水気を拭き取り、塩コショウで下味を付けておきます。

しめじは石づきを取り除き、ほぐしておきます。ナスは短冊切りにし、ニンニクはスライスにします。ミニトマトは半分にカットしておきます。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで熱します。

香りが立ってきたら、切り身を皮目から焼き目が付くまで中火で焼きます。

切り身を裏返し、しめじとナスを加えて中火で軽くしんなりするまで炒めます。

ミニトマト、酒、醤油、水を加えたら蓋をして中火で約1～2分蒸します。

ミニトマトと酒

醤油

水（150ml）

蓋をして中火で1～2分程蒸します

蓋を開け、ちぎった大葉を散らして完成。

まとめ

味付けはシンプルに醤油と塩コショウのみですが、魚の旨味とトマトの酸味も相まってとても美味しいです！

醤油ベースなのでご飯のおかずにピッタリですよ！

もちろん日本酒にも合うこと間違いなし！

是非お試しください♪

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簡単で絶品！豚キムチーズオムライスの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は「豚キムチーズオムライス」の作り方をご紹介します。

実は久々のオムライスで、ご飯に卵を包むのが少々不安でしたが意外にも上手くいきました。

基本的に不器用な僕でも簡単に出来ます！

シンプルで簡単なオムライスレシピです！

 

 

 

 

 

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材料（2人分）

• 豚こま肉・・・・150g
• キムチ・・・・100g
• 温かいご飯・・・・お茶碗２杯分
• 卵・・・・4個分
• ピザ用チーズ・・・・適量
• 焼肉のタレ・・・・大さじ2
• ごま油・・・・大さじ1
• 刻みネギ・・・・適量

豚キムチーズオムライスの作り方・レシピ

1. 卵を溶いておきます。
2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を炒めます。
3. 豚肉に半分程火が通ったらキムチを加えて中火で炒めます。
4. 3に温かいご飯と焼肉のタレを加えて、全体に馴染むまで中火で炒めます。火が通ったら下ろします。
5. 4のフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、ごま油（分量外）をひき弱火～中火で熱し、１を半分流し込みます。
6. 5が半熟状になったらピザ用チーズを乗せ、3の半量を中央に乗せ、卵の両端をヘラで折り曲げます。
7. 6をフライパンの片側に乗せ、更に返して盛り付けます。
8. 刻みネギを散らしたら完成。

卵を溶いておきます。

中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を炒めます。

豚肉に半分程火が通ったらキムチを加えて中火で炒めます。

温かいご飯と焼肉のタレを加えて、全体に馴染むまで中火で炒めます。火が通ったら下ろします。

全体に馴染んだら火から下ろします

フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、ごま油（分量外）をひき弱火～中火で熱し、溶き卵を半分流し込みます。

半熟状になったらピザ用チーズを乗せ、豚キムチライスの半量を中央に乗せ、卵の両端をヘラで折り曲げます。

ピザ用チーズ

豚キムチライスを中央に乗せて

卵の両端をヘラで折り曲げます

フライパンの片側に乗せ、更に返して盛り付けます。

刻みネギを散らしたら完成。

まとめ

ふわふわ卵に中のトロトロチーズと豚キムチのピリ辛旨味ライスが絶品なオムライスレシピです！

卵を包み込むのは簡単ですが、それさえもできない！難しい！って方にもっと簡単な方法があります！

お皿に予め豚キムチライスとピザ用チーズを乗せておき、焼いた卵を上から被せてレンジでチンしちゃえばチーズが中で溶けて美味しく召し上がれます。

オムライスに自信がない方でも是非試してみてください♪

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