Clovers Cooking

深夜の閲覧注意

フライパンで焼くだけ!鶏ささみと野菜のとろとろチーズ焼きの作り方・レシピ

鶏ささみと野菜のとろとろチーズ焼きの作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「鶏ささみと野菜のとろとろチーズ焼き」の作り方をご紹介します。

 

 

鶏肉と色々な野菜を塩コショウとオリーブオイルで炒めてピザ用チーズをかけただけの簡単なレシピですが、

これがまためっちゃ美味しいんです!

 

手軽に作れる最高のおつまみですよ!

 

 

 
 
 
 
 
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材料(2人分)

  • 鶏ささみ・・・・200g
  • ナス・・・・1本
  • パプリカ・・・・1/2個
  • ブロッコリー・・・・1株
  • ニンニク・・・・1片
  • 酒・・・・大さじ1
  • 塩・・・・ふたつまみ
  • 黒コショウ・・・・少々
  • オリーブオイル・・・・大さじ1
  • ピザ用チーズ・・・・適量
  • ドライパセリ・・・・適量

 

 

 

 

 

 

鶏ささみと野菜のとろとろチーズ焼きの作り方・レシピ

  1. 鶏ささみは筋を取り除き一口大にカットします。ナスは輪切りにし、パプリカとブロッコリー(茎も含め)も一口大にカットし、ニンニクは少し大きめに刻んでおきます。
  2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで熱します。
  3. 2に香りが立ってきたら、鶏ささみを中火で熱します。
  4. 3の鶏ささみに半分程火が通ったら、ブロッコリー、ナス、パプリカを加え、酒、塩、黒コショウを加えながら中火で全体が軽くしんなりするまで炒めます。
  5. 4にピザ用チーズを加えたら蓋をし、弱火でチーズが溶けるまで蒸します。
  6. 5の蓋を外し、ドライパセリとバージンオイル(分量外)をかけたら完成。

 

 

 

 

 

 

鶏ささみは筋を取り除き一口大にカットします。ナスは輪切りにし、パプリカとブロッコリー(茎も含め)も一口大にカットし、ニンニクは少し大きめに刻んでおきます。

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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで熱します。

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香りが立ってきたら、鶏ささみを中火で熱します。

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鶏ささみに半分程火が通ったら、ブロッコリー、ナス、パプリカを加え、酒、塩、黒コショウを加えながら中火で全体が軽くしんなりするまで炒めます。

 

ブロッコリー、ナス、パプリカと酒を加えます

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塩コショウを振って

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全体がしんなりするまで炒めます

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ピザ用チーズを加えたら蓋をし、弱火でチーズが溶けるまで蒸します。

 

チーズはお好みで!多めに入れた方が良いかもです♪

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蓋をして弱火でチーズがトロトロになるまで蒸します

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蓋を外し、ドライパセリとバージンオイル(分量外)をかけたら完成。

鶏ささみと野菜のとろとろチーズ焼きの作り方・レシピ

 

 

 

 

 

まとめ

トロトロチーズが絡んだ鶏肉にたっぷり野菜の簡単おつまみレシピです!

 

ニンニクの香りが効いた上にフライパンの底の方にチーズが少しカリッとした部分もあって、これがまたたまらなく美味しいポイントです!

 

白ワインやビールが止まらないやつですね笑

 

もちろんご飯のおかずにも合いますよ!

 

 

是非お試しください♪

 

 

 

 

ご閲覧いただきありがとうございます!

 

 

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切り身魚で簡単!タラときのこの和風アクアパッツァの作り方・レシピ

タラときのこの和風アクアパッツァの作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「タラときのこの和風アクアパッツァ」の作り方をご紹介します。

 

一般的なアクアパッツァを作るような感覚で簡単に作れちゃいます!

 

まさに、日本人の味覚に合うアクアパッツァって感じです

 

一味違ったアクアパッツァを試してみてはいかがですか?

 

 

 
 
 
 
 
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材料(2人分)

  • タラの切り身・・・・2切れ
  • しめじ・・・・1/2パック
  • ナス・・・・1本
  • ミニトマト・・・・5個
  • ニンニク・・・・1片
  • 醤油・・・・大さじ1
  • 酒・・・・大さじ1
  • 塩コショウ・・・・少々
  • 大葉・・・・1枚
  • オリーブオイル・・・・大さじ1
  • 水・・・・150ml

 

 

 

 

 

タラときのこの和風アクアパッツァの作り方・レシピ

  1. タラは水気を拭き取り、塩コショウで下味を付けておきます。
  2. しめじは石づきを取り除き、ほぐしておきます。ナスは短冊切りにし、ニンニクはスライスにします。ミニトマトは半分にカットしておきます。
  3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで熱します。
  4. 3の香りが立ってきたら、1を皮目から焼き目が付くまで中火で焼きます。
  5. 4のタラを裏返し、しめじとナスを加えて中火で軽くしんなりするまで炒めます。
  6. 5にミニトマト、酒、醤油、水を加えたら蓋をして中火で約1~2分蒸します。
  7. 6の蓋を開け、ちぎった大葉を散らして完成。

 

 

 

 

 

タラは水気を拭き取り、塩コショウで下味を付けておきます。

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しめじは石づきを取り除き、ほぐしておきます。ナスは短冊切りにし、ニンニクはスライスにします。ミニトマトは半分にカットしておきます。

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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで熱します。

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香りが立ってきたら、切り身を皮目から焼き目が付くまで中火で焼きます。

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切り身を裏返し、しめじとナスを加えて中火で軽くしんなりするまで炒めます。

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ミニトマト、酒、醤油、水を加えたら蓋をして中火で約1~2分蒸します。

ミニトマトと酒

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醤油

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水(150ml)

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蓋をして中火で1~2分程蒸します

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蓋を開け、ちぎった大葉を散らして完成。

タラときのこの和風アクアパッツァの作り方・レシピ

 

 

 

 

 

まとめ

味付けはシンプルに醤油と塩コショウのみですが、魚の旨味とトマトの酸味も相まってとても美味しいです!

 

醤油ベースなのでご飯のおかずにピッタリですよ!

 

もちろん日本酒にも合うこと間違いなし!

 

是非お試しください♪

 

 

 

 

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簡単で絶品!豚キムチーズオムライスの作り方・レシピ

豚キムチーズオムライスの作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は「豚キムチーズオムライス」の作り方をご紹介します。

 

 

実は久々のオムライスで、ご飯に卵を包むのが少々不安でしたが意外にも上手くいきました。

 

基本的に不器用な僕でも簡単に出来ます!

 

シンプルで簡単なオムライスレシピです!

 

 

 
 
 
 
 
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材料(2人分)

  • 豚こま肉・・・・150g
  • キムチ・・・・100g
  • 温かいご飯・・・・お茶碗2杯分
  • 卵・・・・4個分
  • ピザ用チーズ・・・・適量
  • 焼肉のタレ・・・・大さじ2
  • ごま油・・・・大さじ1
  • 刻みネギ・・・・適量

 

 

 

 

 

 

豚キムチーズオムライスの作り方・レシピ

  1. 卵を溶いておきます。
  2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を炒めます。
  3. 豚肉に半分程火が通ったらキムチを加えて中火で炒めます。
  4. 3に温かいご飯と焼肉のタレを加えて、全体に馴染むまで中火で炒めます。火が通ったら下ろします。
  5. 4のフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、ごま油(分量外)をひき弱火~中火で熱し、1を半分流し込みます。
  6. 5が半熟状になったらピザ用チーズを乗せ、3の半量を中央に乗せ、卵の両端をヘラで折り曲げます。
  7. 6をフライパンの片側に乗せ、更に返して盛り付けます。
  8. 刻みネギを散らしたら完成。

 

 

 

 

 

 

卵を溶いておきます。

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中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を炒めます。

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豚肉に半分程火が通ったらキムチを加えて中火で炒めます。

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温かいご飯と焼肉のタレを加えて、全体に馴染むまで中火で炒めます。火が通ったら下ろします。

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全体に馴染んだら火から下ろします

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フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、ごま油(分量外)をひき弱火~中火で熱し、溶き卵を半分流し込みます。

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半熟状になったらピザ用チーズを乗せ、豚キムチライスの半量を中央に乗せ、卵の両端をヘラで折り曲げます。

 

ピザ用チーズ

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豚キムチライスを中央に乗せて

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卵の両端をヘラで折り曲げます

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フライパンの片側に乗せ、更に返して盛り付けます。

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刻みネギを散らしたら完成。

豚キムチーズオムライスの作り方・レシピ

 

 

 

 

 

まとめ

ふわふわ卵に中のトロトロチーズと豚キムチのピリ辛旨味ライスが絶品なオムライスレシピです!

 

卵を包み込むのは簡単ですが、それさえもできない!難しい!って方にもっと簡単な方法があります!

 

お皿に予め豚キムチライスとピザ用チーズを乗せておき、焼いた卵を上から被せてレンジでチンしちゃえばチーズが中で溶けて美味しく召し上がれます。

 

オムライスに自信がない方でも是非試してみてください♪

 

 

 

 

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ワンパン!やきとり缶で簡単チキンマヨパスタの作り方・レシピ

やきとり缶で簡単チキンマヨパスタの作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「やきとり缶で簡単チキンマヨパスタ」の作り方をご紹介します。

 

 

フライパン一つで楽うまな缶詰パスタレシピです!

 

缶詰って保存も効くし、味も既に付いていて美味しいので、パスタなどのアレンジをするのにめっちゃ便利なんですよね!

 

やきとり缶だけでそのまま食べても普通に美味しいですが、パスタにすると美味しさ激増しますよ!

 

 

 
 
 
 
 
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材料(2人分)

  • スパゲッティ・・・・200g
  • 水・・・・300ml
  • やきとり缶(醤油)・・・・2缶
  • 玉ねぎ・・・・1/2個
  • ニンニク・・・・1片
  • 醤油・・・・小さじ2
  • マヨネーズ・・・・大さじ1
  • オリーブオイル・・・・大さじ1
  • 卵黄・・・・1個(お好みで)

 

 

 

 

 

 

やきとり缶で簡単チキンマヨパスタの作り方・レシピ

  1. ニンニクを適当な大きさにカットし、玉ねぎはスライスにします。
  2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで熱します。
  3. 2に香りが立ってきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで中火で炒めます。
  4. 3にやきとり缶と水を加え、軽く沸騰したらパスタを入れて茹でます。
  5. 4が茹で上がる直前に醤油とマヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
  6. 器に盛り、卵黄を乗せたら完成。

 

 

 

 

 

 

 

ニンニクを適当な大きさにカットし、玉ねぎはスライスにします。

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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで熱します。

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香りが立ってきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで中火で炒めます。

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やきとり缶と水を加え、軽く沸騰したらパスタを入れて茹でます。

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パスタがフライパンにくっつきやすいので、混ぜながら茹でましょう!

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パスタが茹で上がる直前に醤油とマヨネーズを加えて混ぜ合わせます。

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器に盛り、卵黄を乗せたら完成。

やきとり缶で簡単チキンマヨパスタの作り方・レシピ

 

 

 

 

まとめ

フライパン一つでサクッと簡単に作れちゃうのに、ニンニクの香りが効いたとてもコク旨なやきとり缶パスタです!

 

卵黄を乗せると更にまろやかさも増して美味しいですよ!

 

因みにレシピには書いてませんがブラックペッパーをかけた方が美味しいことに後々気付きましたが、その辺はお好みでどうぞ笑

 

もし味が足りないと感じた時は塩を足して調整するといいですよ!

 

 

是非お試しください♪

 

 

 

 

 

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香ばしおこげが美味しい!シーフードミックスとナスのトマトチキンパエリアの作り方・レシピ

シーフードミックスとナスのトマトチキンパエリアの作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「シーフードミックスとナスのトマトチキンパエリア」の作り方をご紹介します。

 

 

フライパン一つで簡単に出来ちゃう美味しいパエリアレシピです!

 

一度作ったらリピート確定な美味しさですよ!

 

 

 
 
 
 
 
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材料(2人分)

  • 米・・・・1合(150g)
  • 鶏ささみ・・・・200g
  • ナス・・・・1本
  • シーフードミックス・・・・150g
  • 玉ねぎ・・・・1/2個
  • ニンニク・・・・1片
  • トマト・・・・1個
  • ケチャップ・・・・大さじ3
  • 酒・・・・大さじ1
  • 塩・・・・小さじ1
  • 黒コショウ・・・・少々
  • オリーブオイル・・・・大さじ1
  • ドライパセリ・・・・適量
  • 水・・・・200ml

 

 

 

 

 

シーフードミックスとナスのトマトチキンパエリアの作り方・レシピ

  1. 水と塩(分量外)の入ったボウルにシーフードミックスを入れて約30分程置いて解凍したら、水気を切りキッチンペーパーで拭き取ります。
  2. 米は軽く水洗いし、水気を切っておきます。
  3. ニンニクはみじん切り、トマトはくし切り、ナスは乱切りにします。鶏ささみは筋を取り除き一口大にカットし、玉ねぎはスライスにします。
  4. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で香りが出るまで加熱します。
  5. 4に香りが立ってきたら、鶏ささみを中火で焼き目が付くまで焼きます。
  6. 5にシーフードミックス、ナス、玉ねぎ、酒、塩、黒コショウを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  7. 6に米とケチャップを加えて中火で軽く炒めたら、水を加えてトマトを並べて蓋をし、弱火で15分熱したら火を止めて10分蒸らします。
  8. 仕上げにドライパセリをかけたら完成。

 

 

 

 

 

 

水と塩(分量外)の入ったボウルにシーフードミックスを入れて約30分程置いて解凍したら、水気を切りキッチンペーパーで拭き取ります。

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米は軽く水洗いし、水気を切っておきます。

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ニンニクはみじん切り、トマトはくし切り、ナスは乱切りにします。鶏ささみは筋を取り除き一口大にカットし、玉ねぎはスライスにします。

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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で香りが出るまで加熱します。

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香りが立ってきたら、鶏ささみを中火で焼き目が付くまで焼きます。

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シーフードミックス、ナス、玉ねぎ、酒、塩、黒コショウを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

シーフードミックス、ナス、玉ねぎを加えます

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黒コショウ

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米とケチャップを加えて中火で軽く炒めたら、水を加えてトマトを並べて蓋をし、弱火で15分熱したら火を止めて10分蒸らします。

米とケチャップ

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中火で熱しながら混ぜ合わせます

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水(200ml)を加えます

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トマトを並べて

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蓋をし、弱火で15分熱したら火を止めて10分蒸らします

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仕上げにドライパセリをかけたら完成。

シーフードミックスとナスのトマトチキンパエリアの作り方・レシピ

 

 

 

 

まとめ

具だくさんですがとても簡単で美味しいパエリアです!

 

お米は今回洗って作るレシピにしてみましたが、洗っても洗わなくてもどちらでも大丈夫です。

僕は、正直洗ってから作る方が好みですが、お米の少し固めな食感が好きな方は洗わずに作る方が良いかもしれませんね。

 

出来上がった時のおこげの絶妙な感じがたまらないですよ!

 

是非お試しください♪

 

 

 

 

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ワインに合う!しめじとブロッコリーのアヒージョの作り方・レシピ

しめじとブロッコリーのアヒージョの作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「しめじとブロッコリーのアヒージョ」の作り方をご紹介します。

 

 

オリーブオイルで煮込むだけのとても簡単で美味しいおつまみです!

 

僕はパスタを作った際に何かもう一品付け足したい時、迷ったら大体アヒージョになります。

 

何回食べても美味しいんですよね~

 

 

 

 

 

 

材料(2人分)

  • しめじ・・・・1/2パック
  • ブロッコリー・・・・100g
  • ニンニク・・・・1片
  • 鷹の爪輪切り・・・・適量
  • 塩・・・・ふたつまみ
  • オリーブオイル・・・・100ml
  • ドライパセリ・・・・適量

 

 

 

しめじとブロッコリーのアヒージョの作り方・レシピ

  1. ブロッコリーを小さめの小房に分け、ニンニクをみじん切りにします。
  2. スキレットに塩、オリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで加熱します。
  3. 2にしめじ、ブロッコリー、鷹の爪輪切りを加えて約3分程煮込みます。
  4. 仕上げにドライパセリを振って完成。

 

 

 

 

 

ブロッコリーを小さめの小房に分け、ニンニクをみじん切りにします。

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スキレットに塩、オリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで加熱します。

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しめじ、ブロッコリー、鷹の爪輪切りを加えて約3分程煮込みます。

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仕上げにドライパセリを振って完成。

しめじとブロッコリーのアヒージョの作り方・レシピ

 

 

 

 

まとめ

パンにオイルを浸して、白ワインやビールで合わせたらもう文句なしです!

 

ホームパーティなどでも喜ばれる一品ですね!

 

ブロッコリーを加える際に水気があると油が跳ねるので、予め水気を切っておくことをオススメします!

 

 

是非お試しください♪

 

 

 

 

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秋の味覚たっぷり!鮭ときのこのガーリックバター醤油炒めの作り方・レシピ

鮭ときのこのガーリックバター醤油炒めの作り方

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「鮭ときのこのガーリックバター醤油炒め」の作り方をご紹介します。

 

 

9月上旬ですがなんとなく涼しくなり、過ごしやすくて微かに秋を感じる良い季節ですね!

 

秋と言えば芸術、読書、スポーツ、料理。。。。なんでも始めるのに良い季節で僕の大好きな季節でもあります!

 

このまま一生秋だったらいいのにな~って毎年思っています。。。

 

 

さて、そんな少し早い秋を感じながらも旬な食材である鮭としめじを使った一品を作ってみました!

 

アスパラは食感と彩を添えたかったので入れてみましたが、無くても美味しいですよ!

 

 

 
 
 
 
 
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材料(2人分)

  • 鮭(切り身)・・・・2切れ
  • しめじ・・・・1/2パック
  • アスパラガス・・・・3本
  • ニンニク・・・・1片
  • 片栗粉・・・・大さじ2
  • 醬油・・・・大さじ1
  • 酒・・・・大さじ1
  • みりん・・・・大さじ1
  • バター・・・・10g
  • オリーブオイル・・・・大さじ1
  • 刻みネギ・・・・適量

 

 

 

 

 

鮭ときのこのガーリックバター醤油炒めの作り方・レシピ

  1. しめじは石づきを取り除き、ほぐしておきます。アスパラの下半分の皮を剥き2~3㎝程の長さで斜めにカットします。ニンニクはスライスにします。
  2. 鮭は骨を取り除き、一口大にカットしたら片栗粉を塗しておきます。
  3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで熱します。
  4. 3に香りが立ってきたら中火にし、2を皮目から入れ、両面に焼き目が付くまで焼きます。
  5. 4にしめじ、アスパラ、酒を入れ、中火でしめじがしんなりするまで炒めたら、みりん、醤油、バターを加えて絡めます。
  6. 器に盛り、刻みネギを散らして完成。

 

 

 

 

 

 

しめじは石づきを取り除き、ほぐしておきます。アスパラの下半分の皮を剥き2~3㎝程の長さで斜めにカットします。ニンニクはスライスにします。

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鮭は骨を取り除き、一口大にカットしたら片栗粉を塗しておきます。

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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで熱します。

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ニンニクの香りが立ってきたら中火にし、鮭を皮目から入れ、両面に焼き目が付くまで焼きます。

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しめじ、アスパラ、酒を入れ、中火でしめじがしんなりするまで炒めたら、みりん、醤油、バターを加えて絡めます。

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みりん

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醤油

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バター

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中火でサッと絡めます。

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器に盛り、刻みネギを散らして完成。

鮭ときのこのガーリックバター醤油炒めの作り方

 

 

 

 

まとめ

普通にガーリックバター醤油でも美味しいですが、更に片栗粉を塗してとろみをつけているので、より一層食べ応えもあり、美味しく仕上がります!

 

鮭ときのこのホクホク感にアスパラのシャキシャキ食感もアクセントとしていい感じです!

 

とても簡単ですがご飯がすすむ最高のおかずレシピです!

 

是非お試しください♪

 

 

 

 

ご閲覧いただきありがとうございます!

 

 

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