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人参の自然な甘み!人参とベーコンのペペロンチーノの作り方・レシピ

人参とベーコンのペペロンチーノの作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「人参とベーコンのペペロンチーノ」の作り方をご紹介します。

 

 

 

実は人参のほのかな甘さがペペロンチーノととても相性がいいんですよ! 

 

人参嫌いも克服できるかも!?

 

 

 

 

 

材料(2人分)

  • スパゲッティ・・・・200g
  • お湯(パスタ茹で用)・・・・2000ml
  • 塩(パスタ茹で用)・・・・大さじ2
  • 人参・・・・1/2本
  • ピーマン・・・・1個
  • ベーコン・・・・60g
  • ニンニク・・・・1片
  • 鷹の爪輪切り・・・・小さじ1
  • オリーブオイル・・・・大さじ1
  • パセリ・・・・適量

 

 

 

 

 

人参とベーコンのペペロンチーノの作り方・レシピ

  1. 人参とピーマンを千切りにし、ベーコンは1㎝幅にカット、ニンニクはみじん切りにします。
  2. 鍋に水と塩を入れ沸騰させ、スパゲッティを茹でます。
  3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出るまで弱火で加熱します。
  4. 3に香りが立ったら、人参、ピーマン、ベーコン、鷹の爪を加えて中火で軽く炒めます。
  5. 4にパスタ茹で汁(50ml)と水(100ml)を加え、人参が柔らかくなるまで中火で熱します。
  6. 5に茹で上がったスパゲッティを加え、中火~強火で素早く絡めます。
  7. 器に盛り、パセリを振り、バージンオリーブオイル(分量外)をかけたら完成。

 

 

 

 

 

人参とピーマンを千切りにし、ベーコンは1㎝幅にカット、ニンニクはみじん切りにします。

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鍋に水と塩を入れ沸騰させ、スパゲッティを茹でます。

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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出るまで弱火で加熱します。

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香りが立ったら、人参、ピーマン、ベーコン、鷹の爪を加えて中火で軽く炒めます。

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パスタ茹で汁(50ml)と水(100ml)を加え、人参が柔らかくなるまで中火で熱します。

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茹で上がったスパゲッティ(パッケージ表示の茹で時間1分前)を加え、中火~強火で素早く絡めます。

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器に盛り、パセリを振り、バージンオリーブオイル(分量外)をかけたら完成。

人参とベーコンのペペロンチーノの作り方・レシピ

 

 

 

 

まとめ

柔らかい人参のほのかな甘みにピーマンのシャキシャキ感、厚切りベーコンとニンニクの旨味が絶妙なパスタです!

 

栄養豊富な人参が美味しく食べられるのが良いですね!

 

ポイントはソースを作る際に人参にしっかり火を通して柔らかくしておくと甘味が増して更に美味しくなりますよ!

 

 

是非お試しください♪

 

 

 

 

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ご飯が止まらない!豚肉とパプリカのオイバタ炒めの作り方・レシピ

豚肉とパプリカのオイバタ炒めの作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「豚肉とパプリカのオイバタ炒め」の作り方をご紹介します。

 

 

オイスターソースとバターでシンプルに炒めるだけですが、めっちゃ美味しくてご飯が止まらないやつです!

 

とても簡単なのでご飯のおかずに迷った時にもオススメです!

 

 

 

 

 

 

 

 

材料(2人分)

  • 豚こま肉・・・・250g
  • パプリカ(赤)・・・・1/2個
  • ピーマン・・・・2個
  • 玉ねぎ・・・・1/2個
  • バター・・・・20g
  • オイスターソース・・・・大さじ2
  • サラダ油・・・・大さじ1
  • 糸切り唐辛子・・・・適量

 

 

 

 

豚肉とパプリカのオイバタ炒めの作り方・レシピ

  1. 玉ねぎはスライスにし、ピーマンとパプリカは一口大にカットします。
  2. フライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉を炒めます。火が通ったら下ろします。
  3. 同じフライパンにバターをひきピーマン、パプリカ、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
  4. 3に2を入れ、オイスターソースを加えて中火でサッと絡めます。
  5. 器に盛り、糸切り唐辛子を乗せて完成。

 

 

 

 

 

玉ねぎはスライスにし、ピーマンとパプリカは一口大にカットします。

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フライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉を炒めます。火が通ったら下ろします。

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同じフライパンにバターをひきピーマン、パプリカ、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。

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炒めた豚肉を入れ、オイスターソースを加えて中火でサッと絡めます。

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器に盛り、糸切り唐辛子を乗せて完成。

豚肉とパプリカのオイバタ炒めの作り方・レシピ

 

 

 

 

まとめ

調味料はオイスターソースとバターだけですが、しっかりコクと旨味が効いていてご飯のおかずとして最高な一品です!

 

パプリカとピーマンの彩も良く、シャキシャキした食感もgood!

 

そしてキンキンに冷えたビールとも合わせれば文句なしです!

 

是非お試しください♪

 

 

 

 

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さっぱり美味しくヘルシー!鯖缶ハンバーグ柚子胡椒ポン酢の作り方・レシピ

鯖缶ハンバーグ柚子胡椒ポン酢の作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「鯖缶ハンバーグ柚子胡椒ポン酢」の作り方をご紹介します。

 

 

とても簡単で美味しくヘルシーな和風ハンバーグです!

 

ダイエット中の方にもオススメですよ!

 

 

 

 

 

 

材料(2人分)

  • ✩鯖缶(水煮)・・・・1缶
  • ✩豆腐・・・・150g
  • ✩卵・・・・1個
  • ✩パン粉・・・・40g
  • ✩すりおろしショウガ・・・・小さじ1
  • ✩塩コショウ・・・・少々
  • 大葉・・・・4枚
  • ごま油・・・・大さじ1
  • 柚子胡椒・・・・小さじ1
  • ポン酢・・・・大さじ2

 

 

 

 

 

鯖缶ハンバーグ柚子胡椒ポン酢の作り方・レシピ

  1. 大葉を千切りにします。
  2. ボウルに柚子胡椒とポン酢を混ぜ合わせておきます。
  3. 別のボウルに✩を入れて混ぜ合わせ、平たい円形に整形します。
  4. フライパンにごま油をひき、3を中火で焼きます。片面に焼き目が付いたら裏返し、蓋をして弱火~中火で約3~4分焼きます。
  5. 4に火が通ったら器に盛り、2をかけて1を乗せたら完成。

 

 

 

 

 

 

大葉を千切りにします。

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ボウルに柚子胡椒とポン酢を混ぜ合わせておきます。

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別のボウルに水気を切った鯖缶と豆腐、卵、パン粉、すりおろしショウガ、塩コショウを入れて混ぜ合わせ、平たい円形に整形します。

鯖缶と豆腐は水気を切ります

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フライパンにごま油をひき、タネを中火で焼きます。片面に焼き目が付いたら裏返し、蓋をして弱火~中火で約3~4分焼きます。

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火が通ったら器に盛り、柚子胡椒ポン酢をかけて大葉を乗せたら完成。

鯖缶ハンバーグ柚子胡椒ポン酢の作り方・レシピ

 

 

 

 

 

まとめ

サバ缶の風味と柚子胡椒ポン酢に大葉の香りが完璧な組み合わせでとても美味しいですよ!

食べ応えもあるのにとても健康的なので、脂質などを気にする方にも特にオススメです!

 

作る際のポイントとして、具材を混ぜる際に鯖缶と豆腐の水気は切っておくと、タネが水っぽくならず成形しやすいですよ!

 

 

是非お試しください♪

 

 

 

 

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おつまみにピッタリ!ゴーヤの唐揚げの作り方・レシピ

ゴーヤの唐揚げの作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「ゴーヤの唐揚げ」の作り方をご紹介します。

 

 

夏の旬の野菜であるゴーヤを使ったシンプルな唐揚げです!

 

美味しすぎて箸が止まらなくなっちゃいますよ!

 

 

 

 

 

 

材料(2人分)

  • ゴーヤ・・・・1本
  • 片栗粉・・・・大さじ2~3
  • ごま(白or黒)・・・・小さじ2
  • 揚げ油・・・・大さじ4
  • ✩醬油・・・・大さじ1
  • ✩酒・・・・大さじ1
  • ✩ごま油・・・・大さじ1
  • ✩すりおろしニンニク・・・・小さじ1
  • ✩すりおろしショウガ・・・・小さじ1
  • レモン・・・・お好みで

 

 

 

 

 

ゴーヤの唐揚げの作り方・レシピ

  1. ゴーヤを縦半分に切り、種とわたを取り除き、5㎜幅にカットします。
  2. 1を袋に入れ、✩を加えて約15分置きます。
  3. ボウルに片栗粉とごまを入れて混ぜ合わせ、2を入れて塗します。
  4. フライパンに油をひき180℃まで熱し、3を入れて両面カリッとなるまで揚げたら取り出して、油を切ります。
  5. 器に盛り、レモンを添えて完成。

 

 

 

 

 

ゴーヤを縦半分に切り、種とわたを取り除き、5㎜幅にカットします。

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カットしたゴーヤ袋に入れ、✩(醤油、酒、ごま油、すりおろしニンニク、すりおろしショウガ)を加えて約15分置きます。

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ボウルに片栗粉とごまを入れて混ぜ合わせ、下味の付いたゴーヤを入れて塗します。

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フライパンに油をひき180℃まで熱し、片栗粉を塗したゴーヤを入れて両面カリッとなるまで揚げたら取り出して、油を切ります。

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器に盛り、レモンを添えて完成。

ゴーヤの唐揚げの作り方・レシピ

 

 

 

 

まとめ

カリカリな食感に下味による旨味と程よい苦みがたまらなく美味しい一品です!

レモンをかけて食べると更に美味しさ倍増ですよ!

 

おつまみとして、ご飯のおかずにもオススメです!

 

是非お試しください♪

 

 

 

 

 

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玉ねぎとポン酢のさっぱり感!鶏肉とナスのオニポン炒めの作り方・レシピ

鶏肉とナスのオニポン炒めの作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「鶏肉とナスのオニポン炒め」の作り方をご紹介します。

 

 

基本的に玉ねぎとポン酢のソースでザっと炒めるだけで簡単なのにめっちゃ美味しいですよ!

 

 

 

 

 

 

材料(2人分)

  • 鶏もも肉・・・・250g
  • ナス・・・・1本
  • 玉ねぎ・・・・1/4個
  • ポン酢・・・・大さじ2
  • ✩塩コショウ(豚肉下味用)・・・・少々
  • ✩チューブしょうが(豚肉下味用)・・・・小さじ1
  • ✩料理酒(豚肉下味用)・・・・大さじ1
  • 刻みネギ・・・・適量
  • ごま油・・・・大さじ1

 

 

 

 

 

鶏肉とナスのオニポン炒めの作り方・レシピ

  1. ナスは乱切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 鶏肉に✩を加えて軽く揉み込んでおきます。
  3. ボウルにポン酢と刻んだ玉ねぎを入れて混ぜ合わせておきます。
  4. フライパンにごま油をひき、2を皮目から中火で焼きます。焼き目が付いたら裏返して弱火~中火で約3分蒸し焼きにします。
  5. 4にナスを加え、中火でナスが軽くしんなりするまで炒めます。
  6. 3を加え、強火でサッと絡めるように炒めます。
  7. 器に盛り、刻みネギを散らして完成。

 

 

 

 

 

ナスは乱切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。

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鶏肉に塩コショウ、チューブしょうが、料理酒を加えて軽く揉み込んでおきます。

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ボウルにポン酢と刻んだ玉ねぎを入れて混ぜ合わせておきます。

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フライパンにごま油をひき、鶏肉を皮目から中火で焼きます。焼き目が付いたら裏返して弱火~中火で約3分蒸し焼きにします。

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ナスを加え、中火でナスが軽くしんなりするまで炒めます。

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合わせ調味料を加え、強火でサッと絡めるように炒めます。

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器に盛り、刻みネギを散らして完成。

鶏肉とナスのオニポン炒めの作り方・レシピ

 

 

 

 

まとめ

玉ねぎをポン酢でとてもシンプルですがさっぱりしていて、とても美味しいです!

ジューシーな鶏肉にトロトロのナスの食感もたまらないですね!

 

ご飯のおかずにもお酒にももちろん合いますよ!

 

是非お試しください♪

 

 

 

 

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簡単過ぎるのに美味しい!ちくわユッケの作り方・レシピ

ちくわユッケの作り方・レシピ

 

皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「ちくわユッケの作り方」をご紹介します。

 

 

ちくわはそのまま食べても普通に美味しいおつまみになりますが、ちょこっと手を加えるだけで病みつきになる最高のおつまみに進化します!

 

めっちゃ簡単なので是非やってみてください!

 

 

 

 

材料(2人分)

  • ちくわ・・・・4本
  • 卵黄・・・・1個
  • 刻み海苔・・・・適量
  • 刻みネギ・・・・適量
  • 白ごま・・・・小さじ1
  • 焼肉のタレ・・・・大さじ1
  • ごま油・・・・大さじ1

 

 

 

 

ちくわユッケの作り方・レシピ

  1. ちくわを1㎝幅にカットします。
  2. 器に1と焼肉のタレ、ごま油を加えて混ぜます。
  3. 2に刻みネギ、刻み海苔、卵黄の順にトッピングしたら完成。

 

 

 

 

ちくわを1㎝幅にカットします。

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器にちくわと焼肉のタレ、ごま油を加えて混ぜます。

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刻みネギ、刻み海苔、卵黄の順にトッピングしたら完成。

ちくわユッケの作り方・レシピ

 

 

 

 

まとめ

以前投稿したサーモンユッケとほぼ同じレシピですが、ちくわもまた最高に美味しいです!

安く手に入るし、時短でササっと作れちゃうのでおつまみとして超おすすめです!

 

もちろんおかずの一品としても活躍しますので、是非お試しください♪

 

 

 

 

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さっぱりしたコク旨!エビとパプリカのレモンバター炒めの作り方・レシピ

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皆さんこんにちは!

 

kazです!

 

 

今回は、「エビとパプリカのレモンバター炒め」の作り方をご紹介します。

 

 

凄く簡単でササっと作れちゃうのにリピートしたくなるエビを使った一品です!

 

おつまみやご飯のおかずにとても合いますよ!

 

 

 

 

 

 

材料(2人分)

  • エビ・・・・200g
  • パプリカ・・・・1/2個
  • ピーマン・・・・1個
  • バター・・・・10g
  • ニンニク・・・・1片
  • レモン汁・・・・小さじ2
  • 醬油・・・・大さじ1
  • 塩コショウ・・・・少々
  • パセリ・・・・適量
  • カットレモン・・・・お好みで

 

 

 

 

 

エビとパプリカのレモンバター炒めの作り方・レシピ

  1. パプリカは食べやすい大きさにカットし、ピーマンは千切り、ニンニクはみじん切りにします。
  2. フライパンにバターをひき、ニンニクを入れ弱火で香りが立つまで熱します。
  3. 2に香りが立ったらエビを加え、中火で半分ほど火が通ったらパプリカとピーマンを加えて軽く炒めます。
  4. 3にレモン汁、醤油、塩コショウを加えて中火でサッと絡めます。
  5. 器に盛り、パセリを散らしカットレモンを添えたら完成。

 

 

 

 

 

パプリカは食べやすい大きさにカットし、ピーマンは千切り、ニンニクはみじん切りにします。

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フライパンにバターをひき、ニンニクを入れ弱火で香りが立つまで熱します。

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香りが立ったらエビを加え、中火で半分ほど火が通ったらパプリカとピーマンを加えて軽く炒めます。

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レモン汁、醤油、塩コショウを加えて中火でサッと絡めます。

レモン汁

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醬油

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塩コショウ

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器に盛り、パセリを散らしカットレモンを添えたら完成。

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まとめ

プリプリなエビとシャキシャキなパプリカにニンニクバター醤油のコクと旨味、その上にレモン汁でさっぱり感を補う感じがたまらない一品です!

 

カットレモンは無くても大丈夫です。お好みで絞ってお楽しみください!

 

ビールやすっきり系の白ワインがとても進みますよ!

 

 

是非お試しください♪

 

 

 

 

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