Clovers Cooking

"手軽で美味しいを身近に” 初心者に優しい料理レシピを主にご紹介していきます

手作りホワイトソースで超簡単!きのことベーコンのグラタントーストの作り方

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皆さんこんにちは!

 

 

 

 

kazです!

 

 

 

 

今回は、市販のホワイトソースを買わなくても簡単にできる「きのことベーコンのグラタントースト」の作り方をご紹介します。

 

 
 
 
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材料(1人分)

  • 食パン             1枚
  • しめじ             30g
  • ベーコン            30g
  • 薄力粉             大さじ1
  • コンソメ顆粒(又は塩コショウ) 小さじ1
  • 牛乳              100ml
  • バター             10g

 

 

 

 

きのことベーコンのグラタントーストの作り方

  1. しめじは石づきを取り小分けして、ベーコンは1㎝幅にカットしておきます。
  2. 食パンの真ん中当たりに窪みを作っておきます。
  3. フライパンにバターをひいてベーコンとしめじを軽く炒めます。
  4. 3に薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒めます。
  5. 4に牛乳とコンソメ顆粒を加えてとろみが出るまで加熱します。
  6. 5にとろみがでたら、食パンに乗せます。
  7. 6にピザ用チーズとパン粉をかけます。
  8. オーブントースターで約7分焼きます。
  9. 仕上げにお好みでオリーブオイル、黒コショウ、パセリをかけたら完成。

 

 

 

食パンの中央部に窪みを作っておきます。

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フライパンにバターをひいて、しめじとベーコンを炒めます。

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薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒めます。

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牛乳とコンソメ顆粒を加えて、とろみが出るまで熱します。

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※コンソメが無ければ塩コショウで代用してもOK

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とろみがついたら食パンに乗せます

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ピザ用チーズとパン粉をかけます。

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オーブントースターで約7分焼きます。

※お使いのオーブンによって焼き加減が異なりますので、様子を見ながら調整して下さい。

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仕上げにお好みでオリーブオイル、黒コショウ、パセリをかけて完成!

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まとめ

こんがり焼いたパン生地のサクッとした食感とアツアツでトロっとしたチーズとホワイトソースの濃厚な味わいが病みつきになる美味しさのグラタントーストです。

お使いのオーブン機種によっては焼き加減が異なりますので、様子を見ながら調整して下さい。

表面が少しこんがり焼けたぐらいがベストです。

 

市販のホワイトソースを買わなくても、少ない材料で簡単に美味しくできますので

是非お試しください。

 

 

 

 

 

 

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カット野菜で楽々時短!簡単ピリ辛味噌キムチ鍋の作り方

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皆さんこんにちは!

 

 

 

 

kazです!

 

 

 

 

 

今回はカット野菜でサクッとできる「ピリ辛味噌キムチ鍋」の作り方をご紹介します。

野菜を切る手間もなく、入れて煮込むだけで簡単に美味しくできます。

 

 

 
 
 
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材料(3~4人分)

  • 豚肉         200g
  • キムチ        200g
  • 木綿豆腐       1丁
  • カット野菜      1袋
  • 水          800ml
  • コチュジャン     大さじ2
  • 味噌         大さじ2
  • 醤油         大さじ2
  • 鷹の爪輪切り     大さじ2
  • 鶏がらスープの素   大さじ2
  • ごま油        大さじ1

 

 

 

ピリ辛味噌キムチ鍋の作り方

  1. 鍋に水を入れて沸騰させます。
  2. 別の容器にコチュジャン、味噌、醤油、鶏がらスープの素を混ぜ合わせておきます。
  3. キムチと2を鍋に入れます。
  4. カット野菜、豚肉、豆腐、鷹の爪を入れて約5分煮ます。
  5. 仕上げにごま油をかけたら完成。

 

 

 

 

鍋に水を入れて沸騰させます。

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別の容器にコチュジャン、味噌、醤油、鶏がらスープの素を混ぜ合わせておきます。

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キムチと混ぜ合わせた調味料を入れます。

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カット野菜、豆腐、豚肉、鷹の爪を入れて約5分煮ます。

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仕上げにごま油をかけたら完成!

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まとめ

具材と調味料を加えて煮込むだけ!カット野菜使用による超時短!

 

味噌を加えることで味がマイルドになり、仕上げのごま油で風味豊かに美味しく召し上がれます。

辛さはレシピの分量だと個人的には優しめなので、もっと辛さが欲しい方はコチュジャンと鷹の爪で調整して下さい。

寒い時に体の芯まで温まるのでおススメです!

 

是非お試しください。

 

 

 

 

 

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簡単で美味しい!キャベツ入り本格ボンゴレビアンコの作り方

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皆さんこんにちは!

 

 

 

 

kazです!

 

 

 

 

今回はアサリを使ったお馴染みのパスタ「キャベツ入り本格ボンゴレビアンコ」の作り方をご紹介します。

 

 
 
 
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材料(2人分)

  • スパゲッティ         200g
  • アサリ(殻付き)       200g
  • お湯(パスタ茹で用)     1000ml
  • 塩(パスタ茹で用)      大さじ1
  • 鷹の爪輪切り         大さじ1
  • ニンニク           2片
  • キャベツ           80g
  • 白ワイン           100ml
  • オリーブオイル        大さじ2
  • 黒コショウ          適量
  • パセリ            適量

 

 

 

キャベツ入り本格ボンゴレビアンコの作り方

  1. キャベツはざく切り、ニンニクはみじん切り、アサリを予め砂抜きしておきます。
  2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火でゆっくり熱します。
  3. 別の鍋にお湯を沸かし、塩を加え、パスタを茹で始めます。
  4. ニンニクの香りがしてきたらアサリ、、白ワイン、キャベツ、鷹の爪を加えて蓋をし、中火で熱します。
  5. アサリの口が開いたら、茹で上がったパスタとゆで汁を少しずつ加え、味を調整しながらパスタと絡めます。
  6. お皿に盛り付けて、お好みで黒コショウ、パセリ、オリーブオイルをかけたら完成。

 

 

 

 

オリーブオイルとニンニクを弱火で熱します。

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沸騰させたお湯に塩を加え、パスタを茹でます。

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ニンニクの香りが立ってきたら、アサリ、白ワイン、キャベツ、鷹の爪を加えて蓋をします。

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アサリの口が開くまで中火で熱します。

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アサリの口が開いてキャベツが柔らかくなったら、

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茹で上がったパスタを加えてソースと絡めます。

※パスタのパッケージに表記された時間の1分前に上げるのがベスト!

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ここで味が足りなければゆで汁を加えたり塩コショウで調整しましょう。

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お皿に盛り付け、黒コショウ、パセリ、オリーブオイルをかけたら完成!

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まとめ

キャベツの甘味とアサリの旨味がしっかり効いてて美味しいパスタです。アサリ自体に塩味と旨味がしっかりあるので、ゆで汁等はあまり加えなくても美味しくできると思います。

 

火を通すことで甘味を増すキャベツにニンニクも効いてますので、料理初心者の方でも簡単に美味しくお店で食べるような味わいに仕上げることができます。

 

是非お試しください。

 

 

 

 

 

 

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簡単時短朝食!しらすとベーコンのチーズトーストの作り方

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皆さんこんにちは!

 

 

 

 

kazです!

 

 

 

 

 

今回は乗せて焼くだけで手早く簡単美味しい「しらすとベーコンのチーズトースト」の作り方をご紹介します。

工程が少なく簡単に誰でも出来るのでおススメです!

 

 

 
 
 
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材料(1人分)

  • 食パン         1枚
  • マーガリン       適量
  • ベーコン        20g
  • ピザ用チーズ      適量
  • 釜揚げしらす      20g
  • 青さ          小さじ1
  • ごま油         適量

 

 

 

しらすとベーコンのチーズトーストの作り方

  1. 食パンにマーガリンを塗ります。
  2. ベーコン、ピザ用チーズ、しらす、青さの順に乗せていきます。
  3. オーブントースターで約5分焼きます。
  4. 仕上げにごま油を少々かけたら完成。

 

 

 

 

食パンにマーガリンを塗ります。

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ベーコン、ピザ用チーズ、しらす、青さの順に乗せていきます。

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オーブントースターで約5分焼きます。

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仕上げにごま油をかけたら完成!

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まとめ

簡単に手早くできて美味しい朝食にピッタリなトーストです。しらす、ベーコン、チーズによって程よい塩加減と仕上げのごま油によって風味豊かで美味しく召し上がれます。

しらすはどんな料理にも合わせやすいですし、他にも様々なトーストアレンジができそうです。

今後もしらすを使ったアレンジを色々としていきたいですね。

 

時間のない朝でも手軽に美味しくできるので良かったら試してみてください。

 

 

 

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簡単コク旨!さば味噌缶としめじのガーリックパスタの作り方

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皆さんこんにちは!

 

 

 

 

kazです!

 

 

 

 

 

今回はさば味噌缶を使って簡単にできる「さば味噌缶としめじのガーリックパスタ」の作り方をご紹介します。

 

 

 

材料(2人分)

  • スパゲッティ           200g
  • お湯(パスタ茹で用)       1000ml
  • 塩(パスタ茹で用)        大さじ1
  • 長ネギ              1/2本
  • ニンニク             2片
  • しめじ              50g
  • さば味噌缶            1缶
  • 鷹の爪輪切り           大さじ1
  • ごま油              大さじ1
  • オリーブオイル          大さじ2
  • 黒コショウ            適量

 

 

 

さば味噌缶としめじのガーリックパスタの作り方

  1. ニンニクを細かく刻み、長ネギを半分はみじん切り、もう半分は千切りで用意します。(千切りネギは水に浸しておきます)
  2. フライパンにオリーブオイル、ごま油、ニンニクを入れて弱火できつね色になるまで加熱します。
  3. ニンニクがカリッときつね色になったら一旦取り出しておきます。
  4. 別の鍋に塩を加えたお湯を沸騰させ、パスタを茹でます。
  5. フライパンに残った油でみじん切りにした長ネギを弱火で加熱します。
  6. 香りが立ってきたら5にさば味噌缶、しめじ、鷹の爪を入れてさばをほぐしながら中火で加熱します。
  7. 茹で上がったパスタと6を絡めます。
  8. 仕上げに水切りした千切りネギを上に乗せ、3のガーリックチップと黒コショウをかけたら完成。

 

 

 

 

先ずは長ネギをみじん切りと千切りで用意します。

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フライパンにごま油、オリーブオイル、刻んだニンニクを入れて弱火でゆっくり加熱します。

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きつね色になったガーリックチップを一旦フライパンから取り出しておきます。

※仕上げにパスタの上から振りかけます。

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塩を加えて沸騰させたお湯にパスタを入れて茹で始めます。

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フライパンに残った油で細かく刻んだネギを弱火でゆっくり加熱します。

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香りが立ってきたらさば味噌缶、鷹の爪、しめじを加えて、さばをほぐしながら中火で加熱します。

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茹で上がったパスタとソースを絡めます。

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仕上げにガーリックチップをかけて白髪ねぎを乗せ、黒コショウをかけたら完成!

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まとめ

さば味噌缶を使った濃厚な味わいとガーリックチップのカリッとした香ばしさが絶妙な美味しさです。

鷹の爪は味を引き締めるために入れてますが、辛いのがお苦手であれば入れなくても美味しくできます。

さば味噌缶自体に味がしっかりついているのでパスタの茹で汁やその他調味料を加える必要はないと思いますが、

味が薄ければ塩コショウかパスタの茹で汁で調整してみて下さい。

 

香り豊かで濃厚なさば味噌缶パスタ、非常に美味しかったのでもし興味があれば

是非お試しください。

 

 

 

 

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ジューシーな野菜の旨味!茄子とトマトのピザ風トーストの作り方

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皆さんこんにちは!

 

 

 

 

kazです!

 

 

 

 

 

今回は乗せて焼くだけで簡単美味しい「茄子とトマトのピザ風トースト」の作り方をご紹介します。

 

 

 

 

材料(1人分)

  • 食パン          1枚
  • 茄子           1/2本
  • ミニトマト        3個
  • マーガリン        大さじ1
  • ケチャップ        大さじ1
  • ピザ用チーズ       適量
  • オリーブオイル      大さじ1
  • すりおろしニンニク    小さじ1

 

 

 

茄子とトマトのピザ風トーストの作り方

  1. 茄子を5㎜幅の輪切りにし、ミニトマトはヘタを取って1/4にカットします。
  2. 1をオリーブオイルとすりおろしニンニクで和えます。
  3. 食パンにマーガリンを塗った後にケチャップを塗ります。
  4. 3に2を乗せます。
  5. 4にピザ用チーズをかけます。
  6. オーブントースターで約6分焼きます。
  7. 仕上げにオリーブオイルとパセリをかけたら完成。

 

 

 

カットしたトマトと茄子をオリーブオイルとすりおろしニンニクで和えます。

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食パンにマーガリンを塗った後にケチャップを塗ります。

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和えた野菜を食パンに乗せます。

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ピザ用チーズを乗せます。

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オーブントースターで約6分焼きます。

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仕上げにオリーブオイル、パセリをかけたら完成!

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まとめ

焼く前に野菜をオリーブオイルとニンニクで和えることで、野菜に火が通りやすくアツアツでジューシーな野菜の甘味とニンニクの香りがとても相性が良く美味しく仕上がります。

チーズはモッツァレラやカマンベールでも合いますのでお好みのチーズをご利用ください。

簡単手軽にできるピザ風トースト、是非お試しください。

 

 

 

 

 

 

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乗せて焼くだけ!キャベツと半熟卵の巣ごもりトーストの作り方

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皆さんこんにちは!

 

 

 

 

kazです!

 

 

 

 

今回は、乗せて焼くだけで簡単にできる「キャベツと半熟卵の巣ごもりトースト」の作り方をご紹介します。

 

 

 

材料(1人分)

  • 食パン           1枚
  • キャベツ          1枚
  • マヨネーズ         適量
  • ベーコン          20g
  • 卵             1個
  • オリーブオイル       適量
  • ハーブソルト(お好みで)  適量

※ハーブソルトが無ければ塩と黒コショウでも問題ありません。

 

 

キャベツと半熟卵の巣ごもりトーストの作り方

  1. キャベツを千切りにします
  2. 食パンにマヨネーズを塗り、ベーコンを乗せます。
  3. 刻んだキャベツをドーナツ状に乗せます。
  4. 3の中央に生卵を乗せます。
  5. オーブントースターで約10分強焼きます。
  6. 仕上げにオリーブオイルとハーブソルトをかけたら完成。

 

 

 

食パンにマヨネーズを塗ります。

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マヨネーズの上からベーコンを乗せます。

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刻んだキャベツを乗せます。

※中央に卵を入れられるように窪みを作っておきます。

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中央の窪みに生卵を入れます。

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オーブントースターで約10分強焼いていきます。

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仕上げにオリーブオイルとハーブソルトをかけて完成!

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まとめ

乗せて焼くだけで簡単に美味しくできる朝食にピッタリな一品です。キャベツのシャキシャキした歯ごたえと、半熟卵のトロっとした食感が相まってとても美味しいです。

仕上げにオリーブオイルとハーブソルトを使ってより華やかな香りをと美味しさを楽しめますが、無い場合は塩と黒コショウでも美味しくいただけます。

お好みで粉チーズをかけるのもアリですね。

是非お試しください。

 

 

 

 

 

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