おうちで簡単！ナスのボロネーゼ風パスタの作り方

皆さんこんにちは！

kazです！

今日はおうちで簡単にできる「ナスのボロネーゼ風パスタ」の作り方をご紹介します。

トマトピューレやトマト缶等が無くても簡単に美味しくできるレシピです。

僕が子供のころ、よく親に作ってもらってたぐらい大好きだったんですが、大人になっても大好きなパスタです。

お子様がいるご家庭の方にもきっと喜ばれるかと思いますよ！

是非お試しください。

 

 

 

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kaz【料理ブロガー・簡単レシピ】(@clovers.cooking)がシェアした投稿 - 2020年 3月月12日午前5時58分PDT

材料（1人分）

• スパゲッティ　　　　　　　　　100g
• お湯（パスタ茹で用）　　　　　1000ml
• 塩（パスタ茹で用）　　　　　　大さじ1
• ナス　　　　　　　　　　　　　1/2個
• 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1/4個
• ニンニク　　　　　　　　　　　1片
• 牛豚合挽き肉　　　　　　　　　100g
• コンソメ顆粒　　　　　　　　　小さじ1
• ケチャップ　　　　　　　　　　大さじ2
• ウスターソース　　　　　　　　大さじ2
• 塩胡椒　　　　　　　　　　　　少々
• パルメザンチーズ　　　　　　　適量
• パセリ　　　　　　　　　　　　適量
• オリーブオイル　　　　　　　　大さじ2

ナスのボロネーゼ風パスタの作り方

1. ナスは一口大に切って水に晒しておき、ニンニクと玉ねぎはみじん切りにします。
2. フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火で加熱します。
3. 鍋にお湯と塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でます。
4. ニンニクの香りが立ってきたら玉ねぎ、ナスを軽く炒めた後に、合挽き肉を加えて炒めます。
5. 4に調味料（コンソメ顆粒、ケチャップ、ウスターソース、塩胡椒）を加えて味を整えます。
6. パスタが茹で上がったら器に盛り、パスタの上に5をかけてパルメザンチーズとパセリをかけたら完成。

フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火で加熱します。

鍋にお湯と塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でます。

※因みにこのパスタパン、つい最近買いました。めっちゃ便利です！

ニンニクの香りが立ってきたら玉ねぎ、ナスを軽く炒めた後に、合挽き肉を加えて炒めます。

調味料（コンソメ顆粒、ケチャップ、ウスターソース、塩胡椒）を加えて味を整えます。

茹で上がったパスタを器に盛り、パスタの上にソースをかけてパルメザンチーズとパセリをかけたら完成。

まとめ

ミートソースの旨味がしっかりと感じられて、食べ応えのあるパスタです。

トマトピューレ等をわざわざ買わなくても、代わりにケチャップとウスターソースを代用することで手軽に美味しくできます。

今回、写真のように見栄えを意識して、ソースをパスタに乗せる形でご紹介しましたが、パスタが茹で上がったらそのままフライパンに入れてソースと和えてしまう方がより美味しく召し上がれるかもです。

その辺はお好みでどうぞ。

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とろけるチョコが美味しい！板チョコ入りフレンチトーストの作り方

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、「板チョコ入りフレンチトースト」の作り方をご紹介します。

実は先日ＩＫＥＡに行ってきまして、そこで購入した板チョコがあまり美味しくなくて。。。

しかも少し高い。

捨てるのも勿体ないし我慢して食べるのも何だかなあ、と思いながら

フレンチトーストに使ったら美味しくなるかも！とひらめきまして試してみたらめちゃくちゃ美味しい！

チョコレート自体の不味さは全く気になりませんｗ

もし、不味いチョコレートに出会ってしまわれた方がいましたら是非参考にしていただけたらと思います。

ただ、チョコレートを買うならやはり大手メーカーの安心して食べられるものを買うべきだと痛感しました。

皆さんもチョコレートを買う際は気を付けてください（笑）

材料（1人分）

• 食パン　　　　　　　　　　　1枚
• 板チョコ　　　　　　　　　　50g
• 砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ2
• 卵　　　　　　　　　　　　　1個
• 牛乳　　　　　　　　　　　　100ml
• バター　　　　　　　　　　　10g
• 粉糖　　　　　　　　　　　　適量 

板チョコ入りフレンチトーストの作り方

1. 食パンに切り込みを入れて、板チョコを中に詰めます。
2. 卵、砂糖、牛乳を混ぜ合わせます。
3. 食パンに2を浸します。
4. フライパンにバターをひいて、中火で3を両面焼きます。
5. お皿に盛り、粉糖をかけたら完成。

食パンに切り込みを入れて、板チョコを中に詰めます。

卵、砂糖、牛乳を混ぜ合わせます。

トレーに移し、食パンを卵液に浸します。

フライパンにバターをひきます。

卵液に浸した食パンを中火で両面焼きます。

器に盛り、お好みで粉糖をかけたら完成！

まとめ

普通のフレンチトーストに板チョコを詰めて焼くだけですが、とても簡単で美味しいフレンチトーストになります。

チョコレートシロップをかけて食べるのとはまた全然違う美味しさで、トロっとした見た目も楽しめるのとチョコレートの濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。

今回使ったあまり美味しくないチョコレートでも、フレンチトーストの優しい甘さが良い仕事をしてくれて、とても美味しく食べることができました。

例えば、高カカオの苦いチョコレートに挑戦してみたけどやっぱり食べれなくてどうしよう…って思った時にも手軽に美味しく消費出来るのでとてもおススメです！

気になりましたら是非お試しください。

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簡単旨辛がっつり飯！豚キムチーズ丼の作り方

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は簡単に作れて旨辛ながっつり飯「豚キムチーズ丼」の作り方をご紹介します。

そのまま食べても十分美味しいキムチですが、少しだけ手を加えることで更に美味しくなります。

発酵食品同士であるキムチとチーズはとても相性が良いのでオススメです。

 

 

 

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kaz【料理ブロガー・簡単レシピ】(@clovers.cooking)がシェアした投稿 - 2020年 3月月7日午前4時52分PST

材料（1人分）

• ご飯　　　　　　　　　　                    　1膳
• キムチ　　　　　　　　                    　　100g
• 豚肉　　　　　　　　　                    　　100g
• ピザ用チーズ　　　　                    　　　50g
• 醤油　　　　　　　　                    　　　小さじ2
• 砂糖　　　　　　　　                    　　　大さじ1
• ニンニク　　　　　                    　　　　1片
• 小ねぎ　　　　　　                    　　　　適量
• 長ネギ　　　　　　　　                    　　2㎝
• ごま油　　　　　　　                    　　　大さじ1
• 卵黄　　　　　　　　                    　　　一個

豚キムチーズ丼の作り方

1. ニンニクを細かく刻み、長ネギは小口切りにしておきます。
2. フライパンにごま油とニンニク、長ネギを入れて弱火でゆっくり加熱します。
3. ニンニクの香りが立ってきたら豚肉を炒めます。
4. 豚肉にある程度火が通ったらキムチ、醤油、砂糖を加えて加熱します。
5. フライパンの火を止めてピザ用チーズを加えて絡めます。
6. 器に盛ったご飯の上に4をかけて卵黄を乗せ、小ねぎをかけたら完成。

ニンニクを細かく刻み、長ネギは小口切りにしておきます。

ニンニクの香りが立ってきたら豚肉を炒めます。

豚肉にある程度火が通ったらキムチ、醤油、砂糖を加えて加熱します。

フライパンの火を止めてピザ用チーズを加えて絡めます。

器に盛ったご飯の上に炒めた具材をかけて卵黄を乗せ、小ねぎをかけたら完成。

まとめ

作り方は至ってシンプルですが、ササっと作れて美味しい豚キムチーズ丼です。

しっかりとした旨味のある豚キムチーズに卵黄を絡ませてまろやかにまとまる味わいがたまらない一品です。

簡単に作れるがっつり飯を食べたい時に是非お試しください。

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フライパン要らずで和えるだけ！レンコンと明太子のレモンクリームチーズパスタの作り方

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、フライパンを使わずに簡単にできる「レンコンと明太子のレモンクリームチーズパスタ」の作り方をご紹介します。

基本的にパスタとレンコンを茹でたら、和えるだけなので難しいコツなんかもなく簡単に出来てとても美味しいので誰でも出来ちゃいます。

個人的にかなりお気に入りのパスタレシピなので是非やってみてください。

 

 

 

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kaz【料理ブロガー・簡単レシピ】(@clovers.cooking)がシェアした投稿 - 2020年 3月月6日午前12時04分PST

材料（2人分）

• スパゲッティ・・・・200g
• お湯（パスタ茹で用）・・・・1000ml
• 塩（パスタ茹で用）・・・・大さじ1
• クリームチーズ・・・・50g
• 明太子・・・・100g
• レモン・・・・1/2個
• レンコン・・・・150g
• 牛乳・・・・200g
• バター・・・・10g
• 黒コショウ・・・・適量
• 小ねぎ・・・・適量

レンコンと明太子のレモンクリームチーズパスタの作り方

1. 明太子はスプーンでほぐし、レモンを2枚輪切り、レンコンは食べやすい大きさにカットしておきます。
2. 耐熱ボウルにバター、クリームチーズ、牛乳を入れて電子レンジで加熱します。（500w約30秒）
3. 鍋にお湯と塩を入れて沸騰させ、スパゲッティを茹でます。
4. 2に明太子とレモン汁を加えて混ぜ合わせます。
5. スパゲッティが茹で上がる3分前にレンコンを鍋に入れて茹でます。
6. スパゲッティが茹で上がったら、4と茹で汁を1杯加えて和えます。
7. 器に盛り、黒胡椒と小ねぎをかけてスライスレモンを乗せたら完成。

耐熱ボウルにバター、クリームチーズ、牛乳を入れて電子レンジで加熱します。（500w約30秒）

鍋にお湯と塩を入れて沸騰させ、スパゲッティを茹でます。

ボウルに明太子とレモン汁を加えて混ぜ合わせます。

スパゲッティが茹で上がる約3分前にレンコンを鍋に入れて茹でます。

※加熱しすぎるとレンコンのシャキシャキ感が失われてしまうので注意。

スパゲッティが茹で上がったら、ソースと茹で汁を1杯加えて和えます。

器に盛り、黒胡椒と小ねぎをかけてスライスレモンを乗せたら完成。

まとめ

シャキシャキしたレンコンの食感と明太子クリームチーズのソースでなめらかな旨味に加えて、レモンの爽やかな風味が絶妙な味わいです。

フライパンを使わずにササっと簡単にできるのも魅力的ですね。

是非お試しください。

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今晩のおかずはこれで決まり！大根の豚肉巻きの作り方

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、大根を更に美味しくするレシピ「大根の豚肉巻き」の作り方をご紹介します。

基本的に巻いて焼くだけなので簡単に手早くできますし、ご飯やお弁当のおかずに、お酒のおつまみとしても最高ですね。

家に大根と豚肉があるときは是非やってみてください。

 

 

 

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kaz【料理ブロガー・簡単レシピ】(@clovers.cooking)がシェアした投稿 - 2020年 3月月5日午前3時26分PST

材料（2人分）

• 豚バラ肉（スライス）　　　　　　　　　200g
• 大根　　　　　　　　　　　　　　　　　300g
• 味噌　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
• 料理酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
• 醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
• 砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
• みりん　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
• 小ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　適量

大根の豚肉巻きの作り方

1. 大根の皮を剥き、2㎝幅の輪切りにし、それを縦に三等分に切ります。
2. ボウルに切った大根を入れてラップをし、電子レンジで加熱します。（500w約6分）
3. 別のボウルに調味料（味噌、料理酒、醤油、砂糖、みりん）を混ぜ合わせておきます。
4. レンジで熱した大根を豚バラ肉で巻きます。
5. フライパンにサラダ油をひいて、4を中火で炒めます。
6. ある程度火が通ったら、3を加えて絡めます。
7. 器に盛り小ねぎをかけたら完成。

大根をカットし、電子レンジで加熱します。（500w約6分）

レンジで加熱した大根を豚バラ肉で巻いていきます。

フライパンにサラダ油をひき、両面を焼いていきます。

ある程度火が通ったら合わせ調味料（味噌、料理酒、醤油、砂糖、みりん）を加えてまんべんなく絡ませます。

器に盛り、小ねぎを散らして完成！

まとめ

電子レンジであらかじめ加熱しておくことにより、より食感が柔らかくなります。

噛んだ瞬間、中の大根がじゅわっと、お肉は少ないですがジューシーな大根のおかげで食べ応えがあります。

濃厚な味噌の味付けでご飯ととても相性が良く、ビールはいうまでもないですね！

家に大根と豚肉があれば是非やってみてください。

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缶詰を使って楽々パスタ！バターチキンカレーパスタの作り方

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、缶詰を使って簡単に美味しくできる「バターチキンカレーパスタ」をご紹介します。

使用する缶詰はこちら

いなば食品のバターチキンカレーです。

ご飯にかけるだけでももちろん美味しいのですが、ちょっとだけ手を加えると更に美味しいパスタへ変貌します。

非常に簡単なので是非試してみてください。

 

 

 

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kaz【料理ブロガー・簡単レシピ】(@clovers.cooking)がシェアした投稿 - 2020年 3月月4日午前3時27分PST

材料(1人分)

• スパゲッティ　　　　　　　　　　　　　100g
• お湯（パスタ茹で用）　　　　　　　　　1000ml
• 塩（パスタ茹で用）　　　　　　　　　　大さじ2
• バターチキンカレー缶　　　　　　　　　1缶
• ニンニク　　　　　　　　　　　　　　　1片
• 鷹の爪輪切り　　　　　　　　　　　　　大さじ1
• 玉ねぎ（小）　　　　　　　　　　　　　1/2個
• ガラムマサラ（無くてもOK）     　 　　　少々
• 塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　少々
• 乾燥パセリ　　　　　　　　　　　　　　適量

バターチキンカレーパスタの作り方

1. 玉ねぎを薄切りにし、ニンニクを細かく刻んでおきます。
2. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火でゆっくり熱します。
3. 鍋に沸騰させたお湯に塩を加えて、パスタを茹でます。
4. ニンニクの香りが立ってきたら玉ねぎを軽く炒めてパスタの茹で汁（お玉2〜3杯程度）とバターチキンカレー缶を入れます。
5. 茹で上がったパスタと4を絡めます。
6. ガラムマサラ（無くてもOK）と塩こしょうを少々加えながら味を整えます。
7. 器に盛り、パセリをかけたら完成。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火でゆっくり熱します。

鍋に沸騰させたお湯に塩を加えて、パスタを茹でます。

ニンニクの香りが立ってきたら玉ねぎを軽く炒めてパスタの茹で汁（お玉2〜3杯程度）とバターチキンカレー缶を入れます。

※ソースの味が少し薄くなるので、ガラムマサラと塩こしょうで味を調整して下さい。

茹で上がったパスタとソースを強火で絡めて、器に盛りパセリをかけたら完成！

まとめ

バターチキンカレー缶を使って作る簡単リメイクパスタです。

ガラムマサラは無くても大丈夫ですが、あればよりカレーらしいスパイシーさが増して美味しくなります。

ニンニクをしっかり効かせて更にカレーの旨味が合わさって抜群に美味いです。

ペペロンチーノベースなカレーパスタって感じです。

カレー自体は割とマイルドな味わいというか、ココナッツミルクとバターが入っているせいかコクと甘味を感じます。僕個人ではあまり辛さを感じなかったので、辛いのが苦手な方にはとても美味しく召し上がれると思います。

逆に辛いのが好きな方でしたらガラムマサラや鷹の爪を足すなりして辛さを調整しないと少し物足りなく感じるかもしれません。

缶詰の中の具材に少量の玉ねぎと鶏肉がゴロっと入っているので食べ応えもあります。

お好みでナスや人参等の野菜をさらに追加すると美味しさが広がりますよ。

興味があれば是非お試しください。

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旬な野菜パスタ！かぶとツナのペペロンチーノの作り方

皆さんこんにちは！

kazです！

今回は、３～５月にかけての旬なかぶを使ったパスタ「かぶとツナのペペロンチーノ」の作り方をご紹介します。

皆さんご存じかと思いますが、かぶは根も葉も美味しく食べられます。

また、根の部分よりも葉の部分の方が実は栄養価が高く、ビタミンA、B、Cや鉄分、食物繊維も多く含まれ、βカロテンも含まれるため、ガンや心疾患の発症を抑える役割があると言われています。

更にカルシウムも多く含まれ、ほうれん草の約4倍も含まれています。

僕は過去に葉だけ捨てて食べていたので、今思えば非常にもったいない…

なので今回はかぶを丸ごと使ったレシピを掲載しますので、是非ご活用ください。

 

 

 

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kaz【料理ブロガー・簡単レシピ】(@clovers.cooking)がシェアした投稿 - 2020年 3月月2日午前1時22分PST

材料（１人分）

• スパゲッティ　　　　　　　　　　　　100g
• お湯（パスタ茹で用）　　　　　　　　1000ml
• 塩（パスタ茹で用）　　　　　　　　　大さじ1
• かぶ（小）　　　　　　　　　　　　　1個
• ツナ缶　　　　　　　　　　　　　　　1/2缶
• ニンニク　　　　　　　　　　　　　　1片
• 鷹の爪輪切り　　　　　　　　　　　　大さじ1
• 乾燥パセリ　　　　　　　　　　　　　適量
• オリーブオイル　　　　　　　　　　　大さじ2

かぶとツナのペペロンチーノの作り方

1. ニンニクを小さく刻み、かぶは皮を剥き薄切りにし、かぶの葉は２～３㎝幅に切ります。
2. 鍋にお湯と塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でます。
3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で熱します。
4. ニンニクに小さな気泡が立ってきたら、鷹の爪を加えて熱します。
5. ニンニクの香ばしい香りがしてきたらゆで汁（お玉1杯）、かぶ、かぶの葉を加えて中火で熱します。
6. 茹で上がったパスタを5に加え、ツナ缶を加えて強火で混ぜ合わせます。
7. 器に盛り、パセリとオリーブオイルをかけたら完成。

鍋にお湯と塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でます。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で熱します。

ニンニクに小さな気泡が立ってきたら、鷹の爪を加えて熱します。

ニンニクの香ばしい香りがしてきたらゆで汁（お玉1杯）、かぶ、かぶの葉を加えて中火で熱します。

先にかぶ、かぶの葉を軽く炒めます。

そしてゆで汁（お玉1杯分）を加えます。

茹で上がったパスタとツナを加えて強火で絡めます。

※パスタはパッケージ表記の茹で時間より1分前にあげるのがベスト！

※強火で素早く絡めるのがポイントです。

器に盛り、仕上げにパセリとオリーブオイルをかけたら完成！

まとめ

ニンニクの香ばしい香りにツナの旨味とかぶを丸ごと使った美味しいペペロンチーノの完成です。

コツとしては、ニンニクを弱火でじっくり加熱し香りを出すところと、パスタを茹で過ぎないようにパッケージの茹で時間よりも少し早めに湯切りして混ぜ合わせるところぐらいで、そんなに難しくなく料理初心者の方にもおススメです。

今が旬なかぶのペペロンチーノ、是非お試しください。

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